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1虾剪开虾背，放入适量淀粉拌匀。2热油炸莲藕和土豆条。3捞出备用。4炸虾。5变色。6捞出备用。7热油放调好的调料，干辣椒、花椒、姜、蒜，豆瓣酱，自制油辣椒。8放入备用的虾。9接着放入备用的配菜。10翻炒均匀加入适量盐和味精调味。11可以撒点自己喜欢的葱和香菜。
杨洁的家常菜谱
1准备好蒜泥姜末。2剁好肉糜。3豆腐放盐水中浸泡十分钟。4沥干水份切成小方块。5热锅热油。6下入花椒。7放肉糜。8加豆瓣酱蒜泥姜末，炒香肉糜。9倒入沥干水份的豆腐。10加入食盐，焖煮五分钟。11调入麻油，香葱。12麻辣鲜香的麻婆豆腐就可以了。
食无涯
1骨头焯水捞起冲洗干净。2备好材料。3碗里加入豆瓣酱，蚝油，老抽，酱油拌匀备用。4锅里热油放入冰糖炒至棕红色，加入一碗水煮沸，倒出备用。5锅里热油放入香料炒香，倒入调好的酱汁翻炒均匀。6倒入骨头翻炒均匀。7加入适量水大火烧开。8加入干辣椒，糖水烧开转小火炖一个小时。9最后加入盐调味，大火煮至汤汁浓稠即可。10撒上葱花。
全の美食
1鸡肉切丁，加入盐，酱油，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡蛋淀粉搅拌均匀腌制15分钟。2锅里热油倒入鸡肉小火慢炸8分钟左右，炸至金黄捞出控油。3锅里热油倒入花椒，干辣椒，姜蒜炒香，再加一勺豆瓣酱炒出红油。4倒入鸡丁翻炒均匀。5半分钟后加入葱段，白芝麻快速翻炒一下即可。6出锅。
全の美食
1瘦肉剁成末，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2西瓜皮削去外层的翠衣洗净。3豆腐切丁，西瓜皮切条。4锅中放油烧热，下入肉末翻炒变色，加姜片炒香。5放入西瓜皮翻炒。6放入豆腐丁和一勺豆瓣酱。7加水烧煮10分钟，加盐调味。8佐粥小菜，下饭神器。
清水淡竹
1西瓜皮削去外层翠衣，切成条。2煮好晒半干的花生笋。3溪鱼干备用。4锅中放油，下入西瓜皮翻炒片刻。5放入姜片、花生笋、两勺豆瓣酱加水烧煮。6放入鱼干，加盐、料酒、生抽调味，煮入味汤汁见少关火。7夏天最受欢迎的小咸菜。
清水淡竹
1墨鱼仔清洗干净，锅里加入料酒，焯水半分钟捞起。2沥干水分。3备好材料。4锅里热油爆香蒜姜，加入一勺豆瓣酱炒出油，加入辣椒翻炒均匀。5倒入墨鱼仔大火翻炒均匀。6加入盐，酱油，蚝油，糖翻炒入味即可。
全の美食
有时候看到别人吃炸酱面就立马馋了，其实炸酱面每家做出来都不一样的味，不用深究正不正宗，做出来家人喜欢吃就行了！做法和材料都很简单！零基础教学，赶紧做起来吧????
猪猪枕头儿
1备好材料。2鲫鱼清理干净后擦干水分，放入锅里小火慢煎。3煎至两面金黄铲起备用。4留底油爆香葱姜，干辣椒，加入一勺豆瓣酱炒香。5放入鲫鱼，加入适量水，盐，酱油，耗油，糖，老抽，料酒拌匀大火煮开转小火焖20分钟。6加入小米辣焖至汤汁浓稠，撒上葱花，香菜即可。
全の美食
1豆腐切小块焯水一分钟捞起沥干。2切好材料。3锅里热油爆香蒜末，小米辣，再倒入肉末翻炒至变色加入一勺豆瓣酱炒出油。4加入适量水，豆腐拌匀煮开。5小火焖2分钟。6加入水淀粉，葱花煮至浓稠即可出锅。
全の美食
1凤爪剁小块放入锅里加入姜葱，料酒焯水2分钟捞起。2锅里热油爆香姜蒜末，加入一块火锅底料，一勺豆瓣酱炒出红油。3放入凤爪翻炒均匀，再加盐，酱油，耗油，老抽，冰糖，适量水拌匀，大火煮开转小火煮2 0分钟。4加些青椒再煮2分钟。5煮至凤爪软烂，汤汁浓稠即可。6撒一些白芝麻。
全の美食
麻婆豆腐之所以可以流传至今，不单单是因为它的味道鲜美、惹人喜爱，其次还因为它的营养十分丰富：这道菜富含蛋白质、微量元素和维生素等营养物质，可以为人体补充丰富的营养物质
轻饭！
这个季节茄子豆角是最最普遍的菜了，来一个不一样口味的酱焖茄子，拌着大米饭吃简直了。
丹丹…畅畅
今天就教大家麻辣鸭血的做法。这道家常菜可是在我家可是广受好评，仅需几招，做出的鸭血块香辣好吃、鲜味十足。夏天吃麻辣美食，开胃又过瘾！鸭血是补血效果最强的。因为它富含很高的铁元素和维生素K，可以促进血红细胞合成、加快血液凝固，止血作用对手术后要调养的人有很大益处。
轻饭！
1牛肉和猪肉浸泡出血水。2香菜和小葱及配料备用。3面条随意，干湿均可。4牛肉和猪肉切大块焯水，入冷水锅加料酒焯水去腥。5捞出冲洗干净备用。6香菜和小葱切碎备用。7锅中入油烧热放入配料煸炒。8放入豆瓣酱炒香。9加入肉块，酱油，老抽，糖调味。10放入白酒去腥提鲜。11加入温水煮沸。12转小火慢炖一小时左右。13加盐调味即可。14面条煮熟捞出拌入熟油抖散，盛入碗中。15美美的红烧肉幸福的冒泡泡呢。16浇入汤汁撒入香菜和葱花，码入肉块即可享用。17成品图。小窍门制作的时候加一块猪肉，口感更赞！祝您生活愉快！
米拉Miira
1在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4大火烧热油锅放入沙姜炒出香味。5倒入少许生抽以及白糖煮均匀。6放入葱白然后熄火。7最后放香菜，然后将汁淋到蒸好的鲫鱼上即可食用。
蓝色南半球
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
one
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
1年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝，蒜切瓣。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
张董语墨
