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茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；具有清热止血，消肿止痛的功效；用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食等。
李李小酒窝
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。保健功效：茼蒿质地柔嫩，维生素含量丰富，还含有铁、锌等微量元素，还含有，13种氨基酸，还含具有特殊气味的挥发油等。具有和脾胃、利便、清血、养心、清痰润肺、降压、助消化、安眠等功效。但阴虚发热者不宜食用，泄泻者也应忌食。
西马栀子
1海带洗净泥沙在清水中泡2小时以上，中间一小时换一次水。2把一片海带卷成筒切成2－3CM宽的长条。3按上图做成海带结。4做好的海带结，把大蒜切成碎末。5海带结在加了盐的沸水中煮3－5分钟捞出沥水。6把海带结放碗内入大蒜。7加剁椒、老抽、麻油搅拌均匀装盘即可。
水的清新
蒜香中透出清淡可口的蔬菜清香
GXL8728
吃完西瓜，皮咱也不浪费 O∩_∩O~
小羊小小
1准备好红薯粉。2将红薯粉泡到水里。3泡到红薯粉变软。4放入沸水里煮至熟。5捞出过凉。6红辣椒斜切成半圆，大蒜剁碎。7将红薯粉沥干水分，放到一个大碗中。8将辣椒放到粉上。9蒜米放入一个小碗中，加入酱油、陈醋、盐、鸡精、香油调成汁。10将调好的汁倒入碗中，搅拌均匀即可食用。
小羊小小
1买回来的毛豆剪去两头，放水里泡几分钟后洗净2炒锅放水煮沸，放入毛豆3毛豆煮一分钟左右即可，捞出过冷水4大蒜用刀背拍成蒜蓉5拍好的蒜蓉放碗里，放凉拌醋，白糖，蒸鱼豉油，小麻油拌匀（调料放多少视个人口味）6把调好的汁倒在毛豆上面，吃的时候拌匀即可小窍门毛豆不能煮太长时间，煮老了就不脆了，焯好的毛豆要倒出来放水冲到没热气，这样的毛豆吃起来又嫩又脆哦
烟水迷离
拌是夏天的大爱，总的来说简单快捷又还开胃，做了这个拌三丝，我们家小屁孩挺喜欢的。
独行油菜子
看了Kate做的迷迭香烤猪排，简直太诱人，口水都流出来了。马上行动，也试了试，效果超级棒！烤箱太小，也没有斜壁式的烤盘，最最重要的是没有新鲜的迷迭香，所以做了榴莲飘香版的迷迭香烤猪排。“香”就一个字呀！！
千惠烘焙
1将吐完沙子的蚬子清洗干净。2将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。3将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。4加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。5将所以材料搅拌均匀。6倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。
mother52julina
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益，这也是生活小窍门哟。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。嫩梢
蓝月飘雪
营养丰富，清香淡雅，适合夏日进步。操作简便，易学，就是主材 洪湖蒿菜难觅（在洪湖湖区周边到是好说，远一点的地方就不好办了，因为洪湖蒿草的保鲜期不超过一天，最好半天以内食用，有条件的话大家最好不要用菜市场的，基本上是泡过水的，最好自己亲自去湖区采收或采购）所以此菜很难推广，也很少人吃到！
洪湖杨晶莲子
本来以为用苋菜汁能做出带颜色的凉粉来，结果颜色可能因为受热发生变化了，没有想象中的那样，大家做的时候可以直接换成清水就可以了。
为爱做汤羹
1苋菜摘除老筋和老叶，洗净备用。2锅中加水烧开，加入食用油.盐和苋菜，煮1分钟。3把煮好的苋菜捞出，摊开晾凉。4大蒜去皮，磨成泥，加盐.香油拌匀。5将苋菜和蒜泥拌匀即可。小窍门苋菜中不含草酸，所以钙.铁很容易被吸收利用。并且具有清热解毒的作用。
大城小家
豇豆又称豆角，含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分。中医认为其味甘，性平，可补肾健脾，对肾虚消渴、小便频数等症有辅助治疗功效。
花开成海
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
这是一道稀里哗啦 噼里啪啦的菜，做的时候简单又过瘾，香喷喷不油腻，又很下饭滴，喜欢蒜香的筒子们，赶快也尝试下吧。这倒是我们家里夏天时候首选开胃菜。
一十二
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。它落成于1883年，当时面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣，饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”，而且可以随兴点唱几支小曲，清歌入怀。经过几次大规模填海，又修筑了海旁大道，铜锣湾避风塘越缩越小，海面污染日益严重，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，日渐衰微。现时，铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再，“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
