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1植物油加酸奶搅拌均匀2依次放下蛋黄拌匀，放一个拌一个3低粉和玉米淀粉过筛倒入蛋黄糊中翻拌均匀4蛋白中加几滴白醋，分三次加入糖，打至硬性发泡（打蛋器上有短尖角或三角瓦片状）5用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，再用三分之一蛋白拌入蛋黄中翻拌均匀，最后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，倒入模具，震出气泡6把黑巧克力和淡奶油放入保鲜袋中，保鲜袋放热水里至巧克力泡软（可以泡泡捏不捏）直到全部融化为止），在保鲜袋的一角剪一个小口子，在蛋糕上画出横条，用牙签在横条纹上一来一回的划过，产生大理石花纹。烤箱最下层烤盘放半
zlpcathy
番茄牛腩饭很多人都爱吃，可是做起来很麻烦，我就提供一个用高压锅做红烩牛腩饭的方法，很简单，相信你也能做好！第一次发，图片有点糙……见谅！
cyriena
配方来自食尚先生。只不过因为懒得去挤裱花袋，所以在做法上进行了小小的改动，于是制作时间也相应增加了。
食·色
计划外的点餐，把最后一点淡奶油全折腾光了。做过干果的，做过坚果的，这一次决定做一个二者的组合体。坚果多一点会比较香，葡萄干就作为陪衬吧。
食·色
1把低粉过筛到容器中。2加入牛奶搅拌到无颗粒状。3碗中放入蛋黄和鸡蛋、白糖35克搅拌到白糖溶化。4把搅匀的鸡蛋液放到面糊中搅拌均匀。5把黄油溶化放到面糊中拌匀。6然后过筛备用。7淡奶油加入30克的白糖打发到不流动状态。8平底的盘子刷上油，放到有热水的锅中，倒入面糊把面糊烫熟。（家里的锅都是带点的，只好用披萨盘子来做）。9把苹果切成条。10把面皮放到盘子中，放入打发好的淡奶油加入苹果。11把面皮四面包起再翻过来，从中间切开就可以了。
舒舒的厨房
司康饼scone， 英式快速面包 Quick Bread第一次尝试，我就惊呼--- 这也忒简单了吧……口感也不让人失望，真正的外酥内软，亲，你一定要试试哦^^当然，烘培新手更不能错过，让你信心倍儿增，嘿嘿~
NZmom
前些日了看见sunshinewinnie做的千叶纹芝士蛋糕，勾起了偶做这个蛋糕的欲望。家里原来还有一盒奶酪没开封，亲戚又送了一盒奶酪和一大瓶奶油。这种食材的保质期很短，若是开封了，那更要尽快用完。不然过期了或是放坏了，岂不是好可惜，价格不便宜的呀。方子是照抄sunshinewinnie做的芝士蛋糕，只是糖少放了二十克。偶喜欢吃口味淡点的，喜欢甜食的亲还是要照原方子做的。
HY飞燕
甜品，是一个很广的概念，顾名思义它不能代替正餐食用，自然也不用顾忌营养或者其他一些禁锢我们口味偏好的规矩之类，只要好吃能被大家接受就可以。中餐中也有很多甜品菜肴，比如桂花糯米藕、养生山药泥、酥炸奶油、香酥春卷、还有（东阿阿胶莲子羹出自甄环传）都是餐桌上不可缺少的甜品，只不过中餐甜品是要在主食食用前或者喝酒的时候食用。而西餐则是在主菜或者主食使用完毕之后才被端上来的饭后佳肴。精致并且秀美，两者的内在都细腻、柔软。有时女人会用看似冰冷的外表保护自己，其实内心如水就像巧克力蛋糕，外面是一层坚硬的壳，但里面却是绵
litao1
11、所有材料准备好。22、牛奶加糖、炼乳搅拌至糖融化。33、加入淡奶油搅拌均匀。44、蛋黄打散。55、把牛奶液倒入蛋黄液中搅拌均匀。66、把搅拌好的蛋奶糊过滤一下，塔水就做好了。77、把塔水装入蛋挞模，大概8分满。88、烤箱预热220度，中层烤25分钟，看到表面有焦斑，转下层，单开下火，烤5分钟即可。
Haapy忧子
