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其实做红油豆腐和做麻婆豆腐差不多，不过红油豆腐比较突出“红”字，所以就放了些红椒粉。开胃菜，很能下饭，成本又低。
rosejyy2000
百吃不厌的豆腐，做法也能有上百种吧，今天分享其中的一种，茄汁锅塌豆腐！酸甜口儿孩子爱吃！
小堂堂妈妈
这是小时候，每到过年，奶奶就会做的，会炸很多，直接吃，或者煮汤炒菜都会放一些。好多年没吃了，经常会想起，终于付诸行动，第一次做，蛮成功的，小时候的味道～～～
注册2016
1豆腐用勺子捣碎2拌入蛋清、淀粉和米饭，搅拌均匀3捏成小团子4锅中下重油5油温7成热时放入捏好的丸子6炸制金黄捞出7油温继续烧热成滚油，倒入丸子复炸一次捞出滤油8鱼腥草、香菜切小9拌入糊辣椒、生抽和香醋10搅拌均匀备用11炸好的丸子成出来12丸子戳开13中间舀入拌好的作料既可小窍门不喜欢鱼腥草的小朋友可以单独只放香菜，或者用酸萝卜代替，都很赞的哦
四叶小馆
豆腐是我家餐桌上镜率较多的菜肴之一。因为豆腐制作简单，快捷，十分钟左右即可上桌，方便我这个忙人下班到家，在30分钟内轻松做出2-3个菜，其中豆腐是之一。 多吃点原味豆腐对身体非常好，加上盒装豆腐可以放置冰箱3-4天，所以我家一星期起码吃2-3次豆腐。 豆腐和肉或鱼搭配煮非常好，一来豆腐会很入味，二来营养配合也很完美，所以亲们多吃豆腐吧。
心曲之旅
1胖头鱼一条,最好大个的,去除内脏,把脊刺去除再片取肉片.2顺着鱼肉的纹路片3鱼片加入鸡蛋清搅匀4再加入两勺淀粉、鸡精、盐、味达美、料酒、五香粉等调匀5调匀腌制10分钟6热油下锅将鱼片炸至金黄捞出备用7经豆腐切成方丁8油锅炸至金黄捞出备用9炒锅炒香葱姜蒜倒入炸好的豆腐、鱼片，加入适量老抽、香醋、高汤、鸡精、盐等10最后撒上香菜 起锅装盘11美味豆包炒鱼片完成
huohua1h
不用油炸，用烤箱也能做出外焦里嫩的脆皮豆腐，加上自己调配的酱汁，简单又美味
冬至2467
加了全麦粉的面包含有小麦的营养成分，常吃全麦面包具有食疗的保健作用。第一次看到这个配方的时候就深深被吸引了，感觉非常的特别，因为配方里居然用到了豆腐来调整风味。之前也不是特别喜欢这些加了粗粮的面包，但是吃的多了，真的感觉这些面包越嚼越香，有很浓的小麦香味。而且非常的健康！这款面包无油，糖也只有很少的一点，而且为了提高面团的发酵速度，在发酵的过程中这些糖基本都被酵母消耗掉了，所以说是一款低卡低热又营养的健康面包。
尘欢
1准备好材料2豆腐切块，西兰花撕成小朵3锅里放油炒西兰花4接着放豆腐翻炒5加入咖喱块和蚝油以及水6不断翻炒让咖喱块融化7出锅喽小窍门放水时不要一次放太多，放太多汤汁不浓稠，如果怕糊锅，可以分批放
Candy小迪啊
家中豆腐吃的不多，主要是女儿说天天中午学校都有豆腐，那就改改做法，这么做了后，每次都让把豆腐这么做才爱吃。
金凤栖梧
简单又美味，特鲜的海味
莹嘟嘟
娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与干贝、枸杞、豆腐一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。
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1豆腐用盐水，浸泡1小时；2番茄去皮，切成末；3热油，放入豆腐，煎至双面金黄；4冷油，炒香蒜蓉；5放入番茄，炒至出汁；6倒入豆腐，略炒；7调入番茄酱、生抽、盐、白糖，炒匀；8加入适量的清水，煮5分钟；9倒入水淀粉，收汁，即可。
末影
1准备豆腐一块2豆腐碾成泥状备用3茴香摘净冲水清洗干净沥干水份4茴香切碎末状5胡萝卜切成碎丁状6豆腐、茴香、胡萝卜装入容器中打入一个鸡蛋7葱姜切成碎末备用8先放入一匙玉米油包裹住馅再放盐和味精最后放人葱姜因为盐放早了茴香茴下汤所以先用油裹住这样就好很多9放人适量淀粉10将所有的原材料拌匀入味即可11馅料团成光滑的小圆球备用12锅中倒入适量玉米油加热至6-7成热13将丸子依次放入油中开始炸要大火炸哦14炸好的茴香丸子炸至金黄色即可盛出控油15刚刚炸好的茴香丸子非常诱人16美味的茴香珍珠丸摆入盘中17这道美味
祯祯宝贝
客家酿豆腐是客家名菜，作为客家妹子，自从第一次做成功后，这道菜几乎成了我宴客的拿手菜之一。“酿”其实就是“植入馅料”的意思，把肉末塞进豆腐里，经过煎炸、炖煮，成为一道鲜嫩滑香、营养丰富的家常菜。
寒飘
豆豉是去年回家妈妈专门给我做的，我很喜欢这个味儿，有妈妈的味道！唯一不好的就是豆豉被我大瓶转小瓶装来装去的都压的快成酱了
狗窝
冬天吃鸭汤补啊补
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鹌鹑肉其性平味甘。作为食疗有利水、退肿的功效。用枸杞和炒杜仲炖鹌鹑食用，能去腰膝酸痛。哮喘患者服用鹌鹑焙烧的末和黄酒与红糖的搀和液，疗效较好。鹌鹑肉能充养五脏，滋润养颜。 .“《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛等功效。”山药丰富的粘液蛋白质对肠胃非常之好。
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一定要用油炸茄子
石山
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”萝卜可是俺们老百姓的人参啊好处吗自己百度问问去！呵呵冬天偶尔吃吃对身体好！
狗窝
