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银丝梗菜还是银丝芥菜？我一直不知道它的学名是什么，今天百度了一下，这两个名字大约都可以，百度百科又把它叫银丝菜。不查不知道，原来银丝菜营养很丰富呢：每100克食用部分含蛋白质1.529克、纤维素0.672克、维生素C41.51毫克、还原糖0.27克、干物质6.03克、可溶性固形物2.44克、总酸0.048克、钙166毫克、镁145.09毫克、铁2.64毫克、锌1.53毫克、锰0.27毫克。 这个银丝菜是我家大嫂种的，每年都拿来给我做菜烧汤，非常清爽可口。
眉记：
????方太美食大课堂????第20道❗️冬笋汤????天气变凉❄️，心心念念的冬笋????又上市了❗️ 话不多说，开动吧❗️ 第一道菜是冬笋汤????，冬笋汤香味浓郁????，每一口汤汁都浓缩了山珍海味????和家禽????的精华❗️
烘焙有方～蒸烤教学服务
今天用国宴用的北京油鸡，这个鸡肉质滑嫩，富含游离氨基酸、肌内脂肪和不饱和脂肪酸等风味物质，这也正是其味道中“鲜”的由来。鸡肉弹嫩紧实，味道鲜美，营养丰富，炖的时候加了一点火腿片，配了冬笋，汤鲜肉香，好吃到停不下来。
万山红
????方太美食大课堂????第21道❗️泡椒冬笋????天气变凉❄️，心心念念的冬笋????又上市了❗️ 话不多说，开动吧❗️ 第二道菜是泡椒冬笋????，泡椒冬笋????鲜嫩可口，香香的超级开胃哦〰️
烘焙有方～蒸烤教学服务
这个菜做法简单，原汁原味，味道鲜美，完全借助咸肉的味道，调料只加少许的姜和黄酒。
冷水浮萍
????方太美食大课堂????第22道❗️冬笋蒸腊肉????天气变凉❄️，心心念念的冬笋????又上市了❗️ 话不多说，开动吧❗️ 第三道菜是冬笋蒸腊肉????，冬笋????蒸腊肉????也是一样的好吃〰
烘焙有方～蒸烤教学服务
1新鲜塌菜洗净2冬笋去皮入水煮一下去除涩味3冬笋切片备用4起锅放菜籽油，油热下入塌菜和冬笋5翻炒，烹黄酒，炒均匀6等塌菜炒制变软，调味，放盐和鸡精即可！7成品，咸鲜味美！色泽诱人！小窍门这道菜属于原生态菜，所以用未脱色的菜籽油炒制更香！
柠檬小厨～～
每年到了这个时候，最不能错过的美食就是冬笋了，如果再加入上好的五花肉一同烧，那更是美味！一碗笋烧肉，浓浓的家乡情，那就是妈妈的味道，故乡的味道！
柠檬小厨～～
1美白冬笋去皮2雪里蕻切碎，蒜干辣椒3笋切丝4起锅油热下蒜片干辣椒，放点肉丝增香5下入笋丝6下入雪菜一同翻炒均匀，烹黄酒，烹些热水7烧炒后，调味，放生抽，糖，少许盐，鸡精，出锅前淋入香油！8成品！咸鲜味美！
柠檬小厨～～
今天和大家分享一道在天津很受欢迎的小菜——八宝素什锦，这道小菜在天津天宝楼一年四季有卖，食材丰富，咸中带甜，很受大家欢迎。
泽瑞妈妈
微辣，咸鲜，冬笋脆嫩，肉片滑嫩。
一溪月
1对半切开冷水下锅焯水。2冬笋剥壳。3冬笋切成片。4五花肉加料酒、生姜煮熟冷却切成片，胡萝卜切片，葱切段。5五花肉放入锅中小火煸炒出油。6放入胡萝卜、冬笋片翻炒。7加盐、蚝油调味炒匀，撒入葱段。8出锅。
清水淡竹
微辣，咸鲜，冬笋脆嫩，腊肉咸香入味儿。
一溪月
微辣，鲜嫩鲜嫩的，因加了焯腊肉的汤汁，嫩笋上一股腊肉特有的香味儿，好吃极啦，儿子一人搞定一盘????。
一溪月
冬笋、荠菜，这个季节最鲜美的蔬菜上桌了
清水淡竹
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”萝卜可是俺们老百姓的人参啊好处吗自己百度问问去！呵呵冬天偶尔吃吃对身体好！
狗窝
1猪蹄子斩块。2热锅下油，先放入白砂糖用小火炒出糖色。3倒入猪蹄子上色。4再加酱油，葱姜，五香粉，水，大火烧开。5转小火盖盖炖１个半小时。6转小火盖盖炖１个半小时。7五花肉切块。8加酱油，五香粉，葱段抓匀腌制１个小时。9倒入猪蹄中炒匀。10盖盖再炖４５分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1猪肉剁成馅。2葱姜切末。3加酱油，五香粉，盐，花生油，搅拌均匀。4冻槐花解冻，洗净，拧干水分。5放入肉馅中拌匀。6面粉加水和成面团。7揉至三光（面光，手光，盆光）。8盖上湿笼布饧10分钟。9再揉光，面就和好了。10和好的面下剂子。11擀成皮。12包成饺子。13入锅中煮熟。
爱吃de胖子
培根芹菜是一道家常快手小炒，既简单又好吃。培根的浓郁的熏香和芹菜的清香混合在一起，别说有多好吃啦。。。
西马栀子
雪菜，又叫雪里蕻，营养价值很高。有新鲜和腌制品之分，新鲜雪菜是翠绿色的，口感略涩微辣，常用来炒肉末；经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味。雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症，是民间常用的草药。
西马栀子
