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戚风蛋糕做了很多次，失败了N次，废弃了N多个蛋糕，最初做它真是失败的要死要活。怎么改进都徒劳无获。最后看了一本烘焙书上的方子再用低温常时间的烤制，总算小有成功，幸福的感觉跃然面上。
mj80219
蛋糕卷真的很让人崩溃，每次都搞得我手忙脚乱，这是第三做了，第二次我差点没晕倒，实在是状况太多。本来想这次做美美的，谁知道，奶牛花纹还是做得这么丑，那个花纹变成一坨，还好最后都还能见人啊。蛋糕卷比蛋糕好吃啊。最近不知道怎么搞的，每次打磕鸡蛋都把蛋黄弄烂，就这样加多了一个全蛋啊。
Flyer菲儿
1蛋黄和蛋白分别装在两个无水无油的干净容器里。2蛋黄中加入30g白糖，用电动打蛋器打至糖融化，3倒入100g牛奶和80g植物油，搅拌均匀。4筛入面粉和椰子粉。5用橡皮刮刀搅拌均匀。6蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡沫。7蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡沫，加入30g白糖继续高速打发，打至粘稠状态再加30g白糖，打发至湿性泡沫，即打蛋器上的蛋白拉起来头是弯的。8再加入剩下的40g白糖，打至蛋白拉起来头是直的不会弯下去。9蛋黄糊里加入三分之一的蛋白。10用橡皮刮刀上下翻匀。11
梅子の厨房
酥皮月饼，其实就是酥皮小点心，略微饼模压一下，自己特别喜欢吃酥皮点心，酥皮月饼，可以包入红豆馅、枣泥、肉各种的馅料。 点心烤出来后非常好吃，皮很酥，必须轻拿轻放才行，好多人说特别喜欢吃月饼皮哦酥皮材料：（猪油，我习惯在炼肥肉的时候加适量的玉米油）水油皮：面粉250克，糖30克，牛奶（或水）130克左右，猪油40克油酥： 低筋面粉200克，猪油100克馅料：莲子500克 糖300克 玉米油140克左右，熟面粉40克
荧姳
柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。
julietbing
融合了黄油、椰蓉味道的、香香的、酥酥的一款小饼。
桃子所
好久没吃乳酪蛋糕了。真怀念那味~可是那超高的能量又让我却步。刚好做了一罐酸奶，就试着做了这款蛋糕，味道还不错呢。热量虽然还是有点的，可是比用奶油奶酪做起来的~那好太多了。刚出炉的蛋糕还满松软的，冷藏一晚以后，口感就比较滋润了，柔柔的略微带点Q。
007小嘟嘟
1准备所有的材料2蛋白和蛋黄分开，蛋清要打在一个无油无水的容器里。3蛋黄加水和油用打蛋器打一下4蛋黄打好筛入低筋粉搅拌成蛋黄面糊。5蛋清用打蛋器打至三四倍大，打成硬泡，打的过程分次加入30g白糖61/3蛋白倒入蛋黄糊中，从底部向上切拌，不要画圈，避免消泡，把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌，7倒入6寸模具，轻轻震荡几下，放入烤箱底层150度40分钟。8出炉倒扣在烤桇中，凉了后，蛋糕反转脱模。
骨肉相恋
玛德琳制作的原料和制作过程都十分简单，无非是黄油鸡蛋面粉加糖的基本组合。一个成功的玛德琳的标志就是凸起的肚脐，秘密就在于使用的扇形模具并高温烘焙，因为模具周围浅，中间深，于是周边的面糊迅速凝固，而加入了BP的面糊这时刚刚有了爆发力，只能从中间突破，由此形成了向外凸起的小肚脐。玛德琳，拥有紧凑完美的曲线，无比迷人。
kiss战女
