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超简单的间带鱼，外酥内软好吃极了。
salila82
1将带鱼去头去内脏，切成4-5厘米的段加葱姜、料酒腌制去腥味，撒上少许的面粉裹匀2将带鱼段过油炸至表面焦黄3控干油份4炒锅上火放油将大蒜煸炒成黄色，放入葱、姜片、大料3个爆香，烹入料酒、醋10、生抽5克、盐3克、鸡精3克、白糖15克，加清水适量，放入炸好的带鱼段，炖至汤汁剩的不多时勾芡，淋上香油出锅5成品
忆春秋_XFWDGq
带鱼外酥里嫩入味，好吃下饭
hb俗人
带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。带鱼以往的做法都是炖、烧、煎，这次尝试用剁椒蒸鱼，鱼肉特别嫩，又特别入味，剁椒的香辣味渗入鱼肉中，没有遮盖掉鱼的鲜美，又没有那么腥的味儿，岂是一个“美”字了得。
乐食记
1带鱼洗净，一定将肚子里的黑膜洗掉2葱姜切碎倒入少许水，用手挤压将葱姜的汤汁挤出3加盐、鸡精、十三香、葱姜水去除葱姜碎腌制30分钟以上4鸡蛋打散，带鱼沾上蛋液后下锅小火慢煎5出锅，因为裹了蛋液，所以带鱼不会太干太硬，肉还嫩嫩的，皮脆脆的。
凌宇_a17VFi3n
今天和大家分享红烧带鱼的做法。红烧鱼是我家最常见的荤菜，里面的配菜吃起来也同样鲜美可口。现在菜市场买都可以杀好洗好再带回家，然后煎、煮、收汤，基本就可以出锅，很简单的美味。
丫丫八八戒
佬米酒烧带鱼味道甜咸鲜
卡米莎
带鱼又称刀鱼，是一种比较常见的海鱼。带鱼的做法有清蒸、红烧、炸、煎等等。下面我就把红烧带鱼的做法分享给大家。
碗里姜膳
比较适合又想吃带鱼，又来不及腌制入味，酸甜口开胃解腻，我喜欢用厚带鱼做糖醋，比煎着吃入味。略薄的带鱼还是煎着吃香。????
凌宇_a17VFi3n
此菜简单易学,大方显档次，掌握正确的方法很重要
我是大厨师????????
1准备好的配料。2带鱼处理好。3刀鱼里面放些面粉。4锅中放油，将刀鱼放到锅里煎。5煎好的鱼6锅底铺上洋葱 姜 蒜末 香叶 花椒 大料。7将鱼铺在里面，放入柠檬，倒入料汁。酱油 料酒 耗油 糖 麻油 香油 五香粉。8高压锅50分钟。就可以出锅了，骨头都软了。
柳絮1982
口感软嫩，味道鲜美。
我是狂草
1带鱼清洗干净切成段，加入盐，五香粉，葱姜腌制2个小时2鸡蛋两个打散备用3把腌好的带鱼放入鸡蛋里，两面均匀的沾上鸡蛋液4炒锅加入花生油，油温3成热的时候放入带鱼开始炸，期间翻一下面，等到带鱼两面炸成金黄色的时候，就可以出锅了
胡杨521
带鱼:补脾益气，润肤养发，预防癌症。
凤记美食
摘自网络：蒸碗是古城西安有名的一道美食，因为食材要放在碗内然后用火蒸而得名，蒸碗香味浓郁、老少皆宜，特别在年关时节，更受备受大家关注。西安的八大蒸碗分别是：小酥肉、条子肉、黄焖仔鸡、黄焖带鱼、四喜丸子、酥牛肉、扒羊肉和八宝甜饭。蒸碗一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品，待到吃饭时再将其蒸熟即可食用。提前将食材准备好，家里来客人时就不会手忙脚乱了。今天先上一道黄焖带鱼蒸碗。
悦悦玉食
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
