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妈妈刚从北京回来就一直说要露一手---水煮活鱼。麻辣鲜香真的什么也不缺，难怪妈妈急着向我们炫耀呢，呵呵。
weixj0419
1白菜洗净切段2肉切丁3虾仁、鲜贝洗净加蛋清、淀粉备用4锅烧水，白菜入锅汆烫捞出装盘备用5另起锅加少许油姜爆锅下入肉丁、花椒粉、糖烹料酒6下入鲜贝、虾仁7加盐、沙茶酱调味，淋水淀粉 勾薄芡出锅8将做法7的酱汁淋到汆烫后的白菜上小窍门汆烫白菜时水中要加盐！
丹青竹韵
烹制方法 1.冬牛肉中加入蛋清1勺、生粉1茶匙、油1小勺充分拌匀腌制30分钟左右，然后加入生抽1茶匙、老抽少许、糖1茶匙、胡椒粉少许拌匀；锅烧至灼热滑道油，再注入大量的油（约为牛肉物料体量的2倍左右），烧至五、六成油温时，将腌制好的牛肉倒入，快速滑散，肉稍稍变色立即捞出控油备用。 2.炒锅内留少许底油，下蒜丁及洋葱丁煸香，下洋葱丝翻炒两下，再倒入青、红椒丝翻炒。 3.炒软洋葱丝后将1勺咖喱粉倒入锅中炒匀。 4.加点水，将滑油过的牛肉回锅，锅中喷点料酒，试下味，酌情添加精盐，起锅装盘。
qq8810552
上次做羊肉水饺，还剩了一块肉，怎么吃呢？？大耳朵图图是女儿的偶像，她说，妈妈，要不吃小肉丸吧。我想，也好，每次给女儿吃肉，她都嚼来嚼去的不往下咽，总是抗议，我嚼不烂~~这次吃小肉丸，看她怎么狡辩呢？？？
馋嘴小猪913
1所有食材准备好。2木耳用温水泡发后，切末，牛肉切丁，胡萝卜洗净切丁，葱姜切末。3所有食材放一起放搅拌机中搅成泥。4依次加入1勺生抽，少量黑胡椒粉，四分之一勺盐，少量淀粉，半个蛋清，几滴麻油搅拌均匀。5将搅拌好的肉泥放入蒸锅上蒸5到7分钟时间。6蒸肉泥的同时，将胡萝卜洗净，用擦丝器削掉外皮，并削一些胡萝卜薄长条。7生菜洗净，将梗去掉，反过来，将背部比较厚的梗用刀削掉一部分。（如图所示）8处理好的胡萝卜和生菜过开水烫一下，立即捞起过凉水。9将生菜平铺，将蒸好的肉泥挖出适量，放菜的正中间，然后包起来。10将胡
寻找无双
这一次，一共做了四个小比萨，前两个仅仅是鸡肉及青豆、玉米粒的传统组合。 而，后两个，突发奇想，又添加了香蕉和苹果，呵呵...虽然馅料有一些改变，但味道其实差别并不很大！！另外，此次用的油也很特殊，用的是鸡油----鸡的油脂部分，用锅榨出的油，同猪油类似。
薄荷草1979
这款天使蛋糕不仅漂亮，而且口感也很柔软可口，非常值得一试~
Zoruaˇ
打算做比萨那天，刚好公公从家中拿来一个6斤多的“大窝瓜”，哎呀！超级喜欢，不利用上浪费了，窝瓜又软、又面、又甜，用来做比萨是咱喜欢的味道！
薄荷草1979
1鸡胸肉剁碎，并用蛋清抓匀备用。2和冷水面备用。3胡萝卜剁碎备用。4香菜剁成碎末备用。5木耳剁碎备用。6香菇和姜剁碎备用。7将以上所有材料加入盐、味精、蚝油、胡椒粉拌匀。8擀面皮，大小根据个人喜好。9包锅贴，第一种。10第二种。11调水淀粉备用。12电饼铛（平底锅也行）入少许油，将锅贴码放好。13当锅贴底部出现轻微焦黄时加入适量水淀粉，没过1/3锅贴就差不多了。14盖上锅盖。15水淀粉烧干后开锅盖。16出锅。
然然她爸
这是参赛的最后一款比萨，饼底的面团中加入了甜甜、面面的窝瓜，颜色金黄，营养丰富。 馅料中不仅添加了cook100烤五花肉、青豆、玉米粒、松子仁，更加入了薄薄的橙片，别有一番风味儿。
薄荷草1979
1冬菇，木耳分别泡发2冬菇一刀切两半，木耳保持原型3鸡洗净，加入姜丝，盐，生抽，胡椒粉，蛋清（滑鸡就靠这个滑），4加入姜丝，盐，生抽，胡椒粉5搅拌均匀后，加入冬菇木耳6蒸锅开了，入锅，大伙20分钟（看鸡的大小，多少决定）7出锅，撒上葱花。香气扑鼻啊
琦食
双皮奶是一道经典的港式甜品，许多MM的大爱，其实制作工艺并不复杂，入口香嫩软滑又极富营养，与红豆搭配是绝佳组合。花上一个小时，自己动手制作，入口别有一番滋味。
星语ly
紫菜的营养和功效：紫菜性味甘咸寒，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。鸡肉的营养和功效：鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。豌豆尖的营养和功效：豌豆尖又名豌豆芽苗、豌豆苗、龙
绿色天使
以前比较喜欢吃糯米藕，后来改良了一下方子，把肉馅塞进去蒸，味道绝对不一样， 这个蒸好后可以放在冰箱里冷冻保存一个月左右，吃时再拿出来加热一下
冰清-2011
1鱼肉两块。2片成鱼片，葱姜蒜花椒水、料酒、盐、糖、生粉、蛋清上浆。3鱼片用水汆熟。4鱼片盛出备用。5汆鱼片的汤加点冬瓜块煮几分钟，冬瓜汤做好盛出。6用泡葱姜蒜花椒水的葱姜蒜花椒炝锅。7青椒炒断生。8鱼片下锅翻炒均匀即可。
天天吃土豆
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
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1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子。11盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火。
鱼家小厨
