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非常非常可爱的小土司，味道也很赞。第一次烤出来两个小家伙分了一个，趁他俩还没回过神时，便让我把剩余的送给了朋友。在宝贝们的强烈要求下，又制作了第二炉，出炉后两个宝贝进行了激烈的争夺大战,一天的时间便把5个小吐司和1个大吐司全部消灭，金灿灿的颜色和袖珍的小外形以足以征服孩子们，再加上南瓜的丰富营养，是这个季节最不容错过的面包了。
雨中的叶子
不用羡慕别人经常出入5星级酒店，晒那些精致的下午茶，其实里面的色素、香精⋯⋯那些人不知道吃了多少下肚了（请允许我在此大笑三声，哈哈哈～）我做甜品的时间也不长，也就个把月，无老师自己看看帖子，自己瞎倒腾失败并不可怕，可怕的就怕你不坚持，所以那些一直想说要做甜品，立刻动手成功就在不远处等着你们！
鱼菲
1准备材料2打豆浆沥出的豆渣用小火烘干备用3鸡蛋黄净锅炒散至桂花状待用4鸡蛋黄净锅炒散至桂花状待用5净锅放油下青红椒米，加盐，加豆渣6加鸡蛋7撒葱花，翻炒起锅倒入垫有寿司紫菜的盘内8洒熟花生碎即可小窍门1.豆渣一定要烘干，才会更香。2.鸡蛋我 只用了蛋黄没用油，担心太油腻。
《中华火夫》
突然之间很怀念香港，虽然去了两次，但这里仍然是我还想再去的城市。蛋挞和奶茶基本上是香港的象征，也是茶餐厅文化的代表，经常在肥皂剧中看到新鲜出炉的蛋挞，每次都是把我刺激得恨不得立刻买一盒来吃个够，管它长胖不长胖的。前段时间看了《潜行狙击》，看到Laughing哥和Madam两人一起喝鸳鸯奶茶，别有一种感觉，今天奉上我一直钟爱的下午茶，听一首歌，看一本书，品一杯奶茶，尝一个蛋挞。
sj_leon
1飞饼皮2张解冻；2将它们叠在一起；3卷起；4用刀切成12份；5取2份压扁，然后叠在一起；6用擀面杖擀成饺子皮大小；7把饼皮放入蛋挞盏中，整理一下形状，使边缘稍稍高出蛋挞盏，全部做完之后静置松弛一会儿（可以开始调蛋挞水）；8鸡蛋2只，把蛋白去掉，只用蛋黄；9加入白砂糖拌匀；10这是事先磨好的豆浆，让它冷却；11将豆浆倒入蛋黄中；12再倒入淡奶油；13把蛋挞水拌匀后备用；14弄一小块豆腐，切一些豆腐丁，放入蛋挞盏内；15倒入蛋挞水；16烤箱中层，220℃，20分钟，完成。
NICE2meetU
一吃曲奇我就会欲罢不能 真的是太爱吃曲奇了其浓郁的口感吃一块便会满嘴香醇回味无穷 市面上的曲奇饼干貌似都是很规范的形状 感觉有些单调想起我前不久败了一套饼干模具 正好可以趁机试用下看看效果这样不仅使饼干更有趣味而且还增添了食欲感[补充：rolled cookies 意思是将拌好的饼干糊用杆面棍杆平 再用cookie cutter（切压饼干的模型）切压出各种形状]
ゞ╃凃鴉
这次要介绍的是一款英式的甜点——乳脂蛋糕，英文中是Trifle。 乳脂蛋糕的底层挺特别，是蛋糕和果冻的结合，配有各种水果，既保留了蛋糕的松软，又融合了果冻的趣味，很独特。蛋糕层上面是一层蛋黄酱，又名卡士达酱，英文中是Custard，是一款很常用到的甜点酱料，丰富的蛋奶香味，配合稠滑的质感，是我最喜欢的酱料。蛋黄酱既可冷食又可热食，在这里是冷食，热食的话可以淋在各种蛋糕表面，平和蛋糕的过干的口感，我在将来的甜点中会介绍。 吃一口乳汁松糕，表面蓬松的奶油、中间凉凉顺滑的蛋黄酱，配合弹弹的蛋糕，最后点缀
醒甦
1为了满足自己烘焙的乐趣，首当其冲的选择了做蛋挞。只可惜自己是新手，复杂的步骤做不来，只好才淘宝上买的半成品的蛋挞皮，算是懒人版的蛋挞了。材料很简单，没有用淡奶油，之用的雀巢的炼奶+牛奶+两颗蛋黄。一小把黑加仑。2因为炼奶本身就很香很甜，所以我就没有再另外加糖。只把蛋黄、半盒牛奶和两勺炼奶加在一起使劲搅拌。然后盛入买的现成的蛋挞坯中，八分满即可。3只做了5只，盛好蛋挞水的蛋挞。4进烤箱喽！烤箱预热十分钟，然后调到200，烘焙时间是20分钟左右。我买的是很小的迷你烤箱，适合一个人或许俩人用。5小烤箱红红的，
鲁green
照片是很久前的还拍虚了，抽空补拍一张。如果用现成的垯皮，做起来超级简单～
米娜朗奇
