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1菜花放到苏打水里寖泡15分钟。2切小块，放水里焯一下，淋水。3准备好材料 豆豉 葱 蒜 花椒4锅中加底油，加花椒姜 豆豉翻炒。5锅中加入胡萝卜翻炒，胡萝卜熟以后加入葱。6加入菜花翻炒，加蒜 酱油。7出锅装盘。
柳絮1982
茄子，凉血，解毒，抗衰老，而且能抑制胆固醇增高。
凤记美食
今天给大家推荐一款炒鸡下饭的菜-回锅肉，绝对让你多吃一碗饭胖了别怪我，怪肉太好吃，上手简单又美味，新手必学哦。
梦想料理家
弟弟寄来的老家年货，我们最爱的酱油肉及鳗鲞。今天 就将这二款食材切片合蒸，十分的鲜十分下饭。朋友们喜欢也可以试一下。喜辣的伙伴们可以加入一点辣椒一起蒸。
牛妈厨房
1炒锅加热，放入较多的油，把土豆炸至表面焦黄2把多余的油倒出，留适量油，放入豆鼓和姜片爆香3放入鸭翅翻炒变色，再放香沙茶粉和酱油翻炒上色4放入没过鸭翅的水和适量盐，大火煮开后转中火焖20分钟5最后大火收汁即可6成品
搬砖头的女子
想把碗都吃进肚子里的牛排新做法糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。秋季适当吃点糯米类食物，对身体会有很好的补益作用。 相比于大部分糯米做成的甜食，今天这道糯米蒸牛排由经典的川菜糯米蒸排骨演化而来。软糯的糯米，带着牛排的鲜嫩，风味尤其浓郁。 蛋白质高脂肪含量低的牛排，也更适合深秋时节想要补一补，又不想贴上秋膘的饕客们。
烘焙有方～蒸烤教学服务
回锅肉在川菜里面绝对占有很重要的一席之地。提到四川，大家就会想到回锅肉。回锅肉里面能搭配的菜有很多。这个季节就是吃蒜苗的时候。蒜苗的清香配上回锅肉特别棒，回锅肉肥而不腻，但是由于肥肉太多了，小孩一般不爱吃。我知道，菜里面特地为小孩儿加了一些瘦肉。老少皆宜
雨欣欣欣
这个菜的橘子皮要用开水泡，然后每天换两次水，换三四天左右就可以啦，不然会有苦味。
甜甜mimi
一堆牛肉，太瘦，如果不炒不做水煮牛肉还可以怎么吃？搜罗了一大堆牛肉酱，捡出一个份量精确，看起来非常容易实施的老干妈香辣牛肉酱。鲜红辣椒的季节早已过去，市场超市只剩下小米辣，死不甘心终于在一超市找到唯一的一种新鲜红辣椒，叫做美人椒。没用过，也不知道这辣度怎样。切辣椒碎的时候戳了一小块碎片放进嘴里，好辣，充足的备量立即被削去1小半。继续准备的花椒面的时候，一下子犯了疑惑，将近20克的花椒面是不是太麻了呀，这贡椒麻起来可是不一般的。亏得留了个心眼，只留了个零头还少的花椒面依然显示出强劲的麻味。麻辣之中，麻味还要
食·色
1灯笼椒洗干净2锅里放肥肉炸出油，到入灯笼椒3加入大蒜末豆豉4炒软了加盐蚝油起锅5成品
甜甜mimi
懒人的福音哦，饭菜一次搞定，而且还又香又好吃哦！
Elena88
食色丨挑“豆”味蕾，“豉”颊留香豆豉，部分地区读作dòu sī，不但是一种传统特色发酵豆制品调味料，还曾因其药用属性在历史上留下过光辉一笔。话说当年滕王阁重修之后，南昌都督阎某大宴宾阁，还请来了大才子王勃作了一副流芳百世的《滕王阁序》。没想到乐极生悲，阎都督因贪杯又感外邪，浑身不畅连十多位名医都束手无策。此时，自带神医属性的才子王勃，想起了当地制作豆豉，是先用苏叶与麻黄等浓煎取汁，用以浸泡大豆，再煮熟发酵而成，或可一试。果不其然，连服三日之后阎都督便痊愈，为表感谢，都督将豆豉作坊广为推广。从此，豆豉不仅在
