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这次做的是可可味滴，和原味不同的是---原来180克的纯牛奶这次换成了130克纯牛奶+50克原味酸奶的组合，烤出来以后的口感很软。原味是外脆里软，加了酸奶的可可格子饼少了外面酥脆的那层口感，更多了一些筋道韧韧的很好吃，而且不装保鲜盒放在外面也不会变干，是我喜欢滴口感~~~~~~用打发鲜奶油做馅儿，和可可的味道很搭，再搭配点黑樱桃果酱，有奶香有果香，酸酸甜甜特别好吃，而且果酱也中和了打发鲜奶油吃多了会过腻。我就尝了一小点，剩下的都夹好夹心给男人带走了，偶男人说这次的都是他自己一人儿吃了，别人都木有给分点，实
筷子人儿
这是一道很开胃的下饭菜。番茄的酸甜，配上尖椒爽辣…自己想象一下那味道吧！
小版
儿子上高中时，我常做牛肉，酱牛腱、烧牛腩、煎牛扒、炒牛柳都是我的拿手菜。孩子上学很累，牛肉能很好的补充体力，低脂肪高蛋白是肉中骄子。
品味食尚
清脆爽口而且味道鲜美的清炒虾仁是一道家常菜。清炒虾仁的特点是外观靓丽、味道鲜美、咸鲜爽口、色泽呈乳白略带浅水红色，色香味俱佳的老少皆宜的一道宴客菜。烹制清炒虾仁，要用新鲜的虾仁，用手指轻轻按一下有弹性的虾仁。最好是买虾回来自己剥虾仁。
西马栀子
1选新鲜鸡脯肉，水发滑之菇，将新鲜鸡脯肉顺丝切丝，上浆，记得浆时放蛋清，把青辣椒切丝备用。2先将滑之菇出水，然后锅洗干净放油，油温不能太高，把浆好的鸡丝放油锅滑油，滑熟就行不能滑老。鸡丝出锅时把切好的青椒丝放入漏勺淋油。3锅里不要留油，把滑的鸡丝和滑之菇放入锅中，放入适量的盐。味精，糖。上火翻匀，勾芡，出锅。鸡丝滑嫩，滑之菇更滑嫩
江南厨
1准备材料2黄花鱼去鳞去腮，收拾干净，葱姜切碎泡水3黄花鱼切下头尾，片开，去主刺4将鱼肉切块后加盐、料酒、生抽、五香粉腌渍入味5两个蛋清和淀粉调成淀粉糊，将腌好的鱼滗干水分6鱼块挂糊上浆7挂好粉糊的鱼块放到七成热的油锅中炸制8煎至两面发硬，金黄色后捞出沥油9将炸好的鱼块复炸一遍，至表面松脆为止10装饰用青红椒放入油锅炸成虎皮状11炸好的鱼拼盘，装饰青红椒即可12记得配上椒盐小窍门1、黄鱼肉松，炸制之前，上浆抓匀，淀粉糊稀稠要合适，入油锅后炸硬再翻面，否则容易碎。一定要耐心。2、复炸一遍以保证鱼块松酥。
蜜糖厨房
用奶香蒸蛋，的蛋清做的这个
=夜De舞
只需要电饭煲就可以了。
=夜De舞
1黑鱼治净，片下两大片鱼肉。2片成双飞片。3偏好的鱼片再次清洗干净。4用干净的消毒毛巾或厨房纸挤干水分；5加入蛋清、盐、鸡精、糖、淀粉和料酒，搅拌至出粘，静置腌制15分钟。6日式芥辣酱和酱油调成酱汁备用。7山药去皮切成大片。8油菜洗净，对切两半。9起锅烧水，待水沸腾后下入山药片汆熟，捞出备用。10原水沸腾后，下入黑鱼片，迅速一搅拌，捞出备用。11原水加入适量盐和油，汆烫油菜，盛出备用。12山药片垫底。13铺上鱼片。14围上油菜。15浇上芥辣酱汁。开搓！
芹意
1芹菜2棵，虾适量，葱适量2芹菜洗净切斜刀，虾仁剥皮3芹菜上锅焯水，加几滴食用油菜菜焯出来会更绿4虾仁加入鸡蛋清，抓匀5锅中放少许油，5成热炒虾仁，表面变色出锅6放油烧热下葱花，煸出香味7芹菜入锅煸炒，放盐8放入虾仁煸炒片刻9出锅（放虾的菜菜我不放味精，原味更好）
贪吃咪咪
秋季是添膘的季节，这个时候对热腾腾的食物总是不能抗拒，尤其是水煮类的，好久没有做了，不知道会不会失手，做好迫不及待尝了一口肉，哇~~真嫩，汤再来一口，哇~~又麻又香正中我的胃口。我确信，每次看到这样的图片，我的口水会再次泛滥，即便是才刚刚吃好的现在，一想到刚才的味道又是满嘴口水盈盈。哈哈，不说了，介绍一下做法吧。主料：瘦肉或者里脊肉（16元一斤称了6.9元，去零后6.5元）、大蒜2颗芹菜1颗（1.5元）、豆芽1元辅料：郫县豆瓣酱2勺、豆豉1勺、花椒1勺、干辣椒10个左右、芝麻1勺、大蒜头1瓣、小葱1根、鸡
加利索
1花菜洗净，切小块2入锅用沸水焯一下，捞出沥干水分备用。3猪肉切好，肥瘦分开，瘦的盛碗里，加盐 料酒 蛋清 淀粉上浆 姜蒜切丝待用，4锅中加油烧热，下姜蒜煸香，肥猪肉先下锅煸出一点油来。5瘦肉下锅煸炒几下出香味6加入花菜一起炒，下盐生抽，加点水用锅盖，焖几分钟，下胡萝卜丝和葱再炒几下熟了放点蚝油，就可以了7熟了放点蚝油，装盘即可。
骨肉相恋
四喜丸子是一道逢年过节喜寿宴席上常吃的一道菜，是取其吉祥之意。 四喜丸子红润油亮，配上一些翠绿的青菜，颜色亮丽，在加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，更是令人无法抵挡的超级美味。
泽瑞妈妈
1牛奶＋油，电动打蛋器低速打1分钟，混合均匀2筛入低粉，切拌几下，不见干粉即可3放入蛋黄，搅拌均匀，无颗粒。放置待用4蛋白＋糖＋淀粉＋盐，小5开7速3分钟整（千万当心，小5速度很快，别打过头了），然后转3档，约半分钟～1分钟。打到干性发泡。5蛋白糊分3次加入蛋黄糊搅拌均匀（搅拌之前，烤箱可以预热了）6混合好的蛋糊7高处倒入模具（高出落下，放置底部留有空气，造成底部空洞）。入模后，大力左右晃动，是表面平整些。烤箱如果有4层，放第3层。8150度55分钟后转170度10分钟上色完成即可（取出前，拍拍表面没有沙
huihuiren
这个菜色、香、味、意、形、养俱佳，操作却十分简单，只要掌握了几个简单的嫩肉、腌肉和爆炒的诀窍，即使是从没下过厨房的“厨盲”也能轻松搞定，而且必能引得一片喝彩。只要不到10分钟，“厨盲”瞬间变“厨星”。不信？大可一试！
芹意
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
