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1鱼肉从鱼骨上剃下来，斜着刀面切片2鱼骨切大块煮鱼汤用3鱼片加入一个蛋清，姜片，料酒，五香粉，淀粉，盐拌匀，腌制1小时4鱼骨加姜片料酒，腌制半小时5热锅入油，放入花椒爆香，加入鱼骨，中火6加入多些热水，煮鱼汤7倒入砂锅，daisy的砂锅小，用煮锅替代了。半小时左右8热锅入油，放入老坛酸菜，炒至飘出酸菜味道9将煮好的鱼汤倒入10加入切片的冬瓜，大火烧开，煮三分钟11加入鱼片，煮2分钟左右，加入少量盐鱼片腌制时已放盐，酸菜也是咸的，轻轻翻动使盐均匀，免得把鱼片弄碎12装碗吃吧，有香菜可以撒上点香菜
萱妈DaisyCheng
做的最成功的一次丸子，一点都没散，口感特Q弹。昨晚，一家人聚餐，这个汤一上桌，你一勺我一小碗的，瞬间被大家瓜分完毕。
烟雨心灵
火锅主要是麻辣鲜香，是四川和重庆的代表性美食，四川每个城市的大街小巷都弥漫着火锅的香气。作为一个地道的四川人，我是无辣不欢。吃火锅要人多才热闹，趁着假期一家人聚在一起，煮一锅火锅，其乐融融！
核桃林子
一条大黑鱼，片出鱼片水煮吃，鱼头用剁椒蒸着吃，剩下的鱼尾、鱼骨搭配冬瓜、香菇、胡萝卜煲汤喝。一鱼三吃，非常不错。黑鱼骨营养丰富，功效很多，与冬瓜搭配煲汤味道鲜美，可以健脾,利尿，消肿，祛暑，排毒，清热，通乳生乳,补血益气,养阴补虚，增强机体免疫力。
尔东叶
入秋了，天气慢慢凉快起来，但秋燥也比较严重了，一不小心就上火了。这道菜口感清淡，清热袪湿，非常适合这样的天气。
倚兰听海
冬瓜全身都是宝：冬瓜皮：利水消肿、清热解暑，还可用于催乳；冬瓜子：含葫芦巴碱等，可清肺热、化痰、利湿，适用于治疗慢性支气管炎和肺脓肿等；冬瓜肉：有清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢等，还可解酒毒、鱼毒等冬瓜是夏秋的重要蔬菜品种之一，也是人们非常爱吃的蔬菜；只要市场有冬瓜卖产，俺家每隔一段时间就会炖上一锅排冬瓜海带汤、冬瓜开洋汤之类的；不仅利于消暑，而且还非常美味爽口；而今天则买了大筒骨与冬瓜、海带一起煲汤的，真的汤鲜肉美，冬瓜绵~~~
老方小雨
1海米用清水冲洗干净浸泡五分钟，控干水分备用2冬瓜切除外皮，挖去瓜瓤和种子清洗干净切成厚片3葱、蒜剥去外皮洗净，分别切成葱花、蒜片4香菜去掉根部择去老叶清洗干净切成香菜末5热锅加入植物油，葱花、蒜片爆香6放入海米煸炒一下去腥味儿7放入冬瓜翻炒均匀8可以炒一会儿加入适量的水和盐调味儿9煮至冬瓜断生根据个人口味儿加白胡椒粉10关火点香油加少许鸡精调味即可
碗里姜膳
冬瓜（学名：Benincasa hispida Thunb. Cogn.），葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。
快乐厨娘心姐
这是一道非常清淡的蒸菜。材料简单，做法也很简单。
雨欣欣欣
过节吃香喝辣的，难免会上火。今天给大家带来一道冬瓜薏米排骨汤，下火清润又祛湿????
开心肥羊
用冬瓜做馅包馄饨，嫩的一咬满嘴的汤汁
美女天天
大酱汤在韩国，上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品。大酱汤之所以从古至今在韩国源远流长，并在现代社会走向世界，不仅仅是一种生活惯性使然，更因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。大酱汤的主要原料是大酱，而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。韩国女人以做大酱为荣，朝鲜多少代，大酱就是他们的国食，《大长今》里讲到有一年大酱变味，整个皇宫都乱了套。所以味道是肯定很赞的！这里需要放入海鲜蛤蜊，没有也可不放，我是
美妞膳坊
1五花肉洗净，凉水下锅，焯水2葱姜蒜备好3炒糖色4下肉裹色5下调料6砂锅炖40分钟7粉条泡好8土豆冬瓜切块9加盐再炖15分钟出锅
水水～水水水
今天来喝汤吧，冬瓜，海米，豆腐，白玉菇这几种食材各有各的好处，搭配在一起更是健康营养，鲜香美味。更难得的是这个汤低脂高钙不长胖，可以尽情享用。
满宝妈妈
外酥里嫩，口感层次分明。可以蘸椒盐，也可以蘸果酱
冬天的泥鳅
面对这一口老井，柔软得摸不到骨骼的一汪清泉，我的手脚也紧张起来。我相信你身上刻着的姓名，会一次次被风吹到山崖下的小镇，膨胀成一枚枚花环。也会一次次化成雨滴，淌到一杯杯早酒里。于是，你不需要开口，我就能领会风生水起的意蕴，会让内心的渴望，忍耐地低首。我请求你不要向世俗敞开大门，不要让它们奔跑时的尘埃，埋藏了你的深邃。
赛菲
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟（如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间）煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉，目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性，也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在斩件后的鸡肉上，
Ruthlessの
1鱼买回来之后处理干净之后用盐、胡椒粉腌过夜，取出来煎之前把盐洗去擦干净水分，然后沾一薄薄一层面粉。2辣汁调制很随意，按个人口味，我们不是很能吃辣只放一小勺辣椒酱，少许白糖、约一勺生抽少许胡椒粉。3洋葱叶切成段。4锅里倒入蔬菜油慢火煎至两边金黄色。5放入姜蒜煎一会再倒入调好的辣汁。6盖上锅盖焖一会见到汁快收干之前放葱与芫茜，淋上一点芝麻油与胡椒粉即可上碟，不用放盐与生抽之类的因为酱汁已经有生抽够咸。
蓝色南半球
韭菜又名起阳草，古时是强身健体的良药，与沙蚬一起炒味道不错。
琴心剑胆
在炎热的夏天离我们而去时，最后做了一款冰激凌。本来心里有着很多想法，做很多的甜品和西点。可有时事与愿违，也许太贪了，毕竟时间和体力有限，看着群里同学都在折腾月饼，用一个“热火朝天”不为过，那个诱惑啊，可是动不了的自己只能老老实实看着大家做，在电脑面前“唏嘘”一下，流着哈喇子，使劲的咽着唾沫，明年再做月饼了，今年中秋是吃不到自己做的月饼喽，那就让冰激凌的凉爽甜蜜来扑灭自己对月饼的渴望（悄悄的说声：月饼味道其次，重在自己做的过程）
小小计划
