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入口即化，质轻蓬松。法国甜品舒芙蕾，舒芙蕾Soufflé，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的甜品，经烘焙后质轻而蓬松。主要材料包括蛋黄及经打匀后的蛋白。一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”据说，这种法国甜点在中世纪便出现了，厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食，并用尽心思让它送到客人面前。
naren08
今天做的这款果酱曲奇，有着非常浓郁的奶香，非常酥松的口感，再加上表面点缀的酸酸的果酱，绝对是一款不容错过的下午茶点心。 另外我的个人微信号“宁有滋味”已经开播了，想了解更多图文并茂的美食制作可以加我的微信号哦！
duzhaoteng
比外面买的用料实在，口味按需随调
naren08
现在已养成每周做一次面包的习惯，不但是爱美食，更为了家人的健康。今天早上拿给儿子吃的时候，见他把所有的皮先啃掉了，我问他为何光吃皮，他说道，皮最好吃了，外面的皮淡淡的甜，浓浓的黄油香。难怪他这么爱呢！！！
sophieme19
现在已养成每周做一次面包的习惯，不但是爱美食，更为了家人的健康。今天早上拿给儿子吃的时候，见他把所有的皮先啃掉了，我问他为何光吃皮，他说道，皮最好吃了，外面的皮淡淡的甜，浓浓的黄油香。难怪他这么爱呢！！！
sophieme19
1所有原料准备好。2黄油室温软化后，加入抹茶粉和糖粉，用打蛋器打至松发。3分二次加入蛋液，每加一次都搅拌均匀。4筛入低筋面粉。5和成面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟。6从冰箱取出面团擀成厚约0.5厘米的面片，用饼干模具压出喜欢的形状。7将饼干放到烤盘里。烤箱预热150度中层上下烤15分钟。8香喷喷的饼干就做好了
吃货心煮艺
1全部材料2面粉3百香果4色拉油5糖6水7蛋白蛋黄分离8蛋黄油加10克糖，搅拌均匀。9分次加入色拉油，搅拌均匀。10百香果中加入10克水和10克糖，搅拌均匀。11将搅拌好的百香果倒入蛋黄糊中搅拌均匀。12筛入低筋面粉。13分次加入糖，打至硬性发泡。14取三分之一蛋白加入蛋黄糊，切拌均匀。15加入剩余蛋白，切拌均匀。16烤箱175度预热，上下火烤40分钟后，出炉倒扣晾凉脱模，即可。
梨心的女人
1所有原料准备好2将黄油分成相等两份切成小块，室温下软化。3分别加入糖粉60克，用电动打蛋器打至浓稠发白。4分次加入全蛋液，搅拌至蛋液完全吸收。5低粉160克、盐1克混合筛入盆中拌匀；另一份低粉150克、盐1克、可可粉10克混合筛入盆中拌匀。6将双色面团分别装入保鲜袋，入冰箱冷藏30分钟。7冷藏好的面团分别擀成6、7mm左右厚度的面片，用刀切去不整齐的边缘。两片面片重叠，中间涂一层蛋液粘贴。 用刀切成条，按颜色交叉成马赛克格，每条中间涂一层蛋液做粘贴。8切成1cm左右的片状，摆入烤盘。烤箱预热170度，入
吃货心煮艺
又来草莓了，这些天草莓多的非常开心，不仅可以吃到美味美容的草莓，又能做很多草莓点心了~~~不知大家对白雪公主里面白雪公主做的苹果派还有没有印象呢，今天做的这两款派——草莓派&哈密瓜派，其实都是大同小异的，只要学会了这两种，然后把水果换成你自己喜欢的水果，就能做成各种各样的派了~~浓浓奶香味的草莓派，配上酥酥的皮是与草莓披萨完全不同的口感呢，可喜欢酥皮的当然不同错过这款派啦~#*-*#
灵泠
方子的份量很足~Party的小甜点
NZmom
谁是玛德琳？玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。说是在法国的可梅尔西城commercy里，一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基，当他流亡在梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨竟然出餐到甜点时，溜掉不见了，这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上，而玛德琳娜madeleines也就是贝壳蛋糕的本名。 玛德琳蛋糕，有娇俏的外形和好听的名字，那鼓鼓的小肚子，倔强而可爱，如此简
白~雾
小孩子很少有拒绝奶油巧克力的，每次做的蛋糕只要是加了奶油奶酪巧克力这些，儿子都是超级爱，看着他吃的很满足的样子，心里就会乐开花了。
零零烘焙
1食材：低筋面粉100克、牛奶40克、鸡蛋2个、绵白糖40克、植物油10克、无铝泡打粉2克2先将鸡蛋打入盆中，加入绵白糖。3用电动打蛋器打匀。4随后，搁入牛奶。5打匀。6接着，筛入低筋面粉和无铝泡打粉拌匀。7然后，加入植物油。8打匀，静置30分钟。9将静置好的面糊用勺子再重新搅拌一下。10用勺子舀起一勺面糊，注入平底锅中，这个时候开火，转至小火慢慢地煎至一两分钟左右，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出了气泡。11翻面后小煎一下就可以取出。12晾凉一下。13最后，取一片煎好的饼皮，搁入适量的
花鱼儿
小巧可爱的奶黄包向来是我的最爱，两三口一个，奶香味十足，软软的皮，香甜的馅，真是好搭档，而奶黄包最重要的当然是香滑细腻的奶黄馅咯，这款奶黄馅是我做过的这几次中感觉最好的一个配方了，做出来的馅不用过筛也比较细腻，当然，如果想要奶香味更浓的，只用把牛奶换成等量的奶油即可，
灵泠
在家闲着没事，就做了一个中空戚风蛋糕，觉得小巧的蛋糕，就是特别可爱，假如一家三口的话，这个量也正好，一直以来，都很喜欢小巧的东东，人家都说我长不大，像孩子一样，这都是因为我的外表，个子不高啦，嘻嘻，其实我是一个特别强大女汉子型的，哈哈，可做起蛋糕，我还是很温柔的。。。
january0106
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