1蛋白和蛋黄分离，蛋黄内先加糖拌匀，再依次加入油和牛奶拌匀，最后分三分筛入低粉拌匀2蛋白中加入几滴醋，分三次加入糖，打至干性发泡（打蛋器能拉出短尖角）3蛋白分三分加入蛋黄糊中翻拌均匀（像炒菜一样，不能画圈），把蛋糕糊倒入模具，震出气泡4170度，中下层，35分钟，烤好后拿出，立刻倒扣在烤网上，冷却后脱模5把蛋糕切掉不平整的，分成均匀的三片6淡奶油加糖、炼奶、朗姆酒、蜂蜜打发至八分发7按自己的喜好来装饰蛋糕
zlpcathy
11、准备所需材料。2、牛奶里加糖搅拌均匀。3、加入淡奶油搅拌均匀。4、取四个鸡蛋黄打散。5、将奶液倒入蛋黄中搅拌均匀。6、用网筛过滤一下蛋液，挞水就做好了。26,放入蒸熟的紫薯块。7、装入八分满的挞水。36,放入蒸熟的紫薯块。7、装入八分满的挞水。48.烤箱预热220°，中层，烘烤20-25分钟至表面有焦斑即可。5出炉了，香喷喷的
小紫嫣
1准备材料，磨豆煮好咖啡2.黑巧克力加入淡奶油，隔水融化，搅匀，成巧克力糊3.室温软化的奶酪加入细砂糖打至顺滑无颗粒4.加入鸡蛋液继续搅拌均匀5.加入咖啡液，朗姆酒搅打均匀6.筛入淀粉，低粉搅拌均匀，成奶酪糊7在巧克力液里加入少许奶酪糊混合均匀8把混合均匀的巧克力奶酪糊倒入奶酪糊里9.混合搅拌均匀即成巧克力奶酪蛋糕糊10倒入裱花代中11挤入模具里八分满12放烤盘里，加入开水，烤箱设180度，30分钟即可13晾凉后入冰箱冷藏4小时以上食用，口感更好小窍门也可用速溶黑咖啡，用少量（15ml开水化开，凉凉。
贪吃咪咪
1.准备原料，1.5克酵母放入少许温热的牛奶5分钟2.面包桶中按顺序放入主面团中剩余的牛奶，盐，糖，蛋白，淡奶油，高筋粉，融化的酵母，按发面团程序20分钟3取出面团放密封盒中，放冰箱冷藏15小时4冷藏发酵的面团撕小块放面包桶中，加入所有配料，面包机8档揉面20分钟5揉好面团取出发酵1小时，发酵2倍大6.排气后分三份，盖保鲜膜醒发15分钟7擀成椭圆形，两边对折再擀开卷起三个面团同样。8放模具入烤箱80度发酵1小时，烤箱放一碗开水增加湿度9.发酵8分满，刷蛋液10.发酵8分满，刷蛋液，入烤箱190度，45分钟
贪吃咪咪
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通红薯的营养成分之外，还富含硒元素和花青素 。除了健康方面的考量，紫薯在喜欢DIY的人群中受追捧的原因可能还在于它拥有非常特别的深紫颜色，拿来做各种中西式面点都会有与众不同的感觉。
kiss战女
紫薯不仅有营养，颜色特别诱人，适合做很多美食。为了不浪费豆渣，今天用紫薯、豆渣来做披萨。刚败了2个披萨盘，1个8寸活底深盘，1个7寸浅盘。饼皮材料：高筋粉300克，酵母2.5克，水165毫升，橄榄油20克，盐5克批萨馅料：紫薯、豆渣、淡奶油、青豆、西兰花、牛至叶、培根、马苏里拉奶酪适量饼皮用面包机揉面、加橄榄油、再揉面，发酵至2倍大，排气分割，制作过程大同小异，美食天下很多美食家都有详细步骤，我就不上图了。这个分量为分割一大一小两个面团，8寸盘和7寸盘同时上阵。
Hammer5
在家自己做泡菜，干净、卫生。不用泡菜水，一样能做出好吃又健康的泡菜。每年的年夜饭或者过节，家人团聚时，我总是要准备一些，很受欢迎哦。 可以选择自己喜欢的莴笋、豆角、扁豆、西芹、黄瓜、萝卜、青红椒······可以生吃的都行。还有个好吃的东东---人们喜欢吃手撕包菜，剥下来的梗和包菜兜子，洗干净泡着吃，脆极了！还有花菜兜子也一样哦。 醋，味酸醇香，是烹饪中不可缺少的一味调料，可祛除腥膻味，是“可以食用的护肤品”中的佼佼者，可以嫩肤、美白。 醋有活血散瘀、消食化积、解毒的功效。可防止和解除疲劳；降低胆固醇，防
籣草児
记得小时候吃妈妈煮的银耳总是软软的，最近自己用电饭煲煮上一下午，银耳脆汤也不稠，问了老妈才知道她的秘诀是暖水瓶。
高太太的美食
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
