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是我几年前常做的菜......
吃不了兜着走
这道菜被家人和朋友称赞为“酒店级别”的！
双鱼座米屑儿
1把鸡斩成小块，用柱候酱一勺，花生酱半勺，芝麻酱半勺海鲜酱一小勺，沙爹酱半勺，甜面酱一小勺，沙茶酱小半勺，沙姜粉少许，料酒少许，（勺为我们平时调味用的小铁勺）腌制10分钟，土豆切块炸成金黄。洋葱一个切块，姜切片，大蒜轻轻拍一下，青椒切片，香菜洗净备用。2锅下油，大慨200克，烧到7成热左右下洋葱、姜蒜爆香，火开小加豆瓣酱炒出红油，下入腌好的鸡块。小火慢炒，炒到鸡大慨快熟时加少许汤，放入土豆烧3分钟，装入垫有青椒的瓦煲，锅洗净再放入少许油，放入干辣椒，花椒炸香倒在鸡上面，最后放香菜，盖上盖和酒精炉一同上桌，
珊珊``
1先把1两左右肉末炒熟，备用。2豆腐切块在开水里面过一下。3油，加入两大勺豆瓣酱，在加入两大勺酱油，在加入辣椒面两勺，炒香（可以加味精）。加入半碗水炖开。（鸡汤更好）4加入豆腐，加入1肉末，炖3，4 分钟。最后加入欠汁（一勺淀粉，一点味精，一些水）。5出锅前加入一些葱花。或者蒜黄。最后撒上胡椒面。
andrew1984
1把切好的肉片放入锅中翻炒，会炒出很多的油。（喜欢吃肥肉的朋友就少炒一下，不爱吃的就多炒下）2豆干，大蒜和红椒。3肉炒好后加豆瓣酱（还可再加甜面酱）炒出香味后下豆干。4两者炒匀后放少许酱油、盐、白糖。5下辣椒大蒜翻炒一下就好了。6起锅装盘。（ 喜欢辣的朋友还可以加点红尖椒）
@那时花开@
我太爱吃豆制品啦，又超爱吃辣的。当然得烧烧这个麻辣豆腐啦！
恋上厨房
制作此菜的关键是用火，是掌握火候的代表菜。炸虾时，要逐个下锅，不要粘连。炒豆瓣要用火均匀，方能酥香、色红。加汤适度，掌握好自然收汁，使起锅前汁干亮油。
tyler
零失败，零技巧，超级下饭，我没食欲的时候就吃这个菜开胃了。
花开成海
第一次做包子，也还不错哦。事先请教了食堂阿姨，嘿嘿……挺好玩的
恋上厨房
这个菜其实很简单，但是不是简单的才就不会好吃，我做的菜一向很好吃，不是非得怎么样，只是需要很长时间，但是好吃，这也是值得的~~~
莞菲仙子
1配料准备好，牛腩切成麻将大小备用；2油烧热，将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色，放豆瓣酱炒匀；3烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀；4加适量盐、糖和鸡精，再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉，炒匀后转入砂锅或压力锅，我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右，用压力锅的话，选“牛羊肉”键即可；5砂锅炖牛肉至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放蒜头，最后撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了！如果是高压锅，在高压锅压制好后，再回锅，下萝卜一起炖，最后撒些蒜叶和红椒末就行了。
双鱼座米屑儿
这是我自创的一道风味小吃虽说没有什么特别的技术含量，但味道确实非常不错，大家需要注意的是凉粉一定要是红薯凉粉不是绿豆凉粉，两种凉粉一个黑一个白味道相差太多啦，大家一定要试试这道红烧凉粉，味道鲜美令人称绝，呵呵，让我夸张下，不过真的挺不错的，有问题的留言，我会积极回复大家的问题的。
麻辣厨娘
虽然它的名气没有肉末茄子那么大，但是它却有着自己独特的魅力，它的色香味都很棒！超级下饭，非常适合做盖浇饭！
双鱼座米屑儿
今天做的红烧鲳鱼，看昨天老杨做的鱼我也特想吃，于是就动手做了。
采衣
既简单又好吃。
rena247
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
看咱给妈妈做滴米梗荷包蛋~~ 米香蛋香甜甜滴哦~~
糖小唐
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
