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过年剩下好多坚果，今天就用坚果和各种食材搭配来做一道小说《红楼梦》里的菜----茄鲞。据说是贾府里头受欢迎的菜。
李李小酒窝
口感独特的虾仁，有脆皮的虾仁，酸甜开胃的虾仁。饭店吃过很是喜欢，自己琢磨着做出来味道和口感比饭店更盛一筹。
小黠大痴
1金针菇适量，切去老的部分，用手弄散，洗净后沥干水分备用，老坛泡姜，泡野山椒，泡酸白菜各适量，泡姜切成姜片，泡野山椒切辣椒节，老坛酸白菜挤干酸水，切丝，一起装盘备用；2活鲈鱼一条，用刀背敲晕，用刀背刮去鱼鳞，鱼肚开刀，取出内脏，小心不要弄破鱼胆，不然会有苦，刀跟部挖出鱼鳃，切下鱼头，剃下鱼大骨，片去鱼大刺（鱼排），切下鱼尾，修整（装盘更漂亮），鱼骨斩块装入碗中备用，斜刀（45）度片出鱼片，装碗备用；3取另一小碗，放入薄姜片、葱节、适量的料酒，用手抓碎，挤出姜葱汁，装鱼骨的碗中加入适量的盐，抓均，倒入葱姜汁
舍得的美食诱惑
酒楼的餐包，给我的印象是甜软好吃：表面刷了一层蜂蜜，一口下去软绵绵的，里面有经典的叉烧馅，中西合璧，百吃不腻。广东风味就是这么的偏爱甜食。栗子红豆软餐包，使用天然之林出品的无油低糖的栗子红豆馅代替传统的叉烧馅，面包皮是全蛋黄面包，软绵的基础上多了一份蛋香味，整体口感甜而不腻。学厨的金色可露丽12连杯模具，用起来一点也不粘，无需抹油，面包烤好后一拿就出来了，漂亮的纹路给这款软餐包增添了几分颜值，你懂滴。
Q猪宝宝
彩虹蛋糕做起来市场上买的蛋糕虽然好吃，但用的都是人工色素。像胡萝卜、菠菜、甜菜、蓝莓、黑莓、蛋黄这样的水果和蔬菜汁可以用来做天然色素，彩色面糊烤出彩色的蛋糕，漂亮又健康~ 这个虐狗的日子里吃货甜甜圈只能自己对着我家鹿鹿鹿的照片自己安慰下自己了……………………luhan 希望大家能多多支持，觉得还不错的话，就收藏下吧，加关注不定时更新甜品彩蛋哦！????
美女小胖的厨房
拿手菜，接下来会陆续更新家庭式小炒，喜欢的点关注。谢谢支持！
菱萘子
与传统金砖相比，舍弃海量黄油，使用巧克力夹馅，让大理石的纹理更加明显，味道也更丰富。
格格And浅唱
清江鱼，馋小江原产自长江一级支流清江，全程无公害矿泉水养殖系统，保证原始品种口味。酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
疯自王
近来很火的一款蛋糕，豆浆、奶酪、淡奶油、黄豆粉、戚风蛋糕成就的一款美味，多层口感太好吃啦。
格格And浅唱
标注的是2个6寸蛋糕胚的用量。淋面的用量可做一个8寸蛋糕或2个6寸蛋糕。 蛋糕胚用的戚风蛋糕，也可以用海绵蛋糕。根据蛋糕片的厚薄，可自行调整慕斯液的多少． 用的脂溶性色素分别是黑，深蓝，天蓝，白，紫，深粉。食用闪粉用的是金色和银色。
寻找桃花岛
要可爱也要性感小熊豹纹吐司~
格格And浅唱
标注的是一个学厨八寸阳极蛋糕模的用量。花型、花色和数量可酌情增减。用豆沙做的裱花，蛋糕底用的是戚风蛋糕。其实用海绵蛋糕承重更合适些，但是为了口感用的戚风蛋糕，只放这几朵的话没问题。另外抹面用的是口感更轻盈的淡奶油，不是奶油霜。
寻找桃花岛
1杏仁粉和糖粉（用细砂糖放干蘑杯自己打的）一起过筛两边。2蛋白（鸡蛋最好隔夜分离好）加细砂糖（我是糖直接一次倒入）打发至干性发泡加一点色素颜色均匀即可（打到提起打蛋器成直角）3分两次加入杏仁粉，搅拌均匀无粉粒（上下翻拌）提起下滴成丝绸状4装了裱花袋，挤盘。5放烤箱中层上下火30度30分钟6烤箱预热170度放中层烤3-5分钟出现裙边，转110度烤8-10分钟完成。7冷却加入自己喜欢的馅就OK8黄油融化➕糖粉搅拌均匀➕淡奶油搅匀➕柠檬汁搅匀就完成了小窍门1.糖粉最好自己打，买的里边有加东西的。 2.就是蛋
点点～美食
这是我给我家宝宝吃的，馅料自己喜欢就好
ice阳阳
酸酸甜甜
小米果1016
1将肉深切一刀（不要切断），向两边展开成一大片。烤箱预热200度。2将大红椒、洋葱，青葱，西红柿干切成丁。3放入搅拌器，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌成蓉。4将搅拌好的菜蓉抹在肉上。5将肉卷好，并用绳子捆上。在肉的外表撒上盐和黑胡椒粉。6放进烤箱烤50-60分钟至熟。稍凉后切块，淋上酱汁一起吃。
瑞儿娘
1准备材料。2后油法将材料全部混合揉至扩展阶段。3第一次发酵至2.5倍大。4排气 分割分数个剂子 盖上保鲜膜松弛15分钟。5将咸蛋黄放到搅拌机中搅成泥加入沙拉酱搅拌均匀备用。6取个面团 按扁 包上馅料。7包成包子揉圆。8用擀面杖擀平。9然后再卷起来。10按扁 对折 对折处捏紧。11然后切三刀。12切口处向外转过来，整形成蝶状。（可以随意发挥）13放到烤盘上。14做最后发酵至面团有充气感，刷上蛋液。15放进烤箱180度18分钟。
香橙可米露
海产食品----牡蛎 被誉为海底牛奶的牡蛎,是我国沿海地区一种常见的经济贝类,辽宁,山东俗称为海 蛎子,广东俗称之为蚝。蚝分为生蚝和干蚝，新鲜的为生蚝，晒干的为干蚝。生蚝滋阴，肥美嫩滑，干蚝滋阴补阳。适宜体质虚弱的儿童，阴虚烦热失眠，心神不安者食用。也是一种不可多得的抗癌海产品。更可作为美容食品食用。今天我煮这个汤用的是干蚝，配上一些红枣，党篸，具有滋阴养颜的功效。
秋夕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1准备熟肉1碗。2茄子洗净。3用手把茄子掰成小块。4锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，添加酱油。5放入茄子翻炒。6放入熟肉翻炒片刻。7加盐和少许水。8出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
