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菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。
狼之舞
富士电视台前几天播了一期在厦门录制的节目，看得我超级想吃里面的沙茶面。可是，家里没有鱼丸没有猪大肠没有豆腐干，而且熬制面汤也确实需要太多时间。So，决定利用家里的沙茶酱和冰箱里的各种食材，做个炒面。于是，就有了这款偶然混搭却必然美味的惊喜——沙茶什锦炒面。
蓝晶翎
1准备好原料，蟹子洗净去腮和南瓜切块备用；2把蟹子有肉的那一面沾上面粉，锅内热油，蟹肉那面冲下煎一下，盛出备用；3锅内放入少许油，倒入南瓜、大蒜，盐和花椒面适量，翻炒出香味；4加清水没过南瓜，放入大料；5大火煮开，转小火直到南瓜煮熟，放入螃蟹，再煮五六分钟，螃蟹煮熟；6转大火收汁即可，装盘前挑出大蒜。小窍门此菜甜鲜适度，我很喜欢吃，但是我螃蟹放多了，蟹子的味道盖过了南瓜。在烹饪的过程中，如果有烧干锅的情况，可以适量加水，而且，喜欢喝汤的，也可以不收汁，留着汤汁，很鲜哦。
咖喱番茄
雪中太阳，以前做过一次了，很喜欢。但是大概那时候没有步骤图，就没有人爱。 今天再做一次，补充了完整的步骤图，希望能将这道好吃的主食餐推荐给大家。 “雪中太阳”是按外形取的名字。其实是面条做成面巢，上面打上金黄的鸡蛋黄。是德国奶奶给她的三明治起的名字。借来这里用，刚好。菠菜奶油泥做酱，吃的时候用到将蛋黄挑破，让中间还稀的蛋黄顺着面巢往下流；再用刀把面巢切开，拌着底下的菠菜奶油泥吃，非常非常地美味。
睡觉绵羊
今天做这菜可是有原因。一是这星期还没吃过鱼；二是家里还有开了封Chorizo和番茄罐头。热热闹闹做这么大锅，Chorizo是味很足又辣的，吃得非常给劲。只是为这菜又多买了菠菜和白豆子，什么时候再做道能把这两样消灭的菜呐^^
睡觉绵羊
平时家里喜欢煲汤，汤里那些排骨之类的“汤渣”就习惯沾【辣酱油】来吃，【辣酱油】都是从买超市买会来的，看说明，都含有防腐剂。现在什么都兴自己做了，不如自己做【辣酱油】吧。这款自制的【辣酱油】带有微微的辛辣味，加上促进食欲的大蒜香味，又可以长期保存。应该说是很贴心便利的酱料，做多些当作家里的必备酱料来试试看吧，4个星期后可以吃啦（期待中......）。调料中提到的【味醂】， 是日本料理中必不可少的一种调味料， 在台湾料理中使用也较多。是有甜味的酒类，主要作为调味料使用 。
大快活
1将材料准备好。2鱼尾洗净后切成片状。3切好葱白，葱绿，姜丝，蒜片，小辣椒。4锅内倒少许油，放少许姜丝爆香后，把鱼块沥干水分后放入煎至。5煎至表面稍稍变黄即可。6锅内留余油，把葱白，姜丝，蒜片，小辣椒爆香。7把煎好的鱼块放入，再加入料酒1大勺。8老抽1勺。9盐半勺。10白糖半小勺。11加入水半碗，半没过鱼身。12盖上锅盖，大火烧5分钟左右。（中途记得开盖给鱼浇下汁）13汤汁烧开后，撒点白胡椒粉。14最后再撒上香葱即可出锅。15味道很棒的鱼！
苽苽
11、将鲶鱼杀洗干净，切成大块，待用。22、锅里添入油，投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味，再放入鲶鱼块，烹入料酒煸炒出香，加入高汤，下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入碳锅里，上面放上香菜即成。 特点：汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!
monster.
百试百灵的美味pizza，好多朋友都安这个方子做了，皆表示赶超必胜客好多啊。以后大家在家里做健康美食吧。一家人其乐融融享受幸福生活。O∩_∩O哈哈~
610mmm
鱿鱼，谁没见过，谁没吃过呢，它会香也就罢了，如何还会艳呢？这世上，没有什么事是不可能的，只要你用心。 香艳鱿鱼丝，香是蒜香，说艳是因为菜品形状如盛开的菊花，而且是艳丽高贵的白菊花。这道菜，味道清淡，少油少盐，口感软脆，蒜香浓郁，是极佳的采石工人佐酒小菜。家里宴客的时候，这道菜一直是憨娘的保留节目，基本上每次都能得到赞叹。有时会有人举着手不忍心下箸。这么受欢迎的菜，做起来却是很简单的，只要几个关键的步骤把握好了，相信你会跟憨娘一样做出既讨口采又有口感的美味－－香艳鱿鱼丝。
憨娘私房菜
物价疯涨，让我们对美食很纠结，面对物价只有DIY才是王道。
狼之舞
1金针菇洗净沥干水。2芹菜去叶洗净备用。3锅中放水煮沸。4放入金针菇和芹菜焯水。5焯好的金针菇和芹菜捞起放盘里。6大蒜拍成蒜蓉。7碗里放大蒜、生抽、白糖、香醋、黑芝麻油拌匀成凉拌汁。8把拌好的汁淋到金针菇上面，吃时拌匀即可。
烟水迷离
做了蜜汁叉烧又想做蜜汁鸡翅了！
water1680
蜜汁排骨是我第一次做，原来只会做糖醋排骨和红烧排骨，这回又学会一个蜜汁排骨，真的很好吃！老公吃光光！哈哈！
货货
1将食材准备好。2排骨用清水泡会去去血水。3切好香葱，生姜3片，大蒜2瓣备用。4这是萝卜切丝后晒好的萝卜丝。没有的话用直接用萝卜代替吧。（老妈自己晒制的，吃起来很是下饭呢！！）5锅内倒油，把姜，蒜，放入爆香。6爆香后，在把排骨放入翻炒。7加入1勺料酒炒香后，继续翻炒。8加入盐1小勺。9白糖1小勺。10酱油半勺。11倒入开水，过排骨的一半即可。12盖上锅盖，中火5分钟左右。13汤汁烧开后，把萝卜丝和香葱一起放入，炒匀即可。14在长辈眼里，以前经常吃的菜！只是我换成了排骨来制作。（也可以换成猪肉丝）
苽苽
很长时间不买茄子了，因为喜欢绿色的素菜，每次去菜场只盯着绿色，差点遗忘了世上还有茄子这样的蔬菜。这几天【美食家】里的朋友经常上这个菜，又让我重拾记忆，昨天晚上下班回家就到菜场买了几条，让那爷儿俩换换口味吧！
sheery的妈妈
1锅里加入清水，水开倒入酸豆角再热水水里滚几个滚，捞出沥干。2精肉剁成末，葱切花姜切丝，酸豆角切成丁。3炒锅里加少许油，撒入花椒粒、干辣椒炸出香味。4倒入肉末煸炒变色，倒入料酒、生抽、 耗油翻炒均匀。5撒入葱花、姜丝继续翻炒均匀。6倒入豆角丁继续翻炒。7加入少许水，让豆角熟透。撒入少许 精盐翻炒均匀。8即可成盘食用。
魅惑儿
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
