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1备好所有材料2奶油和牛奶倒在容器中搅拌在加白糖融化搅拌，另起一个容器加入蛋黄和低粉搅拌，最后将蛋黄糊倒入奶油中继续搅拌蛋挞液就做好了3一个个加入蛋挞皮中七分满撒上猕猴桃丁，烤箱上下火200℃预约10分钟，在将装好的蛋挞放烤箱中层里考200℃上下火20分钟bingo~好吃4拿出来当下午茶吃……小窍门蛋挞液有点多，我买的蛋挞皮非常小，如果你是用大的蛋挞皮这个配料应该差不多，我的蛋挞液还剩下一些
小瘦猪1015
1我在冰箱里会存一点蛋挞皮。事先拿出来解冻一会儿。2这是蛋挞液的制作。120克淡奶油。380克牛奶。4白砂糖30克。5蛋黄2个。6低筋面粉10克。7炼乳8克。8隔水搅拌均匀。温度一定不能高，稍微热点就好了。9过筛。10蛋挞液八分满。放入切好的黄桃丁。中层，上下火，200度，25分钟。提示：每个烤箱的温度不尽相同，新手建议从低温开始，可以先放在180度，烤一会儿看一下。慢慢地调整温度。11出炉！小窍门提示：每个烤箱的温度不尽相同，新手建议从低温开始，可以先放在180度，烤一会儿看一下。慢慢地调整温度。
aiguo741741
没有涉足烘培时，对口感细腻的蛋挞既喜欢，又好奇，还幼稚的将蛋挞看的很神秘，认为做蛋挞一定很难。 因此，初学烘培时，学着做面包，做蛋糕，做饼干，就是不敢尝试做蛋挞。后来，精通烘培的朋友告诉我，做蛋挞比其它烘培相对简单些，比较容易操作。而且，蛋挞所需要的食材也比较普通，很容易买到、保存。在朋友的鼓励、指点下，我开始试着做蛋挞。不试没感觉，一试上了瘾。最深刻的心得是：蛋挞可以常吃常新。最有实用价值的做法是：每次做蛋挞，用基本食材调制成蛋挞水，再任意添加自己喜欢的配料，或是果酱，或是坚果，或是新鲜水果等等。有了不
尔东叶
鸡蛋美食~
丫丫八八戒
上次在寿司店吃了一次素之味的南瓜蛋挞！真的是惊艳到我了，很想找一个时间研究一下，这不今天就实行了。懒得弄塔皮，就用上次烤葡式蛋挞剩下的塔皮做，口感一样棒棒哒
丹佛斯
1制做菠萝馅之前就要把蛋挞皮拿出来室温解冻，蛋挞皮要选完整的没有被挤压变形的或者在冰箱里冻太久的，不然一会整形的时候会很难去掉锡纸底，也容易破皮。菠萝去皮切掉中间的硬芯，切成小块。2加热平底锅，放入黄油。3黄油融化后，倒入菠萝块加入细砂糖小火翻炒。4炒到菠萝出水后汤汁差不多收干，我的菠萝没有熟透，用熟透的菠萝做馅最好，可以炒成泥状。5出锅晾凉备用。6用手按一下，挞皮已经是软的了才可以做，把晾凉的馅放入挞皮里，六、七分满就可以，不然不好捏紧收口。7用大拇指和食指把挞皮的边缘对折捏紧，（捏边缘就好，不要捏肚子
忧郁土豆
网购的蛋挞皮想做蛋挞，可是却没有淡奶油了，于是找了万能的度娘，原来不用淡奶油也可以做蛋挞哟，呵呵，试了一下，感觉还可以。本来只要一个蛋黄的，剩下的蛋清不知道怎么处理，就干脆全部加进去了，貌似也木有什么影响嘛，呵呵，随自己心情DIY吧。
飘零星
网购的半成品蛋挞皮，自己制作的蛋挞液，加了一点芒果，香甜顺滑，做下午茶是非常好的选择哟。
飘零星
简单的蛋挞，轻而易举的搞定！
灵的厨坊
新春佳节你家准备好零食小吃甜点款待客人了吗？金灿灿，香喷喷，酥的掉渣的香蕉果仁酥做零食或下午茶都非常不错
粒粒糖777
好吃不腻
愤怒的厨房
1牛奶加糖搅拌至糖溶化。然后加入鸡蛋搅拌均匀2搅拌均匀之后用细纱布过滤多过滤几遍。纱布越细做出来就越细腻3过滤至细腻就可以了4只是提前拿出来解冻。放适量到蛋挞模具里喜欢的可以多加不喜欢的也可以不加5烤箱提前预热到200度。把蛋液放到蛋挞模具倒八分满全部倒好后放进烤箱里，转180度，上下火烤25分钟6好了????小窍门我用的是木糖醇所以糖尿病是可以适量吃的。建议牛奶可以少放一点????；多过滤几遍会更细腻哦。烤箱的温度不同，根据上色情况适当调整。喜欢吃甜的，可以多加点糖哦。芝士一定要提前拿出来解冻喔。祝你们
鑫仔_1EmdR6mN
这应该是一道有争论的美食……有人说它没有蛋黄酥漂亮，也有人说它是一个混酥体！掩盖了蛋挞的分层????其实，我只是想分享一下这是我用心制作的一款简单而口感很棒的酥饼而已。当然和我一样的人也很多，认为这就是与众不同的美。作为烘焙爱好者研发它的使命就是”好吃”。
凡心0521
1准备好材料。2蛋挞皮摆好，放到烤箱里烤，190℃15分钟。3烤的时候我们准备馅料。4烤好的蛋挞皮。5装上酸奶。酸奶要比较浓稠那种老酸奶。6摆上猕猴桃和葡萄干就可以了。7美味小甜点。
柳絮1982
1准备好的材料。2牛奶和奶油放在一起，搅拌均匀。3加糖搅拌均匀。4鸡蛋黄搅拌好。5蛋黄加入牛奶液中。6加入面粉。7过筛。8过滤好的蛋液。9把蛋液倒入蛋挞皮中。10中层上下火190℃，15分钟。
柳絮1982
豆渣利用的方法已众所周知，俺也发表几篇。可以用于包子、面包、面饼，当然也可以制作豆渣粉等，俺今天将豆渣与南瓜组合，还是第1次呢，其味道大不一样，煎的难度加大了，原先做一个大的，真没想到，翻面时破碎了，后又摊成小的，才避免出现这问题呀。
小惠子
草莓所包含的寓意可是相当的多：红红火火、幸福美满、好运、可爱.....家宴上来这么一道饭后甜点相信都会令人眼前一亮，赞不绝口，一起享受幸福甜蜜的这一刻！
kiss战女
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
1准备材料，纯瘦肉一块，生姜，蒜仔，干辣椒，花椒粒。2肉切成薄片，如果怕切不好可以先放冷冻箱冷冻一下再切。放盐，料酒，淀粉和少量水抓匀腌一下。3锅内放油，稍多一些，放花椒粒和干辣椒小火炸酥。4将油炸至色泽微红时沥出花椒和干椒壳。5我用的是豆芽打底，用锅内剩的少许油加少许盐炒至豆芽断生。6舀一勺花椒油，爆香姜末蒜末豆瓣酱。7炒至油红亮时加水烧开（有高汤便用高汤），豆瓣酱是有咸味的，所以加调料时要注意多少，我加了点糖，蚝油，鸡精。8把肉片倒入锅中，用筷子划开，肉熟后便起锅了。9剩余的花椒油烧热，我用的微波炉加
艾草香