1把柠檬皮削下来备用；2再挤出要用的柠檬汁；3分离蛋清和蛋黄；4在蛋清中滴入少许柠檬汁，分三次放糖，搅打发泡；5提起打蛋头，蛋白形成短小的弯钩，蛋白霜就打好了；6在蛋黄中加入白砂糖、水、柠檬汁和油；7拌匀后筛入低筋粉，加入柠檬皮屑；8切拌均匀；9分三次加入蛋白霜拌匀；10拌好的蛋糕糊；11将蛋糕糊倒入模具内，震去大泡；12烤箱中下层，110℃，120分钟，倒扣放凉后脱模，完成。
NICE2meetU
1黄油在室温下软化，打至顺滑。2加入糖粉，先用橡皮刮刀稍微拌和，再用电动打蛋器打匀。3分三次加入蛋黄，每次都在搅打均匀后再加。4加入鲜奶继续搅打均匀。5筛入奶粉，低粉和泡打粉的混合物。6用橡皮刮刀以不规则方向稍微拌和。7再分别加入杏仁粉（这个没有加），黑白芝麻以不规则方向轻轻拌匀。8将面糊刮入烤模内，我没有太小的烤模，放在6寸心型烤模内了。9烤箱170度45分钟，根据自家的烤箱调节吧。10这款蛋糕具有浓郁的奶油和芝麻香气，香气袭人，好吃。不过，热量也蛮高的。
给宝贝做的饭
最近在研究川上文代老师的烘焙书，挺推荐这本书的，有详细的步骤图和解说，不仅有最基础的配方还有一些创意的甜点，我很喜欢这样的书，玩烘焙不就是这样么，学会了基础的配方后就可以加入一些自己的创意，试着创造出属于自己的甜点世界~今天做的《焦糖布丁》 算是书里很简单的一款甜点了 半个小时就可以搞定！绵软香浓的牛奶鸡蛋布丁配上香脆的薄饼干，尊的是太合我胃口啦~注：配方略有改动
三尼
秋天真的来了，也许只是最近冷空气这几天，得以好好享受这个难得的秋。在广州，一个星期可以感受到的春夏秋冬真不假，三天前还是短袖短裤，前天晚上溜狗已要穿上摇粒保暖裤，今天早上风刮得有些强劲，干燥得很，是该进补的时候了，所以，做了这个红糖戚风，放了红枣和桂圆，特别适合这个天气，女性多吃红糖可以暖身补血，红枣滋润，桂圆有养颜安神作用。做一款合时的蛋糕，温暖你的身心！
多多丁
大家认为蛋糕很容易做，但做得好吃确不容易，打发蛋白相当关键，影响内部组织结构，蛋白打发中性发泡与硬性发泡出来的蛋糕体口感完全不同，如果你要做生日奶油蛋糕，蛋糕体必须得用硬性发泡蛋白，这样才能承受上层奶油。
yoyolifestyle
儿童营养蔬菜米糊，解决儿童不爱吃蔬菜的难题。用品臻客稻花香米，玉米片，绿色蔬菜用豆浆机加工成米糊，磨好的米糊盛出调入红糖或精盐，将备好的熟蛋黄拧碎撒在米糊里搅匀营养米糊即成。
水青青
最近也不知道是怎么会儿事，这么喜欢做面包呢，好多口味的面包都尝试过了，突然想换种口味试试，结果很不错呢，我和女儿都喜欢，无论是从视觉上还是口味上都略胜一筹。今天就奉上这款“奶香巧克力红糖餐包”。欢迎各位美食家们都来品尝哈。
gaopingzhao
在植物性食物中，唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美，蛋白质含量高达35%-40%，是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。 黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育，增强记忆力，增强骨密度，促进骨骼健康；有效控制高血压；降低血脂，预防心脑血管疾病的发生；提高肌肤的新陈代谢······ 微波孜然黄豆，椒香酥脆，营养丰富，可菜可零嘴······
籣草児
中式点心中做包子是最普通的，不过说是普通，但对于初学者来说也有难度。前二天在秋夕日志里就出现很怪现象，做好包子竟然顶部开花了，她不明白什么原因，相信大家都看见了。后来我与她交流一番，才找到答案。原来包子内没放酵母啊。通过这件事，我感觉有些评论也要动动脑筋的，不要只知道拿积分。好了不多说了。我今做个金灿灿的小刺猬，放南瓜、包豆沙，味道和南瓜豆沙包一样哦。
小惠子
前几天逛超市遇到鲟龙鱼特价，鱼部一师傅很可爱，很卖力的推销这鱼，那天逛超市的人不多，师傅有点空闲，可以跟顾客聊上几句。一位大婶一买就买了3条，师傅教了几种做法，我也得益不少，顺便也买了一条试试。 鱼肉真的很鲜美哦，中间的鱼骨都是透明的软骨呢。
elmonte
1猪脆骨洗净，切成片,将切好的脆骨加盐，黄酒，淀粉拌匀。2锅加热放油，下入脆骨过油。3锅留少量油，放入花椒，辣椒，姜，和蒜末炒香。4放入脆骨炒，加入孜然粉，黄酒，生抽翻炒,加入杭椒丁，炒匀，最后撒上葱花，
XW香水百合
