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既然是食尚先生的馅料，就用他的饼皮吧。之前一直都是用君之的饼皮配方，自己调整了些粉的用量。食尚先生的饼皮不同于君之地方，在于油碱略多，糖浆略少。据说高档品种的广式月饼，含油量较高，相对碱水稍多，糖浆浓度也高。不知道这个方子是不是就是如此，然而，糖浆浓度目前是无法测定的。
食·色
这个中秋~所有月饼都是自己做的~换了几种方法~做了几种口味~前天晚上~又做了两个口味~呼呼~~昨天晚上，今天全家人都在聚餐~拿出自己做的月饼~大家都说比外面买的好吃~嘻嘻~~心理特比的得意呢~以下~~
27殿
123自制绿豆馅先取适量绿豆洗干净冷水泡2小时4蒸熟后打成蓉5加入适量砂糖放入冰箱冷藏6糖浆碱水油均匀搅拌7晒入低粉高粉和奶粉8面团和匀 静止1到2小时9蛋黄上锅蒸5分钟50克月饼35克馅 15克面分好待用10开始包先将蛋黄放入豆馅里11面团和馅团的大小比例哦12包的时候将面慢慢往上推13好圆呀包好了14包好的面团在熟粉里滚一圈 防止造型时粘模具15将面团放到模具中压下去好漂亮的一朵花呀16180度5分钟后刷蛋液烤20分钟就好了
健康主张
今天是放假的第二天了，感觉现在手很痒，前天淘宝代购了一台博世的厨师机，真的很好用，半个小时候就可以达到完全阶段了，昨天晚上整理了配方，做了一个紫薯蔓越莓餐包，很适合小朋友食用，酸酸的很有胃口哦，这次用的是紫薯粉，我看了其他人的配方，一般紫薯粉和高筋粉的比例是8%左右，这次的餐包很细腻，很柔软。
刘袁氏
没有哪个年轻人不喜欢吃肯德基吧~是不是喜欢吃上校鸡块呢？用一块鸡肉，我们也能在家做出美味的上校鸡块哦！
檰糀￡餹
1材料：青菜（已洗净切开）、年糕条、蛋液2将年糕条下入沸水中焯软，捞出。3烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。4随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。5接着，合入炒好的鸡蛋和焯软的年糕翻炒一下。6然后，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
花鱼儿
1 先用沸水煮咖啡，尽量做浓一点，晾至常温2把主材料全放在面包机内，咖啡液取80克倒在里面3把材料搅拌成光滑的面团合加入黄油4再把面团拌至能拉出膜5 发酵2.5倍大6取出面团分割成6等份，松驰20分钟7把一面团擀成椭圆面片8卷起9 在卷起的面团中间切开10把切开的面团切口朝下放在模具中，在温暖处发酵11发至1.5倍大，轻扫全蛋液12洒下适量的咖啡粉未在面坯上13放在180度的烤箱中，烤35分钟14出炉，晾凉即可食用150小窍门煮咖啡液我用的是有渣的那种
火镀红叶
继续把剩下的食材做一道新菜——黄金面皮烧板栗~很响亮的名字吧！嘻嘻~~恩恩~味道相当不错哟！
27殿
1备料2将黄油微微加热 和白糖混合3将蛋液加入混合4加咖啡5将面粉分几次加入6揉成面团7擀成4毫米左右的片8用模具套出图案 9烤盘底部涂上油 然后将饼干放在烤盘上 不涂油的话糖会沾盘子10将打碎的糖块放入每块饼干中间 要是有咖啡味道的糖最好 我只有水果味糖 将就一下子。11180摄氏度烤20分钟 烤久了糖会变成棕色 其实也挺好看的
我为牛肉代言
这周日是重阳节，于是，试着拿外公最喜欢的香蕉和巧克力做了这个“香蕉巧克力碎片麦芬”~希望外公喜欢~恩~~
27殿
恩~27用猪油做的另外一个面包——“罗宋猪油甜面包”，昨天晚上一定做了两款面包~另外一款做的是猪油雪花面包。因为都要花那么长的时间进行发酵，所以，干脆就多做点~嘻嘻~~这款面包用猪油做出来，口感更佳清爽一些~恩~~
27殿
简单又易做，一款不错零嘴面包棒
yoyolifestyle
虽然这个秋天到现在为止，我才刚开始穿长袖，但气温越来越低，睡眠的舒适度也越来越好，每天早上闹钟一响起，我都会闭着眼睛关掉再睡一会，不知不觉中已经开始赖床了。但其实赖也只能赖一小会，因为孩子要上学，早餐是一定不能忽视的。好在我白天的时候是不偷懒的，会备好面包做主食，这样，准备起早餐来就快手多了，煎个荷包蛋或者是培根，微波炉里热上一杯牛奶，再来点水果，简单又营养的早餐就备好了。味道浓郁的椰香味，是女儿特别喜欢的，每次我在做椰蓉馅的时候，她只要在家，就总是忍不住先挖上一点吃。这次做的椰蓉面包，特别软，软到站都站
诗心
1把发好的面团和黄油揉在一起分成4份2擀成薄片3包入洗沙4包好后压成饼状5刷上全蛋液6在周边都剪一刀 撒上芝麻7放入烤箱180度烤20-25分钟即可8外脆里甜9味道不错
Danbao
这款餐包味道十分朴素，适合做早餐面包，抹上黄油和果酱味道很赞。配方来自爱和自由的《快乐手做面包》。很久以前就做过这款小面包，只不过做出来的效果不是很理想，所以今天重新做一次。原配方中没有蔓越莓，加一些感觉口感更好。
辩护主厨
香煎豆腐：关键在于鸡蛋液，以及后来配的调味汁。
海兰朵
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
说起来这道菜非常简单，原料无非就是，鸡蛋，馓子，还有青椒等你想加入的配菜，可是它的特别就在于，是我老公家乡的菜，老公隔几天就对它十分怀念，会用一种很渴望的眼光看着馓子对我说，咱炒个鸡蛋馓子吃吧！起先，我很诧异原来馓子还能做菜，我的世界里馓子就是用来解馋的小零食而已，老公用一种类似鄙夷的眼光看着我，语重心长的说，还可以包饺子，炖白菜，你看街上哪有买零食论斤称的啊，我已是一头大汗，看来还真是少见多怪了。世界上有好多东西，也许你已经习惯了它的存在方式，可是不妨尝试一下其他的方式，也许会有奇妙的发现呢！
贪吃的蟹蟹
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
1原料，土司面包、鸡蛋、沙拉菜等。2黄瓜、柠檬、茴香、小西红柿、虾仁、红元葱。3配料，做浆汁的。4鸡蛋3个切丁，红元葱切丁。5黄瓜切片，一半柠檬切片一半榨汁。61、红元葱丁，creme fraiche 2dl，盐少许，胡椒粉少许，majonnäs 1小勺。2、鸡蛋丁，茴香末少许,majonnäs 1小勺,酸奶油 3dl。7土司面包切去边。86块做底，抹浆汁1。9要抹平，再放第二层面包，抹浆汁2，再放第三层面包把浆汁2全部抹再上面和侧面。10把沙拉菜叶粘在两侧，黄瓜片粘另两侧。11三文鱼
maria_ping
