作为郑州人民真的太难了 先是720暴雨灾害 然后遇上疫情封控 无缝衔接 好在挺过来了 对于救灾的英雄还有辛苦的医护工作者来说真的是辛苦了 我想对你们表个白 ——黑凤梨。
喵星人御用铲屎官
今天分享的蛋黄饼干用料以蛋黄为主,由于要呈现酥掉渣的口感,所以还是需要打发,少量泡打粉的加入可以使饼干面糊更加蓬发,让口感更脆,我用了一个全蛋加两个蛋黄,就做出了一大袋子蛋黄饼干,成本低到想象不到,这个食谱唯一的缺点就是余下两个蛋清,别担心,我紧接着会出一篇蛋白糖的食谱,只用蛋清就能制作,这样三个鸡蛋就能完美利用了,做出两大袋不同口味不同风格的小零食。
美食妃英理
咕咕霍夫,这款甜点的名字既可爱又独特,它是Kugelhopf的译音,源于德语,意思是“将面包做成球的形状”。在德国和法国的阿尔萨斯地区咕咕霍夫是当地的传统甜点,不仅形状特别,还加入了种类丰富的果干、坚果、果酒、果汁,以及糖和口感细腻润滑的黄油,让咕咕霍夫形状像面包,但口感却胜似蛋糕般湿润绵密。闪耀着细腻光泽的巧克力奶油均匀地淋在咕咕霍夫上,围着周边点缀上银色糖珠,星星点点,十分精致。顶部上放上新鲜蓝莓和食用金箔,如同蓝宝石和金饰,增添高贵优雅的皇室风范。
焙博士bakeboss
1牛奶、色拉油、砂糖1用蛋抽搅打至砂糖融化。2加入红曲粉拌匀。3筛入低粉、玉米淀粉。4继续拌匀。5加入蛋黄。6搅拌至稀糊备用。7蛋白加入柠檬汁、食盐、砂糖2(分几次加)。8蛋白霜打中性发(提起有小尖)。9少量蛋白霜加入面糊。10拌匀至颜色均匀。11加入剩下蛋白霜并拌匀。12烤盘刷少量油铺上油纸。13倒入面糊并均匀铺满烤盘后震出气泡。14提前预热烤箱上火180℃火165℃烤15分钟。15出炉后震荡出热气晾凉。16马斯卡彭加入少量淡奶油砂糖打至无颗粒。17加入剩下淡奶油和香草膏。18奶油打发。19油纸涂糖粉或
喵星人御用铲屎官
烤牛奶是近两年来在网络上很流行的一种做法,我看了很多配方,多数是用蛋黄来制作,加了淡奶油,这样做出的烤牛奶肯定口感是很醇厚的,奶香也会很浓郁,但同时也存在现实的问题,比如用了蛋黄,那蛋白怎么处理?还有更头疼的,好一点儿的淡奶油一盒多数1升装,只用一点点,剩下的就很难保存,非常容易造成浪费。这是很多想尝试烤牛奶的朋友望而却步的一个重要原因!我今天分享的烤牛奶做法,就是避免了以上说到的问题,鸡蛋用的是全蛋,只是用牛奶来制作,而不用添加淡奶油,为了让口感更加醇厚,我是用炼乳来增加甜度的,大家都知道,炼乳也是奶制
美食妃英理
这款月饼没有用转化糖浆,而用蜂蜜代替。我的烤盘只能放20块50g的月饼,所以我的配方全是按照20块的量配伍的。
小洞天
今天做一款不需要用烤箱的卡仕达煎面包,外壳煎的金黄焦脆,内里像吐司一样柔软,还能爆浆出喷香的卡士达馅,一口下去美美哒,抹茶味的卡仕达酱也非常好吃哦。
宅家吃货JACKERLU
在西餐快餐厅大家都喜欢的一款小食,派,大家都不陌生,派是油炸食品,派皮吃起来酥酥脆脆的,中间夹心是多种多样的,红豆沙,香芋,香蕉,榴莲……等等等等,任何你喜欢吃的都可以夹进去,也是人们都爱它的原因吧。我今天分享的是快手香蕉派,外皮部分用的是吐司片,夹心是香蕉泥,可能有的朋友会说之前做过,味道不尽如人意,问题就在于夹心的甜度,对于派来说,夹心一般都是比较甜的,如果你用的香蕉甜度一般,那就必须要认为增加甜度,这样做出的香蕉派才能好吃,我的习惯是用炼乳来增甜,这种甜吃起来感觉最好,还带有微微奶香,吐司片做外皮特
美食妃英理
网上看的,觉得挺好的,就来山寨一下。人家用的紫薯,我没有紫薯,就用的紫山药。紫山药颜色更美丽一些,但是不容易弄成泥,是有颗粒感的。
不做妖精好多年
给我自己做的,不放油,直接炒的。蛋黄是做午餐肉用的蛋清剩下来的,完全可以不放,我只是不想浪费就放上了。
不做妖精好多年
今天做一款爆浆香草甜甜圈 ,满满的能量炸弹,脆脆的外皮糖壳和松软的甜甜圈,搭配冰淇淋口感的香草卡仕达酱,一口下去直爆浆,好吃到舔手指。