烘焙有方～蒸烤教学服务
如“豉”美味，小排最懂 广式早茶中按价格分“小点”、“中点”、“大点”和“特点”，其中有一道“特点”——豉汁蒸小排堪称咸鲜一绝，老少皆宜。 浓郁的豉汁犹如调料界的百变星君，遇到不同食材皆能幻化出百般风味相匹配；当丰腴软嫩的排骨被蒸到恰到好处，豉汁便见缝插针地游走于每一丝纹理中，挑逗味蕾上的每一个神经，发出指令：连剩下的汤汁也要拿来拌饭，吃到一滴不剩才够满足。
烘焙有方～蒸烤教学服务
身为东北人在南方工作，认识了很多地方的同事，饮食习惯各有特色，最近偏爱客家风味！新学一道毛菜与大家分享，不足之处请指教！
张生_CqNgdH
简单的烤鱼
Elena88
1准备好所需材料。2猪肉剁成末。3香菇切片。4香葱切段。5豆腐放到沸水里煮两分钟。6煮好的豆腐捞出放到碗里。7热锅放油，爆香葱白。8加入肉末翻炒。9肉色变白加入香菇。10炒至香菇变软熟透加入玉米粒。11加入适量盐、少量糖、酱油、甜面酱调味，用湿淀粉稍稍勾芡。12将做好的酱浇到豆腐上即可。
小羊小小
1. 荠菜放入冷水中洗净，捞起切成细末；2. 嫩豆腐切成小块，放入沸水锅中略焯后，捞起沥水备用；3. 猪瘦肉丝盛放碗内，加入适量盐、味精、湿淀粉，拌匀上浆；4. 葱姜洗净，分别切段、片备用；5. 将炒锅置旺火上，入猪油烧至六成时放入葱段、姜片爆香；6. 随即下入猪瘦肉丝划散，加入料酒，翻炒数下，出锅装碗备用；7. 将碗中的余油滗入炒锅中加热，拣去葱段、姜片，随即倒入荠菜末煸炒；8. 加入豆腐块、猪瘦肉丝、盐、白糖和适量冷水，待沸后调入味精；9. 再用湿淀粉30克（淀粉15克加水）勾成稀芡，淋上香油，撒上胡
ohcoolcool
1胡萝卜半根，洗净后切丝备用。2黄瓜一根洗干净后切丝。3豆腐皮两张焯一下热水。4焯完水后捞出控干水分，然后切丝备用。5切好的胡萝卜丝也用热水烫一下，而后捞出控干水分。6用盐、醋、鲜味生抽、芥末油、自制辣椒油、香油适量调成调味汁。7将所有的材料混合，放调味汁拌匀，待半小时后即可食用了。小窍门豆腐皮不容易入味，不着急吃的话可以延长腌制时间。如果怕腌制时间太长黄瓜出水可以先不放黄瓜，待吃饭前放入就可以了。
暖暖尚
海带，又名昆布，叶片似宽带，梢部渐窄，海带通体呈橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。常吃海带能够预防心血管方面的疾病。对预防和治疗癌症都有作用。
西马栀子
11.柠檬洗净榨出果汁备用2.将草莓洗净去蒂后拭干水份，放进耐酸的容器中并加入细砂糖23、用橡皮刮刀轻轻搅拌草莓与砂糖，使两者充分混合，静置30～60分钟，此时砂糖会完全溶解，草莓也会释放出天然果胶。34、倒入耐酸的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，一边煮一边用木杓搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即为带有草莓颗粒的香醇果酱。4OK一款香喷喷的草莓酱就做出来了，快去试试吧！！！
水蓉
