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【鱼饺汤】，在潮汕人家是再家常不过了，非常快手，搭配也很随意，按自己喜好煮就好。【鱼饺汤】，那主料当然就是“鱼饺”了。 “鱼饺”是用新鲜鱼肉剁成胶状，压成透明饺子皮，然后包入新鲜肉馅而成，其独特之处在于皮薄、外韧内嫩。“鱼饺”在广东其他地区也有，但这潮汕地区的“鱼饺”，吃起来更有嚼劲，口感更鲜嫩咸香。如元宝状的鱼饺，外形美观可爱，色白皮薄，肉馅柔软，鲜香爽口。用鱼饺来做汤，虽有鱼、肉，但非常的清爽鲜美，搭配豆腐、绿豆芽等等素菜一起煮，10分钟内，一碗热气腾腾的鱼饺汤就能煮好，是不是很快手呢。咬开鱼饺，第一
丫丫0219
一道健康又开胃的素菜~
ginfizz
很美味的食物 天气冷的时候 奶奶做下很多放在那里想吃的时候烤烤 或是重新蒸一下
lily824
1看看原料吧2鱼头剖两半备用。3豆腐切块备用。4用葱姜蒜干红椒，花椒炝锅。5放入豆瓣酱炒匀炒香。6放入料酒，酱油，白糖，水煮开。7放入鱼头和豆腐一起炖煮。8煮到鱼头熟透，汤汁收浓即可。9看看成品吧
绿野薄荷
1水开后，放切块的豆腐2耐心煎豆腐，煎到两面金黄3在碗里倒入适量的蚝油，辣椒酱，水和糖，搅拌均匀4倒入备好的酱汁，焖一下5最后撒上葱花，上碟
满满小孩子
“北极甜虾Pandalus borealis，又称北极虾。北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海，完全属于自然野生虾，打捞上来用海水即刻煮熟，包装，冷冻，据说整个过程不超过半个小时，这就充分保持了虾的新鲜程度。北极虾在纯净海水中生长绝对无污染，不待寄生虫．冷海水中生长3到8年，生长缓慢，个体紧凑，肉质紧密，蕴涵精华．富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，铁和锌．特有的鲜咸口味，入味回味无穷．产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳今天我用浓郁的咖哩豆腐来搭配鲜甜的北极虾，再配上了一个可爱的
@v好好@
1锅放火上添入适量水，下入五花肉段，煮至断生2捞出放晾后切成薄片。3豆腐切片。4把五花肉片和所有的调料拌匀腌制30分钟定好味。5取碗一个，挑出调料不要，皮朝下放入五花肉片，再摆上豆腐片。6锅放火上，添入适量水烧开后，将碗上笼蒸约一小时。7取出扣于海碗内即可。8成品图9成品图10成品图
给宝贝做的饭
1豆腐和猪血切成块。2豆腐和猪血切成块。3切好的豆腐和猪血分别放入沸水中焯一下。4瘦肉洗净剁成末，葱切成段，姜蒜拍散，草果也用刀背拍散。5炒锅上火，倒入食用油，放入草果小火煸香，再放入姜蒜炒香。6放入肉末煸炒变色。7倒入一碗水大水煮沸，放入豆腐和猪血再次煮沸后，转中小火煮至略收汁。8调入盐、生抽。9放入葱段和味精翻炒两下即可出锅。
清欢的烟火生活
据说做麻婆豆腐的第一个人王婆是个大麻子，她做的豆腐就叫麻婆豆腐，也有人说是因为豆腐里的肉末像极了人脸上的麻子，这道菜才叫麻婆豆腐，今天我也做做这下饭的菜，看看是这肉沫像麻子，还是我像大麻子。
Tracy_gyn
这道桂花豆腐是在电视里看到的，名字虽叫“桂花豆腐”但是食材里确没有桂花，而是采用了鸡蛋黄做出的形似桂花，所以就取名“桂花豆腐”。我做的不是很好看但味道还是可以的，有兴趣的朋友可以试试。
淇家的小厨房
1材料图，豆腐切四方块，葱蒜切碎，备一大勺剁椒。2往烧开的水里加一小勺盐，倒入切好的豆腐块焯水。3炒锅净锅后倒油，下葱花炒香。4倒入剁椒炒香。5、倒入焯过水的豆腐，轻轻翻均匀。6磨胡椒粉调味，淋生抽。7沟薄芡翻均匀。8放入切好的蒜苗碎，9出锅即可。小窍门１、豆腐焯水后口感较好。２、薄芡的作用可以让菜品色泽更好，口感柔.
辽南蟹
这个菜做了好多天了，可就是把人家忘记了，看图图才发现居然还没有发！不算迟，呵呵，这一个月，米妈忙里偷闲，用我们身边的最普通食材做了这些家常菜，豆腐当然也用了好几次，木有办法，谁让咱喜欢吃呢！
辽南蟹
这个最关键就是辣椒和淀粉。。。
大脸猫爱吃鱼
1豆腐一块备好2切成薄块3葱姜切丝备用4香菜切段5锅底加油烧热6放上豆腐摊平慢火煎7煎至两面金黄色8把豆腐用锅铲铲到边上，把葱姜放中间炒出香味9再和豆腐一块翻炒10倒上适量的盐翻炒匀11放上小许味精12关火放上香菜翻炒均匀13出锅装盘
秋雁红枫
青菜豆腐最家常最简单的一道菜，也是老公的最爱，每每问他想吃什么，每每的回答都是青菜豆腐。
伤离别
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
平时也经常吃苔条，是苔条炒花生比较多，这次将花生改成小鱼，也不知这小鱼叫什么名字。不过一上桌，大家吃了特快，主要比较好奇，鱼真小哦，油炸后香味笨提啦。
小惠子
过春节家家户户少不了这三种蛋饺、鱼丸、百叶包，蒸熟后用来做汤。有自己做的，当然省力也有去买现成的。不过现为吃了放心，味道好一点，自己做也多起来啦。改汤清淡、色美，营养丰富。
小惠子
三文鱼布丁很易消化,很适合老人孩子食用
maria_ping
1仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。2杏鲍菇切片。3烧热油锅先爆香沙姜。4倒入腌好的仔鸡。5大火爆炒加少许生抽。6盖上锅盖焖到水分干为止。7把切成片的杏鲍菇加入一起炒。8翻炒均匀放入少放盐糖调味即可熄火上碟。
蓝色南半球