宅家吃货JACKERLU
黄金假期家庭小聚,少不了在亲朋面前露一手,这次做的是在日本餐厅深受欢迎的黑鳕鱼西京烧。特意去山姆挑选了带有小蓝鱼标识的,阿拉斯加深海野生捕捞的黑鳕鱼块,肉厚无细骨,十分细腻,调以味噌,味道鲜美,带有奶香。 黑鳕鱼,英文名Sablefish/Black Cod,生长在白令海至中加利福尼亚的东北太平洋海域。 美国阿拉斯加州位于白令海以东,这里是地球上最具生产力的水域,这是因为这些水域富含营养,不断从大洋深处沿着大陆架边缘涌到水面。充足的营养和日照培育出大量的浮游动植物。美国水域生产的海产品总量中,半数以上产品
海蓝澜
1材料备齐 ,黄油软化。2黄油,盐,糖,植物油混合均匀。3加入蛋清和柠檬汁拌匀。4加入过筛的低筋面粉拌匀5揉成柔软的面团。6将面团擀成35厘米长,宽约5厘米左右的长方形。表面刷蛋黄液,用叉子划出纹路。7切成两指宽的小块。表面撒少许黑芝麻。8烤箱中层180度 30-35分钟即可9出炉脱模放凉。小窍门没有柠檬汁可以用白醋。
可意妈妈
蛋挞这种经典中的经典美味,想必每个人都不陌生吧。如今,基本家家都有烤箱,我们便可以自己尝试着在家里做,自己想吃多少就能够吃多少,接下来分享给喜欢蛋挞的小伙伴一款蛋挞的制作方法,让我们一起做起来吧。
水怜忧
蛋黄奶香吐司,不需要醒面就可以整形,发酵一次就可以了,并且多加了蛋黄的面团爆发力十足,大大缩短了发酵的时间,因此这款吐司可以说是用时相当短的了。面团内大量的蛋黄让吐司的颜色十分吸睛且营养十足,再加上多种奶制品的搭配,柔软拉丝的效果也非常棒,且这款吐司做法步骤很容易掌握,烘焙小白也可以轻松搞定,喜欢吐司的小伙伴快来试试吧!
水怜忧
1老豆腐一块。2切块,沥干水分。3鸡蛋打散,并加入少许盐搅匀。4将豆腐放入蛋液中。5饼铛预热,将豆腐放入开始煎。6煎至四面金黄,装起备用。7将番茄酱,白糖,醋,盐加少许水调成一碗汁。8另起一锅,将调好的番茄汁倒入。9待水煮沸,放入豆腐。10用中小火煮一会儿,最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。11成品。。。
家有桐宝
1非洲鲫鱼洗净。2枸杞洗净;切葱花,姜末。3在鱼身上划刀,抹上盐,胡椒粉,生抽腌制20分钟。4将腌好的鱼身裹上淀粉。5饼铛刷油预热,将鱼放入开始煎。6煎至2面金黄备用。7锅里放油烧热,爆香姜末。8放一碗水烧开。9将鱼和枸杞放入,加生抽,老抽,白糖。10煮至收汁;撒上葱花即可。11成品。。。。
家有桐宝
做法:1,将肉洗干净,放到碗里或者其他容器,放料酒,酱油,食盐,腌制5分钟左右入味;2,将辣椒切好备用,大葱,蒜,姜备用;3,锅里放油,微热的时候放姜,花椒,八角,炒,出味捞出,火不要太大;4,把腌制好的肉开始炒,因为有肥肉,炒出油的时候捞到刚才腌肉的容器;5,放豆豉,葱,炒出味道,放入切好的辣椒,想好看可以配些红菜椒,微放,容易出水,大火炒,少放盐,因为肉已经腌过,还有豆豉,6,大火炒2分钟左右,放肉,炒5分钟左右放鸡精,味精,可以出锅,根据火的大小哦。备注:肉要五花的哦,因为吃起来没有那么的柴,有肥又
原阳烩面
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中,米粉浸泡水中,瘦肉切片,生姜切丝,蒜头打扁;2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒,放盐及蚝油少量。炒好,盛在碗中。3.锅中煮沸水,水开后,放米粉继续烧开2分钟,放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮,然后放青菜。4.放盐及酱油少许,起锅。
静水一岸
1九层塔洗干净切碎。2把鸡蛋倒入切好的九层塔里。3将鸡蛋与九层塔调成糊状加少许盐与胡椒粉。4锅烧热之后倒入橄榄油,把九层塔鸡蛋糊倒入炒熟即可。
蓝色南半球