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这个金砖，在《吐司面包的烘培技术》里看到，第28款黄金吐司。并没有裹入黄油，只是加了少量淡奶油，少量蜂蜜。用的中种是昨天的大面团里揪下的一小块，加了酸奶，黄油。配方里的加了麦芽精。
wabjtam1234
蛋奶沙司材料：牛奶200克、砂糖53克、蛋黄47克、低粉13克、玉米淀粉6克、黄油11克、淡奶油110克（独立打发）泡芙皮材料：低粉46克、全蛋90克、牛奶45克、水45克、黄油37克、糖1/3茶匙、盐少量
杭妞儿
不知道有没有人和我一样，在寒冷的冬季偶尔也会馋一些冷饮神马的。即使是窗外飘着雪花，躲在在温暖的房间里，吃着一盒冰激凌或者刚从冰箱里拿出来的木糠蛋糕、慕斯蛋糕，嘿嘿，也是一种奇特的享受。这不，周末，我就做了几个木糠蛋糕杯，这个季节吃这种蛋糕，真的很特别。木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩，这款简单的甜点独特的味道不知让多少人为之着迷。木糠蛋糕选料虽讲究，但做法很简单。 木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁快吃，以免融化。当然，冬季就可以稍微慢
小厨飘香
虽然面包也做了很多次，但中种法还是第一次，以前总感觉中种法比较麻烦，就一直用的直接法，这次尝试了一下中种法，果然有意想不到的美妙感觉，最重要的是，用中种法做出来的面包，老化速度比直接法慢，以前用直接法做出来的面包，虽然刚出炉口感还是很棒，但第二天就明显感觉面包开始发硬了，口感当然也就差了很多，而中种法做出来的面包，在第二天甚至第三天吃的时候，还是非常松软，感觉真的很棒。经典成就口感，这款面包真的很美好，连着做了三次，前两次都没有拍好照片，第一次是因为一出炉就被吃得不好拍照了，第二次则是因为实在太柔软了，自
sunshinewinnie
下雪了！Sherry生病了，答应送给她的蛋糕，今天践诺。早日康复哦！儿子帮我完成巧克力树叶，玩得蛮嗨，发现小子特喜欢跟我一起瞎鼓捣吼吼
赤脚女爵
去年情人节前夕做了巧克力熔岩蛋糕，今年有同学问我有啥甜点适合这个节日，想来想去还是提拉米苏最合适：简单好吃有涵义。为配合这个特殊的日子，选用热巧和GANACHE代替传统的咖啡和利口酒，变成巧克力风味，甜蜜浓郁。谁吃谁想被带走。
Magic瑞秋
情人节马上就要来了特此帅先上一款象征着爱的甜品-“提拉米苏” 只给最爱的人。无论是单身的还是恋爱的，都祝大家生活的幸福。说起提拉米苏这个甜品背后可是有一个很美的爱情故事的。网上流传了不少版本，比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人不管它是什么，用心做一款蕴意着爱的甜品，送给最爱的人。这就是我对提拉米苏的理
帅帅小厨
再过两天就是情人节了，情人们都在准备礼物了哈！也很期盼收到的惊喜，不过我已经习惯不期盼了，反正这么多年我一束花都没收到过，曾经问：“你就不能给我点惊喜么？比如送我一束花，一份化妆品？”答曰：：“相比这些，我更愿意请你吃饭”……我无语……一个没有浪漫细胞的人。 虽然我也没有浪漫细胞，但我觉得生活还是有点小情调的好，这款甜点做好后非常漂亮，适合温馨的一家在节日里享用哈
如莲静心
原味酸奶，柠檬果汁粉，糖，一点酒，奶油。
wabjtam1234
过年和平时的差别，除了给亲戚拜年外，几乎没什么了。吃穿用度，平时也可。哪里还有什么一定要春节时才能做来吃的，或是春节时才舍得买新的，没了这些曾是过年时的企盼，春节，难怪会越来越要淹没在平常日子中。几家亲戚里串着拜年下来，吃得人也不想再吃什么，家家都差不多。有时，就想呆在家不出门，饿了才起床，吃点点心将就一下。而此时，蛋挞配红茶是最合适的了。一块蜜豆蛋挞，将蛋挞的香酥酥皮、挞馅的软嫩柔滑、蜜豆的甜蜜香浓融于一体，丰富中满溢着甜蜜滋味，仿若情人蜜语柔情，不可化解。再沏上一杯暖暖的红茶，让春节也在这甜蜜温暖中浪
尚食之文
马上就是元宵节了，汤圆又该粉墨登场啦！今天做的这款汤圆是巧克力馅的，用了可可脂含量65%的黑巧克力币。我喜欢黑巧克力，虽然有点苦，但是巧克力的浓香诱惑让我无法抵挡。但因儿子爱吃奶油的巧克力，所以在馅料中加入了淡奶油和黄油，让馅料充满奶香味。因儿子不爱吃核桃仁，为了让他能吃些，特意加入到他爱吃的巧克力馅料中，这样他就开开心心的吃了。
万山红
今天是侄女的生日，做了个黄桃花朵蛋糕送给她。希望她每天快快乐乐，可爱的笑脸像花朵般绽放。
tgcyy
芒果班戟是班戟里非常经典的一款，非常受欢迎。用它做小点心也是非常不错的。柔软的外皮，香滑的奶油加上水果，是女孩子们非常喜欢的搭配。班戟是pancake的粤语音译，用广东话发音就叫“班戟”，原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。在国外它只是一张饼，但到了香港，饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果，完美的组合帶来的是更多的惊喜，那份入口瞬间即溶的甜蜜，搭配上水果，绝对不会让你感觉过腻，吃过了就还想再吃。班戟连烤箱都不用，只要一只不粘平底锅，在家就能轻松操作！
尘欢
话说，以我的年纪，任何节日都沦为吃喝节，不是节日一样也沦为吃喝日。节日的目的就是让吃的东西有点特殊属性，至少也得和节日占个边啥的今天是元宵节也是情人节，必须得吃元宵和巧克力吧，还有那啥啥花，某人已经不自觉很多年了早上的汤圆是买的，我家真是一年买一袋，一袋吃一年，等到下个元宵节扔掉旧的买新的。纯粹就是为应景而吃，否则怎么证明我过节了呢。昨天在博客看到有人自己包荠菜咸汤圆，很新奇，明年打算尝试一下。巧克力其实经常吃，家里常备法芙娜，今年心心念打算自己做个手工巧克力，梦想着能做出柔润光泽的漂亮巧克力。不过在找资
phoebesong
给情人节做的一款应景点心！
食以味为民
我喜欢用包菜做汤，包菜汤喝起来很鲜美又鲜甜！我家LG也喜欢喝这汤呢！新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处呢！
meimei.lam
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
