蛋黄的做法

蛋黄相宜相克食物表及简介

巧克力冰激凌蛋糕

说实话感觉这个蛋糕有难度，而且对生蛋黄又有一点排斥，一直不敢尝试，也看这个月即将结束，赶紧的把作业完成吧！家里没有君度力娇酒，就用自制的葡萄酒代替，真的吃的时候一点也感觉不到酒味，也没有蛋腥味。整个蛋糕没有特别冰的感觉，杏仁碎与奶油的融合挑战了整个味蕾，隐约中还带有一点点咖啡味，让喜欢咖啡的我更加喜欢了。

白~雾
可可螺旋面包

一直对螺旋的这款面包情有独钟，我喜欢它的造型，拿在手里看着都觉得格外欢喜了，而且有甜美馅料的面包，特别受儿子的喜欢，我做卡仕达酱比较偷懒，细心点的做法是先将牛奶、糖、蛋黄拌匀，然后再加入低粉和玉米淀粉、可可粉拌匀，然后再煮的时候加入无盐黄油，最后煮到浓稠状。我嫌麻烦，所以一次性搅拌把粉类和液体搅拌均匀（黄油可以最后放），这样做出来效果一样，省事多了。

白~雾
咕咕霍夫蛋糕

1模具抹油，洒粉后铺上杏仁片2蔓越莓干切小粒，加入君度酒浸泡备用3软化的黄油用电动打蛋器稍打发4加入白糖打至溶化，再分次加入蛋液搅拌均匀5加入浸泡好的蔓越莓，用橡皮刮刀翻拌均匀6将过筛的低筋面，泡打粉加入，搅拌成面糊7把拌好的面糊装入裱花袋中8将面糊挤入模即可具9放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤25分钟左右即可10成品就出来

吾爱烘焙
香蕉巧克力乳酪

奶油奶酪买回来了，这次换了个口味——香蕉巧克力乳酪。女儿说还是上次的草莓乳酪更好吃。如果喜欢用香蕉做点心的朋友可以试试哦。

悦悦玉食
奶油冰淇淋

冬天吃冰淇淋，真的很冷啊~~但是，女儿吃完一点还要吃，说好好吃，第二天还带了小客人来吃，也连说好好吃~~ 我自己瞎琢磨做的，我放进冰箱后就没管，我比较懒，呵呵，亲们可以每隔一段时间搅一搅，我觉得不搅也是可以的~~因为味道很好吃~· 没有巧克力酱的，冰淇淋可以多放点糖打发，我做的有奶香味，不是很甜。

伊悠悠
蛋黄酥（20个）

蛋黄酥听起来感觉就酥酥的，还有蛋黄有没有人吃咸蛋时就喜欢那一口蛋黄呢！皮的酥加上蛋黄和豆沙的结合总会不自觉的多吃一个

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英国生姜面包

太喜欢两个小圆球放进同一个模具膨发后连成一体的样子。可是却没有孟老师那样的模具。虽然，以小间距将它们直接放在烤盘上，最终也会长在一起。但，它们的外侧边一点是自由膨发的鼓形。有什么样的东西，可以作此模具的替代品？忽然想到了那几个罐头盒子。虽然是圆形，却同样可以约束面团不外扩。容量大了些，那就放三个小圆球。三个小球挤在一起长成连体三胞胎的样子想必也挺有趣。还真的挺有趣。。。

食·色
萨瓦林柠檬戚风蛋糕

模具：乐葵4寸萨瓦林我同时烤了两个4寸萨瓦林，以上的材料全部乘2就可以啦。原配方中蛋黄是1个，我制作的时候改成了两个，感觉没有太大的影响。这样能避免剩下一个蛋黄不好处理。

风清云淡的小雪
可可戚风蛋糕卷

原配方来自于《孟老师的美味蛋糕卷》原配方适用于36*28烤盘，由于家庭用烤箱一般是28*28烤盘您可以选择按以下配方*0.80折算28*28烤盘的材料用量如果不调整用量，用28*28的烤盘可以也可以，就是对于新手来说，出炉的蛋糕略厚，卷蛋糕的时候容易开裂

风清云淡的小雪
蛋黄面包

像花型一样的面包，中间有鸡蛋搭配着，让您的早餐营养更均衡

吾爱烘焙
法式焦糖布丁的做法（超简单）

不需要煮糖浆的焦糖布丁，做法超级简单！！需要的材料也超级简单！入口嫩滑~好吃极了！恰好做蛋白糖剩下了蛋黄，这是一个消灭蛋黄的好机会！

Petrus柏翠电器
香橙面包布丁

面包太多了，吃不完，就倒弄起来了。。哈哈

达达喂食
豆沙酥饼

第一次做。什么都要尝试。努力吧。谁让我喜欢呢。

吃客球球
芝士就是力量-----紫薯芝士蛋糕

芝士蛋糕是一款非常细腻，非常柔滑的蛋糕，根据加入芝士的多少以及冷藏前后，口感也会截然不同，这也正是芝士蛋糕的魅力所在，而这么美味的蛋糕，做起来却并不困难，即使是烘焙新手，只要一点点用心，也一样可以成功。我做过好多不同的芝士蛋糕，总希望能有新的尝试，今天加入了紫薯，为芝士蛋糕增添了一份美丽和健康。我们中国人的正餐总体还是以咸为主的，节日期间，大鱼大肉也吃得比较多，餐后来一点芝士蛋糕做为饭后甜点，咸甜中和一下，感觉很棒哦。切块的时候把上面的糖粉弄坏了。

sunshinewinnie
双色蜂蜜蛋糕卷

我玩烘焙都有几年了，但从没做过蛋糕卷的，总觉得很难，不想试，这次做这个双色蜂蜜蛋糕卷纯粹为了想参加一下蛋糕卷比赛玩一玩，但做的时候手忙脚乱的，蛋糕糊搞得到处都是，浪费了不少材料，以至蛋糕片是薄薄的一片，烘好后还忘了拿出来，直至晾凉都是在烘炉里的，这时候兴致已经大打折扣了，心里没想过会卷得成功的，但还是继续吧，取巧地在内里涂上点蜂蜜，一卷，居然成了！

火镀红叶

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