搜索
在高手云集的美食天下，秀一下自己拙劣的菜品，说句心里话真的挺难为情的，不过每每看到那么多诱人菜肴的精美照片，那种羡慕让我忍不住非常想参与这种激情和乐趣当中。模糊的画面和简单的菜肴，还请大家见谅哦！
幽云/~~
今天的这盘煎冬瓜，灵感来自剁椒鱼头。早上去集市时，发现有红椒卖了，是微甜那种。灿烂一直不怎么吃辣椒，一吃就上火，不是起痘就是嗓子疼。所以这种甜椒是最爱，不仅可以增色，还可以提高食欲。
阳阳灿烂
特别喜欢吃蘑菇，记得小时候就知道漂亮的蘑菇不能吃。当里对蘑菇还有种惧怕，怕中毒什么的。其实，当时在北方市面上的蘑菇只有那干蘑菇。吃的时候，一般多是与鸡来一起炖。记得那个蘑菇是可以吃的，炖出来紫黑的，样子也不好看，呵呵就认定它没毒。现在想想自己小时候还真幼稚。 后来，不知道哪年开始有了新鲜的蘑菇，叫鲜蘑。很嫩很嫩的感觉，一般多是吃火锅时用到。开始的时候买的还挺贵，后来种的多了，自然就便宜了。老公说他一亲戚，当年还因种这种鲜蘑而一下子发达起来了呢！ 现在市场上的蘑菇种类有好多，基本有新的品种，我都会买来尝
雨木
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。现代医学研究证实，冬瓜的功效与作用还表现在：降血压、保护肾脏、减肥降脂、美容养颜、降血糖、排除致癌物质。
duzhaoteng
1冬瓜去皮去瓤切块，香菜，香葱切末，姜切丝2鲜虾去壳，去沙线，加入料酒，盐，胡椒粉，腌制10分钟3起油锅，姜丝炝锅4加入虾仁煸炒5加入冬瓜块，拣出姜条6加入水，大火烧开，转小火炖至冬瓜呈透明状，加入泡发的粉丝再煮3分钟，加入盐调味7吃前撒入香菜，香葱末
丫丫小屋
1材料准备2冬瓜切成片3放在开水滤过，小排也一样这里照片不出示了4把小排煮开，放入冬瓜一起煮，加盐，味精
淼之语
1将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球）2西兰花切小朵洗净备用3锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状4捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用5锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香6倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅
南宁小鱼
1肉馅中放入一个鸡蛋、适量淀粉、盐，搅拌均匀。2将搅拌好的肉馅搓成丸子备用。（会挤丸子的亲忽略此步骤）3准备一碗鸡汤，没有的话用水代替。4冬瓜切片备用。5葱切段、姜切片。6香菜切末。7锅中放入鸡汤，也可用水，（鸡汤不够的话也可加水），同时放入葱段、姜片，冬瓜片，盐、鸡精。8冬瓜煮的差不多是你想要的程度了（比如我喜欢吃透明的冬瓜），这时水肯定早就沸腾了，放入搓好的丸子，丸子熟后，撒香菜末，喜欢胡椒味的亲，撒些胡椒粉，不放也行，最后淋香油。9盛入碗中。小窍门也可以放些粉丝，或者把冬瓜换成白菜叶，也很好吃。
映像部落阁
鸡翅是我个人感觉中比较容易做的一种菜色，怎么做都会很好吃。有次看到有朋友晒这道菜的做法的时候，我也萌生了尝试的念头。结果做出来还真的很受欢迎~~
guang1132
清热滋润
dayzou
1冬瓜去皮切成条2用加了盐的开水焯一下断生，过凉水，空一下水。3锅里加入适量清水，加入白糖熬化，晾凉，加入盐，浓缩果汁。4把晾凉的瓜条放入味汁中浸渍4小时，装盘，淋上少许原味果汁即可
hengshibugong
冬瓜可清暑解毒，薏米有健脾去湿、美白消肿之功，鸭肉则有滋阴养胃、利水消肿之效，将三者同煲成汤饮用会有一定的食疗作用。夏季饮用此汤，味道清甜香浓，不仅有清热解毒、消暑祛湿之效，还有减肥消脂、美白祛痘的作用，MM们常饮有养颜美白的食疗功效。
puxin18
这是昨晚的一个小汤，天气越来越热，心情也难免烦躁，我们年轻人都热得不想出门，何况奶奶年龄大了只怕是更觉得烦闷，我说天气这么热，我给熬个银耳汤喝吧，结果奶奶说最近不想喝银耳汤了，好吧，那看看冰箱还有冬瓜，那就做个冬瓜肉丸汤吧，还可以算作是菜的一种了，也挺好的，再说冬瓜本来味道鲜美，熬汤更是味道甚好啊。
豆豆的美食之旅
剩油条剩油馍什么的，看着其貌不扬，味道可是好得很，比如刷火锅时，比如煮皮蛋瘦肉粥时，比如蒸蛋羹时，比如做汤时，再比如烧丝瓜时，家里没有丝瓜了，我就换成了冬瓜，味道一点也不差啊。
豆豆的美食之旅
1切好的冬瓜片2切好的咸菜末3把冬瓜片入锅炒一下。4把冬瓜片和咸菜末一起炒5放点水，焖至冬瓜片酥软。6出锅
恋之倾城2010
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子。11盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火。
鱼家小厨
日子过得好快哟，落户美食家已一个月啦。不能说有多大的成绩，收获确实不小。让我学会了许多许多······ 为了略表心意，做了几个菜一桌，答谢对我关怀有加的各位美食家们······ 先上早点---武汉的凉面，味道很不错的⊙o⊙哦
籣草児
1黑鱼肉洗净，去皮切丁。2淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。3将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。4青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。5锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。6鱼丁用温油滑散。7锅内放适量油，放入洋葱煸香。8加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。9倒入鱼丁，勾薄芡，翻炒均匀即可。
籣草児
夏至来临，标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求，以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用。清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
