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黄蚬子含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。氨基酸的种类组成及配比合理，蛋白质含量高是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成分，能有效提高人体免疫力。豆腐是最常见的豆制品，在全国范围内里皆有出产。其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。黄蚬子和豆腐的搭配组合使这道菜既营养丰富又口味鲜美。
blry2006
1豆腐切成小块2猪肉剁成末3姜蒜切末、葱切碎4豆腐焯水去除豆腥味5碗里加入2勺生抽61勺耗油71勺郫县豆瓣酱和甜面酱8半勺糖9半勺红烧酱油10再加入水调成汁备用111勺玉米淀粉加水调成水淀粉12锅加油烧热、下姜蒜末炒香13加入肉末翻炒至发白14加入调好的汁烧开15加入豆腐轻轻翻炒一会儿16盖上锅盖焖煮五六分钟17汤汁快收干时、沿锅边倒入水淀粉勾芡（水淀粉最好分多次加、先少倒一点、觉得不够再加，一次加太多会影响口感！）18出锅前撒上葱花19成品20成品
香香的小厨房
咸鹅真的很香啊非常香，鲜咸美味，放萝卜或鲜笋也很好哦。每年冬天都要买好多只咸鹅在家，过年前更要备一点，因为我这儿不知道为什么，年过完后就再也买不到这个了直到第二年冬天。虽然现在已春天，但我还有存货，之前剁成小块放冷冻了，想吃拿点出来炖炖。
小玉儿HiJade
1食材清洗干净备用。2豆腐、西红柿放在砧板上分别切小丁，香葱、葱切碎末。3不粘锅里倒入适量的食用油，倒入葱翻炒煸香。4倒入西红柿翻炒。5西红柿翻炒至稍微软烂后倒入生抽。6翻炒均匀后加入两碗温水。7倒入豆腐丁。8倒入海米。9鸡蛋打入碗中打散。10锅开后加入盐。11缓慢的打圈倒入鸡蛋液。12关火加入香葱，淋入少许的香油即可。13成品图。14鲜香美味。15成品图。
阳光明媚99
1准备好老豆腐2豆腐切片3锅里热油，煎豆腐4豆腐里面煎好，加适量清水，辣椒大蒜烧几分钟5加生抽大蒜苗盐，就可以起锅6成品
甜甜mimi
自己做的大酱汤，想吃什么材料自己添加。完美
Lily凌小夏
1豆腐切块放入盐水里泡一下2白菜用手撕成适当的大小，也可用娃娃菜手撕比刀切口感更好3菌类也分成一株一小株可以随意放一点喜欢的菌类比如：白玉菇，蟹味菇，杏鲍菇，海鲜菇4还可以放一些其他喜欢的食材5为了提升鲜味，我将之前的处理虾时剩下的虾头拿出来调味6提味用的虾头先用油炒出虾油7锅里放水，再放入之前准备好的食材随后讲辣酱和调味点一起放入我这个辣酱是之前买辣白菜处买到的也可以直接用辣白菜做，可以省去前边准备的白菜8家里过年准备了很多各种虾，为了处理掉一起扔了进去、开锅后放即可9我又额外放了羊肉也可以当猪肉片或是
闲宝宝蓉蓉兔
想吃粉条，加了点酸菜，没肉的话好像调不了那种鲜味，哈哈哈。。。有啥放啥 ，想吃啥再添点，端出一盘。
dog小主人_CSY
家里有俩冻西红柿。配了些自己喜欢的蔬菜，用砂锅一煮，一锅美味的火锅就做成了。
Qiuyue0815
水饺也要色起来
乐：在吃
#花样美食#十五扁，十六圆，扁扁圆圆又一年，元宵节了，正月十五要吃饺子，十六要吃元宵，春天吗，就要吃点花样美食。
乐：在吃
经常吃这汤 鲜美
婳儿的厨房
这款火锅是参照日式火锅的做法改良的，原做法是白菜中间夹一些煎过的肥牛片，喜欢的友友们可以去试一试。另外火锅蘸料我用又伊鲜的柚子酱油，天然健康食材成份，有种柚子水果的淡淡香气，口味清淡、口感清新、去腥解腻，正是吃火锅的最好搭档。
Qiuyue0815
花花绿绿的，很符合春天的心情
乐：在吃
春天多吃青菜
乐：在吃
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
最近不知道是怎么了，经常的咳嗽。有可能是过节吃大鱼大肉吃多了吧。今天就用食补的办法，做个润肺止咳——百合雪梨粥。春天来了，气候干燥就多喝它吧。
gaopingzhao
1锅里放足量的水，放入葱、姜。2开过下面条。3煮开后转小火。4煮3分钟后加盐。5放入味精调味。6锅里放少许油，油热磕入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。7把面条盛入碗中。8添加麻油、调味酱油、醋。9放上煎好的鸡蛋即可。10热乎乎的面拌一下就可以上桌了。
gaopingzhao
参加双节同庆的奖品----爱仕达不沾煎锅。谢谢美食家对我的鼓励和各位亲的喜欢。这次用奖品试了一下，效果很不错，挺好用呢。
红豆厨房
