搜索
1准备材料2羊肉去筋膜，断丝切薄片，加入蛋清、生抽、料酒、水淀粉抓匀腌制3将洋葱和青红椒切片备用4腌好的羊肉沥净水分，分别用牙签串起来5热锅烧旺油，将羊肉过油，下锅后迅速搅拌将牙签肉分散6一分钟后关火沥油备用7锅底留油，将配料放入煸炒8把过油的羊肉串放入煸炒9加入适量盐、烧烤料，翻炒均匀10撒上适量孜然，搅拌均匀关火即可小窍门1、切羊肉的注意剔除筋膜，垂直纹路切，尽量薄些，才可以迅速炒熟。2、腌制羊肉的时候，一定先别放盐，因为盐会使羊肉出水，失水后肉质会变韧。3、过油的时候一定是旺火，这样才能封住肉汁，保
蜜糖厨房
天气渐渐冷了，也到了该补补的时候了。羊肉是首选，这个季节的的大葱味道也是很不错滴，所以今天就用它们来搭配进行一个经典菜式的制作！那就是葱爆羊肉
幸福美食X
1准备材料2将蛋清放入碗中并倒入细砂糖，用手动打蛋器无规则的将蛋清和糖搅拌均匀，不要打发3倒入融化的黄油搅拌均匀4混合玉米淀粉，低筋面粉，盐，然后过筛，搅拌均匀5加入杏仁片6用橡皮刮刀拌匀，就是杏仁脆片面糊7放入冰箱冷藏4小时以上，当然冷藏一晚上更加好，可以使杏仁片充分吸收液体8将面糊从冰箱拿出，用叉子捞起，让多余的液体自然流出，待液体基本不流下的时候，把叉子上的杏仁片平铺在油纸上，留点空隙，会膨胀9中层，150度，15分钟，根据自家的烤箱观察着。小窍门1、蛋清需要再室温下放置一段时间，蛋清过凉会使融化的
香菇炖鸡面
1主要原料原料：鲜百合、虾仁、肉馅2虾仁挑去虾线在案板上剁粒3剁成粒的虾仁加入肉馅，一起剁成细细的茸。4剁好肉馅加入胡椒粉。5加入料酒、6加入食盐、香油半个蛋清。7.炒一个方向搅打上劲。8鲜百合一片片掰开冲洗干净。9.选一片比较小的百合裹上一层肉馅10肉馅的外边在包上一片百合，同样的方法，一层一层的包起来，一个完整的百合就包好了11.所有的依次做好12.每个上面再放一个枸杞做点缀13.放入蒸锅，中火蒸七八分钟即可14是不是很漂亮
泽瑞妈妈
1准备好所有原料2面粉和芝麻拌匀3加蛋清、牛奶和油搅成絮状4揉成面团5铺上油纸用保鲜膜擀成薄片【保鲜膜不沾，一定要擀到很薄】6用刀划成你想要的形状7烤箱下层180度八分钟。8出炉
胡桐小橘子
今天推荐一款新尝试的小点心，配方来自君之，是一款介于饼干与蛋糕之间的软饼干，淡淡的芝士风味非常香软，很不错的小点心，大家可以尝试下，做法也非常简单哦……^.^
烧焦的Apple
这是一道经典淮扬菜，成品清淡鲜美，婉约娟秀，一如江南水乡的女子淮扬菜是四大菜系之一，也是八大菜系苏菜中的主干，它和鲁菜中的孔府菜并称为“国宴菜”，淮扬菜做法精细，口味适合很多人，所以清炖狮子头也是一道国宴菜
安然ar
‘莲蓬豆腐’是西北豆腐菜中的校校者。是西北思乡风味名馔。近年，海外侨胞游览、省亲者，多点食此菜，以表其 对故国、故乡的深情。豆腐营养丰富，素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低。我搭配了鳕鱼可以起到互补作用。
西马栀子
1准备食材。2肉切成片加少许料酒、蛋清、淀粉抓匀略腌制。3黄瓜胡萝卜切片，洋葱切丝。4锅中加入适量油烧热，加入肉片。5划炒变白盛出。6锅中再放入少量油烧热，加入洋葱略炒.7再加入少许胡萝卜片略炒。8加入泡发清洗后的松磨翻炒片刻。9加入炒好的肉片。10再次翻匀后加入黄瓜片。11快速翻匀后加入盐。12少许酱油。13少许鲜鸡汁翻匀后出锅即可。小窍门松蘑要用温水泡发，充分清洗。
A苹果小厨
1准备材料2将猪肉剁成肉糜，加入盐、生抽、鸡精、五香粉、香油腌制3加入淀粉和蛋清，顺时针时间长一些，搅打上劲4将猪皮冻切成1厘米见方的小块5搅好的肉泥中包入一粒皮冻6将肉丸团匀7裹面包糠后入5-6成热油锅中炸制8炸成金黄色后捞出沥油9摆盘，准备蘸料即可食用小窍门1、提前煮的猪皮冻子一定注意调好味儿，因为这是灌汤丸子美味的一部分。2、猪肉不要太多肥肉，用纯瘦肉也可，注意剁碎，搅打的时间相对长一些，这样肉泥有粘性。包住猪皮冻后好好团圆，确保完全包住猪皮冻。3、炸的时候火不要太急，容易开裂。4、蘸料根据个人喜好
蜜糖厨房
这是西式浓汤或锅里的配菜--- 芝士牛肉丸，在制作这个牛肉丸的时候，我在里面加里马苏芝士，一口咬下去会拉丝哦！深受家人的喜欢，特别是孩子。但这个做起来比较费时，步骤也比较多，可是当吃到嘴里的那一刻，感觉什么都值了，美味总是需要用心去制作的。这个做法同样也可以用到鱼丸、肉丸等。
诗心
最近家里牛奶泛滥啦，娘家婆家都不爱喝牛奶，所以全部都带到我几了，牛奶的保质期又短，所以，最近奶制品就会比较多了。早点解决，免得过期。
leven.
炒芙蓉虾是经典鲁菜，好食料自然味道不俗，鲜香爽滑真是美味极了，老人和孩子享用是最好的呐！
蜜糖厨房
1里脊肉切成小块，切好的肉加盐、胡椒、料酒和蛋清腌制半小时，菠萝切块，吃之前用淡盐水浸泡十分钟，然后滤干，去掉中间的硬芯，切成扇形的小块2青红椒切块，葱切段，大蒜切块，面粉和生分各一般混合均匀，将肉均匀的裹上粉，用手抖干净多余的粉后，热油下锅炸，第一道炸后捞起，然后复炸一次，这样更酥脆3锅内热油下入葱、蒜、青红椒爆炒加入番茄酱、盐、糖，倒入菠萝和炸好的肉块，最后滴几滴白醋，撒少许胡椒，出锅。
lemon413
1鸡胸肉切成丁，小方块儿形状；2放碗里，分别加入盐、料酒、蛋清、淀粉、油，抓匀腌制3红黄彩椒、西芹切丁；胡萝卜和姜片切花（纯属好看）；蒜切片、葱切段4盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水，调成味汁；（白糖少许即可）5锅里烧开水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，捞出沥水备用；6锅中热油，将腌好的鸡肉丁滑油，迅速用筷子划散7变色后先装起8爆香姜葱蒜9倒入蔬菜丁和鸡肉丁，再倒入味汁快速翻炒；10最后加入腰果炒两下，即可！小窍门炒的过程就是要大火，快炒！鸡肉才会嫩……
NZmom
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
