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食材：草鱼片，豆腐，香菜。调料：精盐，食用油，李锦记生抽，麻辣鲜，辣椒油，胡椒粉，鸡精。方法：1、豆腐切片，草鱼片适量，2、锅烧热，放进食用油，加适量的清水烧开，加入辣椒油。2、放适量的精盐，胡椒粉，麻辣鲜，生抽。3、再把备好的豆腐和鱼片倒进锅里，4、煮十分钟，煮至入味。5、最后调入鸡精和香菜即成。
水青青
食材：豆腐500克，食用油肉丸配料：猪肉，香葱，精盐，调料：精盐，李锦记生抽，调味汁。方法：1、豆腐切大块，2、加入调料腌制。3、再备好肉丸食材，猪肉剁成肉泥，香葱切末，加适量的盐拌匀待用。4、将腌好的豆腐摆盘，5、将拌好的肉丸泥做成肉丸码在摆好的豆腐上。6、淋上油7、放进微波炉里高火5分钟即成。
水青青
1准备豆腐一块，老干妈，葱几根，瘦肉或五花肉一块，花椒一点，辣椒几个。2葱切丁，肉切肉末，豆腐切小块。3锅烧热放油，下花椒。4再下入肉末煸炒。5肉变色后加入葱头煸出香味。6下入豆腐翻炒下。7翻炒均匀下入点料酒，老干妈。8喜欢吃辣的再自己下点辣椒，我们喜欢吃辣，所以另外加了辣椒末，加盖烧一会。9出锅前加味精盐，加入葱花，不喜欢吃生葱的味道，所以葱花撒下去还加盖闷了下让葱花熟。10好喽，出锅，用老干妈做这个豆腐很简单，只要一点盐和味精就可以搞定，很有味道。
chenshunji820
1豆腐切成小块焯水备用，生姜、小葱、大蒜籽切丁（入冬时新鲜的大蒜最好）备用。2今天没有买到那种只发一点芽的黄豆芽，只能用这个长的黄豆芽代替。3里脊肉的肥肉切片熬成油渣，因为儿子要吃瘦肉片，所有今天加了点肉片，肉片加红薯粉和一点海鲜酱油抓均匀。4肥肉熬成油渣。5锅内加油烧热，放入豆腐，不必马上翻炒，待豆腐略微焦黄再翻炒。6加入豆芽、辣椒、生姜、大蒜、盐翻炒7起锅前加入油渣、小葱、海鲜酱油。8装盘即可。小窍门这道菜不用加水，加入豆芽、辣椒后用小火翻炒，豆腐一样入味。
红苹果0
食材：豆腐，瘦肉末，香菜，猪油。调料：精盐，生抽，调味鲜，胡椒粉，鸡精。方法：1、豆腐500克，2、瘦肉剁成肉泥，3、备好香菜适量。4、豆腐切块放进碗里加入调料拌匀待用，5、锅里放适量的清水烧开，倒进肉末，6、将肉末煮开，捞出浮末。7、再将拌好的豆腐倒进锅里，8、放适量的猪油，煮10分钟。9、待豆腐煮入味时，放进香菜提香烧开即成。
水青青
1准备好材料2豆腐切块,不粘锅中放少量油,把豆腐煎至两面金黄3炒锅烧热,放入火锅底料炒出香味4把煎好的豆腐一起炒匀5加入红辣椒、适量水,盐、美极鲜煮沸，转入砂锅慢炖10分钟6在炖豆腐的同时，炒锅烧开水，放莲藕、西兰花、木耳焯熟后捞出7放入金针锅焯熟后捞出8把焯熟的莲藕、西兰花、木耳、金针锅放入砂锅中，拌匀后盖上盖焖5分钟后，放上炒好的花生，用香菜装饰即可
心曲之旅
1准备豆腐一块，老干妈，葱几根，瘦肉或五花肉一块，花椒一点，辣椒几个2葱切丁，肉切肉末，豆腐切小块3锅烧热放油，下花椒4再下入肉末煸炒5肉变色后加入葱头煸出香味6下入豆腐翻炒下7翻炒均匀下入点料酒，依个人口味下入几勺老干妈8喜欢吃辣的再自己下点辣椒，我们喜欢吃辣，所以另外加了辣椒末，加盖烧一会9出锅前加味精盐，加入葱花，不喜欢吃生葱的味道，所以葱花撒下去还加盖闷了下让葱花熟10好喽，出锅，用老干妈做这个豆腐很简单，只要一点盐和味精就可以搞定，很有味道
chenshunji820
1把豆腐放锅里煮一会，去掉腥味，在切成小块。2把葱白切段，葱叶切细细的，火腿切片，切少许蒜末备用。3锅里倒油放入花椒小火炒香，待油起烟后倒入葱段爆香，放入火腿片稍炒片刻，放入豆瓣酱加少量开水，小煮。4待汤汁煮的差不多了放豆腐块小火慢炖，让汤里的味道就进入豆腐里去，再加少量盐，（豆瓣酱里就是咸的，所以后来放盐一定要以个人口味）。5豆腐入味后降入葱末，用冷水调生粉（加少许鸡精）倒到汤里，使汤变得粘稠，即可出锅。6如果加点肉末和香菜就更美了。
