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1准备所有材料。2将50克的牛奶倒入奶油中搅拌好。3蛋黄打散。4将蛋黄倒入另50克的牛奶中搅拌均匀。5将搅拌均匀的牛奶蛋黄液倒入奶油中搅拌。6将搅拌好的液体过滤一下。7装入蛋挞皮中，烤箱预热200度，中层，20分钟。
紫色VS果冻
一本蛋糕卷的书里看到操作的方式是蛋黄和打发蛋白先混合，然后再筛入面粉。是因为这样操作，面粉被搅拌的时间就比较少，不容易出筋？用的普通面粉，不是特别的低粉或者蛋糕粉。口感可以。蛋糕卷也是高温快烤，面糊不要铺太厚，蛋白不要打太发。 用了一个8寸的正方模具。
wabjtam1234
在盛产草莓季节里充分利用材料做出美味，迎接春节
yoyolifestyle
加糖不多，口味清淡。
wabjtam1234
带着草莓的酸甜，带着黄油的香味，一款美味可爱的小点心。
丽制美食
1将抹茶粉加入热水，玉米油拌均2再加入过筛后的低粉与玉米淀粉的混合物，拌均。3最后加入蛋黄100克（大约三个）拌均4将蛋白放入无油无水的盆中，将细砂糖分三次放入用电动打蛋器打发至湿性发泡5打发后的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌手法将两者混合拌均，不能打圈拌，以防止蛋白消泡6拌好后，烤盘放入油纸或油布，将糊倒入其中，抹平表面，顿出汽泡。烤箱预热180度，中层，上下火，20分钟。7烤好后，趁热撕掉油纸，去掉底部表皮，为了好看，上面表皮也可以去掉，同样用油纸贴掉或者用刮刀小心刮掉8当蛋糕不再烫手时，用擀面杖辅助
sunxiaonan21
风霏全国各地的彻思叔叔和瑞可爷爷的起司蛋糕店，让我周围很多小伙伴不顾一个多小时的排队也要非尝不可，有次同学递给小狼一块彻思叔叔家的蛋糕，细细品味确实很好吃，不过奶酪味就略显不足，毕竟还是轻乳酪嘛。事后小狼在网上搜索了各大芝士蛋糕的配方，有重奶酪、中奶酪、轻奶酪，今天带给大家的就是一款6寸轻乳酪蛋糕，细细品上一口，湿润绵软的口感，入口即化的感觉伴随着奶酪的悠香，久久的环绕在味蕾上，让人欲罢不能。
小狼之之
蛋奶沙司材料：牛奶200克、砂糖53克、蛋黄47克、低粉13克、玉米淀粉6克、黄油11克、淡奶油110克（独立打发）泡芙皮材料：低粉46克、全蛋90克、牛奶45克、水45克、黄油37克、糖1/3茶匙、盐少量
杭妞儿
回顾过去的2013年，工作上从未有过的忙碌，带给我很多压力，也占用了我很多的精力。做美食的时间逐渐在减少，整理美食日志的时间更是可怜。这个周末，收拾心情，整理思绪，做了几款美味的蛋糕，舒芙蕾芝士蛋糕就是其中的一个，也是我认为最美味的一款蛋糕。分享给好朋友，她们品尝后那甜蜜的感觉让我感到无比的温暖。希望我的2014，可以有更多的时间和精力，做更多的美食，与我爱的家人和朋友一起分享。其实，很早以前就做过这个蛋糕，只是做好后很快就被瓜分一空，根本没有留下丝毫可以拍片的哪怕是一小块儿。后来忙碌，加之这种芝士蛋糕的
小厨飘香
我一直想做一个要用上好多好多核桃的点心，所以最好就是做核桃派了，方法也是好简单，做一个类似曲奇的饼底，放满核桃，送进烤箱，一出来就是好美味好美味的核桃派了......这个核桃派低糖，香脆，多吃都不觉得腻，出乎意料的好吃！核桃的好处就不用啰嗦了，在下午茶休闲的时候，一家人一起分享了这个洒满了阳光的核桃派...好有心满意足的感觉呀！
火镀红叶
去年情人节前夕做了巧克力熔岩蛋糕，今年有同学问我有啥甜点适合这个节日，想来想去还是提拉米苏最合适：简单好吃有涵义。为配合这个特殊的日子，选用热巧和GANACHE代替传统的咖啡和利口酒，变成巧克力风味，甜蜜浓郁。谁吃谁想被带走。
Magic瑞秋
情人节马上就要来了特此帅先上一款象征着爱的甜品-“提拉米苏” 只给最爱的人。无论是单身的还是恋爱的，都祝大家生活的幸福。说起提拉米苏这个甜品背后可是有一个很美的爱情故事的。网上流传了不少版本，比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人不管它是什么，用心做一款蕴意着爱的甜品，送给最爱的人。这就是我对提拉米苏的理
帅帅小厨
这两天太冷了，那里都不想出去了，呵呵，就待在家弄一些孩子喜欢吃蛋糕，网上看到提啦米酥这个方子，我来试一下。我本人不太喜欢吃太甜的东西，所以我把糖减少了（原方糖50克）
恩希
再过两天就是情人节了，情人们都在准备礼物了哈！也很期盼收到的惊喜，不过我已经习惯不期盼了，反正这么多年我一束花都没收到过，曾经问：“你就不能给我点惊喜么？比如送我一束花，一份化妆品？”答曰：：“相比这些，我更愿意请你吃饭”……我无语……一个没有浪漫细胞的人。 虽然我也没有浪漫细胞，但我觉得生活还是有点小情调的好，这款甜点做好后非常漂亮，适合温馨的一家在节日里享用哈
如莲静心
过年和平时的差别，除了给亲戚拜年外，几乎没什么了。吃穿用度，平时也可。哪里还有什么一定要春节时才能做来吃的，或是春节时才舍得买新的，没了这些曾是过年时的企盼，春节，难怪会越来越要淹没在平常日子中。几家亲戚里串着拜年下来，吃得人也不想再吃什么，家家都差不多。有时，就想呆在家不出门，饿了才起床，吃点点心将就一下。而此时，蛋挞配红茶是最合适的了。一块蜜豆蛋挞，将蛋挞的香酥酥皮、挞馅的软嫩柔滑、蜜豆的甜蜜香浓融于一体，丰富中满溢着甜蜜滋味，仿若情人蜜语柔情，不可化解。再沏上一杯暖暖的红茶，让春节也在这甜蜜温暖中浪
尚食之文
好久以前做的粥了。那个时候还不会发菜谱（惭愧..）现在补发。自己觉得这款粥冬天喝特别好喝，整个人都暖暖的。粥也特别好消化，我高考那阵子胃不好，吃啥都胃胀，但是喝粥就比较舒服。不过男朋友并不喜欢咸味的粥，只有回家去跟妈妈一起做啦。
nancy_W
很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。 第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。
elmonte
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。2倒入发泡切成丝的海带。3大火翻炒片刻。4加入一小勺子辣椒酱。5将海带与辣椒酱翻炒均匀。6将切成丁的豆腐加入一起炒。7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