1将黄油之外的所有原料放在一起揉至面筋扩展、表面光滑2加入黄油揉至扩展阶段，放在温暖处进行基础发酵3基础发酵完了，将面团取出排气，分割成6份，滚圆松驰15分钟4将松驰后的面团擀成圆形，包入30G地瓜馅，封好口，将封口向下放在烤盘中，轻轻将面团压扁，用食物剪将面团剪8个开口，放在温暖处进行最后发酵5最后发酵结束后，表面刷上蛋液，中间撒些芝麻装饰6入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟715分钟后出炉啦
可乐鱼
羊角酥在我小时候也叫淇淋筒，外面的千层酥皮一口咬下去酥酥脆脆的，里面包裹着又香又甜的奶油，满嘴浓香四溢的，是一道不错的下午茶甜点哦。
sj_leon
在妍色的博客里看到这款芙纽多时，一下子就被吸引住了。金黄色的表皮，皱皱的样子非常有质感，看一眼就有想尝一口的欲望，再挖一勺看，里面却是非常滑嫩的样子。是让我见一眼就立刻爱上的一款甜点。 再看了一下配方，正好家里都有，还能解决我那已拆封正愁没法解决的淡奶油，要知道，我每次拆封1L装的淡奶油，必定会浪费三分之一到一半，就是因为总是懒得动手制作复杂的点心。现在，我可以大吼一声，以后如果想解决淡奶油，就做芙纽多吧，好吃又简单啊！我家小灰灰也很喜欢呢。 做的时候，女儿也要来帮忙，贴心的闺女就是好，爱帮娘干活呢。话说
薄灰
这一款脆脆的小点心，很适合下午茶的小零食哦
橘子小姐_Clementine
山寨版趣多多，很简单哦，味道超好！
我爱番茄美食
1低筋面粉100克雪藏鸡蛋5个葡萄籽油40克幼砂糖70克淡奶油150克全脂牛奶70克蓝莓干适量2鸡蛋从冰箱拿出后，分好蛋清蛋黄，分别用两个无油无水的容器乘，蛋清里加几滴白醋3蛋黄加40克油、20克糖搅拌均匀4加70克牛奶划匀5逐次筛入低粉，搅成蛋黄糊6150克淡奶油加20克糖，座在冰水上隔水打发7打发成固态后覆上保鲜膜，放冰箱冷藏待用8电动打蛋器3档打发蛋清，鱼眼泡时加10克糖，打至泡更细密点时再加10克糖，然后转5档打发5秒后加最后一次10克糖，打至硬性发泡即可。新手建议全程用3档打发，以免高速操作时间
蜜丝漾
1土豆削皮后切丝，洗2-3次，洗掉淀粉后沥干备用。先热油，放花椒热下，然后捞出花椒不要。2土豆/干辣椒/放入锅里翻炒3分钟，加入青椒继续炒3分钟，加少量盐，少量醋，一两分钟后出锅，就完成了。
abqqcd
试没试过核桃入菜？这道菜中蒜末可多放一点，它跟花椰菜真的很搭，不必担心炒熟的核桃会变软，因为，它会长时间保持香脆的。脆生生的椰菜，浓浓蒜香，香喷喷的核桃，尝尝吧！
A苹果小厨
1芝麻用干锅小火炒香待用。2将肉切成肉丝，用料酒、葱、姜码味10分钟。3炒锅烧热，放入油，拣出肉丝中的姜葱，下油锅滑散。4滗去油，掺入适量肉汤（能没过肉丝），下：料酒、白糖，将葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒（用料盒装好或者使用一次性料包）放入。5转小火加盖焖至水干。6去掉料包，转中火，放入香油，加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色，用盐和鸡精调味。7装盘撒上芝麻即可
hongtanye
1土豆去皮洗净，切丝。2放入清水中浸泡30分钟。3青红椒去籽洗净切丝。4猪肉切丝。5热锅下油，下放入猪肉丝炒至变色。6再放入土豆丝继续翻炒一分钟。7再放入青红椒，醋，盐，蒜翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
按照飞雪无霜的方子。
j616_12