海阔天空厨房
1鳕鱼两条 处理干净2处理好的鳕鱼切段 放料酒少许盐腌制片刻3自制的辣椒酱汁4豆腐切块焯水待用5葱姜切丝 胡萝卜切片 香菜切碎 大料几瓣6热油放葱姜大料呛锅7放鳕鱼煎制8再倒入先前准备的酱汁9加水放胡萝卜大火烧开10汤汁收的差不多时 放豆腐继续小炖片刻11装盘撒香菜 点缀12由于酱料里面已经放入调味料了 所以就不需要再放调味料了
拿得起放不下
这个口蘑，也叫白蘑菇，也叫白蘑。平时常用用平菇烧豆腐，今儿发现，这个蘑菇比它更胜一级呀。还用，我是用蚝油烧的，不过，它是如此些鲜美，不用蚝油照样美味可口哈。
余甘果蜜的厨房
1豌豆豆腐（一般豆腐也可）400克，鲜虾10只。2调料：李锦记锦珍耗油30克、蒸鱼豉油20毫升、料酒5毫升。3虾挑去虾线去头剥皮，保留完整尾节。4用刀背拍一下虾肉，淋稍许料酒。5豆腐切1厘米厚度，用饼干模具卡出花形，没有模具直接切成片也可。6用小一点的圆形模具卡出花心。7豆腐块装盘。8凤尾虾仁放入花心。9放入蒸锅开锅大火6-8分钟。10出锅后的虾仁豆腐已经让人想流口水了。11蒜提前切碎或用蒜窝砸成泥。12锅预热加入食用油，油低温下入蒜泥炒香。13加入蒸鱼豉油翻炒均匀。14加入耗油。15迅速翻炒均匀停火耗油
玉食贝贝
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。 简单的炒豆腐节省时间,营养又美味.....
雪峰儿
南瓜含有大量的维生素和果胶，能保护胃黏膜的同时促进食物消化。我奶奶有糖尿病，最常吃的就是南瓜，因为各类医生都说南瓜对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。小孩子也要多吃南瓜哦，它所含的锌能促进人体生长发育。 中国确信无疑是豆腐之乡，是一种有利于健康的功能性食品。它有丰富的蛋白质含量，家家户户都会做豆腐，它的衍生品就有好多种，干豆腐、熏豆干、卤制品、冻豆腐、豆腐皮、还有发酵的臭豆腐...总有一种你钟爱的吧！ 小的时候在农村奶奶家，哪有那么多南瓜的花样吃法，无非是切成块蒸熟了吃，或者煮南瓜粥，还有做东北乱炖会
eykier
这个菜的做法是按照麻婆豆腐来的，不叫麻婆豆腐，是因为它的辣和麻都不够，所以还是叫烧豆腐好些了
紫婉豆
1猪瘦肉切末，蒜去皮切末，蒜苔切小段，水发香菇切小块，豆腐切块；2锅内放适量油，加蒜末炒出香味；3放肉末炒散，加生抽，放豆腐块，翻炒；4放入蒜苔段和香菇块，翻炒；5放适量盐、少许白糖、老抽，加水，焖3--5分钟；6酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡，出锅装盘。
宋恩雨
山药营养价值高，喜欢放在汤里，今天又多加了马蹄，马蹄的皮特地的留着的，这皮是粗纤维，可以防止便秘，效果很好的，丢了浪费。 现在不是都提倡粗纤维，反对浪费嘛！
guanghui1980
瑶柱，又名扇贝柱，很富贵吧 O∩_∩O心花放嘛，自然是西兰花，外加各色蔬菜，配色又配营养了。其实，用的都是素菜。新年到，大鱼大肉吃得多，偶尔吃吃素，换换口味，也更利于健康。另外，这是一道纯素菜，由于环保或是种种因素而不能食肉的素食主义者也可以放心品尝哦。用料不多，大家也试着做做吧。新年快乐！
蓝晶翎
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
1称取400克醪糟倒入铺有笼布的瓷碗上，将笼布提起攥紧尽量多的挤出醪糟汁备用2将处理好的山楂肉、泡发的银耳，加约3倍的水放入砂锅中。3大火煮开后，转小火煮40分钟，30分钟时，放入冰糖煮化。4山楂和银耳非常软糯、汤也比较浓稠时，关火晾凉，连汤带料一起倒入搅拌机中，打碎成糊状即可。
hongtanye
年糕 寓意步步高升 菠菜 却总是让我想起大力水手 不知这大力水手可否吃过这菠菜炒年糕呢
圈住美丽
