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艾草戚风松软可口，不干，好吃！
火镀红叶
用烫面戚风的配方、搭上漂亮的模具，最后加上可爱的装饰，就完成了好看好吃的戚风甜甜圈~
ShannonTsai
1首先蛋白、蛋黄分离，放入两个无油无水的盆里。2蛋黄加入牛奶、色拉油、细沙糖B3搅拌均匀4筛入面粉，用翻拌或切拌的手法搅拌至无面粉颗粒。5再用网筛过筛一边6过筛好后放置一旁备用7蛋白加入6滴柠檬汁，开始用中高速搅打蛋白。8蛋白打至鱼尾泡时加入1/3的细砂糖A继续搅打9打至稠密的细泡时再加入1/3的细砂糖A继续搅打10打至蛋白有明显的纹路时，再加入剩下的1/3细砂糖A继续搅打。11最后打至蛋白干性发泡时（就是提起打蛋头，蛋白霜可立起短小直立的小尖尖）这时蛋白霜就打发完成啦。12取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中1
点妈爱烘焙
在蛋黄和蛋清分离得时候，一定要注意蛋清里面不要有蛋黄，不然后面打发泡，很难打，甚至打不发的，而且过程中不要沾水哦
雯子_lucky
喜欢马卡龙，一直想做这款，马卡龙表面的花朵是糖霜裱花，糖霜很好造型的。这样的马克龙太美了。喜欢的给我点个赞，点赞的我都免费指导马卡龙的制作。哈哈~~~~~
镜月之鱼
喜欢马卡龙，一直想做这款，马卡龙表面的花朵是糖霜裱花，糖霜很好造型的。这样的马克龙太美了。喜欢的给我点个赞，点赞的我都免费指导马卡龙的制作。哈哈~~~~~
镜月之鱼
家里有剩余的淡奶油，用它做了一款淡奶油蛋糕，由于加了淡奶油，奶香味特别足，好吃极了。
january0106
仍旧是中种发酵法，以中种发酵法所制作的面包，虽然这样耗时长，但质地最细腻。我个人一直非常喜欢中种发酵的面包。这款经典的吐司配方，做了好多次，个人也很喜欢这个配方。因为不用黄油，但是要加入大量的淡奶油，如果家里打开了一盒奶油没用完，做这个配方来消耗奶油是不错的选择。
尘欢
北海道戚风的惊艳，在于它柔软的材质和浓郁的奶香味。咬一口，中间的卡仕达内馅流出，浓浓的奶香顷刻便在唇齿间蔓延开来，搭配最最柔软的戚风蛋糕，曼妙的记忆就定格在这一刻！
千惠烘焙
一直想将这一款巧克力蛋糕做出来，但是一直各种忙未能如愿；现在趁ACA烘焙大赛的难得机会有整理分享出来！奶油的香滑、蛋糕的绵软、巧克力的醇甜，三重美味于一身；大人版的奥利奥，一起动手，一起品味吧！
迪晨风
一直想将这一款巧克力蛋糕做出来，但是一直各种忙未能如愿；现在趁ACA烘焙大赛的难得机会有整理分享出来！奶油的香滑、蛋糕的绵软、巧克力的醇甜，三重美味于一身；大人版的奥利奥，一起动手，一起品味吧！
迪晨风
1先将黃油融化倒入椰蓉中拌匀备用。22、将蛋白放入无水无油盆中，用打蛋器稍稍打发蛋白再把砂糖分两次加入蛋白里搅拌。3将蛋白打发后，加入椰蓉。4搅拌均匀 5捏成小圆球状摆入烤盘6放入烤箱的底层，上管180度，下管150度，时间30-35分钟。7成品小窍门我用的是东菱K33E烤箱，大家如果自己做的话要根据自己家烤箱实际情况来调节时间和温度
胖子瘦子我都爱
这款戚风小方块儿简单易做，有圆模戚风松软细腻的口感，时间又不用那么长，对于跟我一样喜欢吃蛋糕又不愿多花时间的懒人儿来说是最合适不过了。特别是我又是颜值控，这款蛋糕有小清新的感觉，怎能不爱呢？
爱美食的志宝妈
1牛奶+酵母2黄油+糖，打发。3在2中一个个加入蛋黄，打匀4在3中加入1并筛入低粉拌匀，入葡萄干5蛋白中分3次入糖，打挺6将4和5拌匀7入模，发酵（模具需抹油撒粉，不然会粘）发酵至原体积的2-3倍即可200度，烤15分钟8原方子里是2个蛋白，还撒了杏仁片。我其实也放了杏仁，但是实在不喜欢它的味道，吃的时候我把它们都剥了。至于蛋白么，3个蛋黄2个蛋白，实在想不出剩一个蛋白要做什么用，所以就一起用了。9用糖粉，奶油樱桃装饰。小窍门酵母28度的时候活性最强夏天很容易发发酵的如果是冬天可以放盆热水在烤箱里,烤箱调
印度金芒
1蛋白2个加入5克细砂糖，用打蛋器打至干性发泡状态； 2蛋黄1个；3在蛋黄中加入牛奶5克4面粉5克；5搅拌均匀成为糊状；6翻拌均匀后全部倒回蛋清里，并再次翻拌均匀，成为梳乎厘面糊；7在烤碗内壁薄薄涂抹一层黄油；8倒入细砂糖摇晃，使细砂糖均匀的粘在模具壁上，将多余的糖倒出；9把梳乎厘面糊倒入一开始准备好的模具里，八九分满。放入预热好上火195℃，下火190℃的烤箱，烤13分钟左右，直到完全膨起，表面呈金黄色出炉；
小xiao苹果
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
one
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
1年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝，蒜切瓣。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
张董语墨
1冻豆腐一块。2化冻后切块。3木耳用热水淖一下。4淖好的木耳。5豆腐用热水淖一下。6木耳和豆腐中加入盐、香油、白糖和鸡精调匀即可。
gaopingzhao
