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不用放油的豆腐汤，营养美味
hb俗人
1提前准备好所需要的食材，洋葱切小丁，西红是小丁，蘑菇切块，豆腐切块备用，虾洗干净备用。2油锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒洋葱，然后倒入豆腐煸炒。3倒入开水，加入蘑菇，西红柿中火炖25分钟，最后加入虾，煮2分钟即可。4调入少许盐，胡椒粉出锅。5成品图。晚餐来一碗热腾腾。6成品图。撒入葱花即可。7成品图，晚餐来一碗美滋滋。
逝去的爱情
好像还极少有纯素的汤，怎么也得整根骨头煮在汤里。完全想不出在那个缺肉少食的年代，都喝些什么汤啊？猪牛羊肉汤轮番上阵，多少让人感觉疲累，不如来尝试一下清爽纯素汤，刮刮油。豆腐不仅含有丰富的优质蛋白、低脂肪，而且传统工艺制作的豆腐还含有非常丰富的钙，是补钙的一个很好来源。其口感嫩滑，容易消化吸收，非常适合老人和小孩吃。搭配消滞通便的大白菜、补虚健脾的香菇、温中和胃的生姜和胡椒粉，先炒后煮，还真是一道消滞祛寒、香浓可口的汤食。味道鲜美，一点儿也不逊于肉汤呢。。。
食·色
冬天的主角就是白菜和萝卜，虽然每天都吃但吃了这么多年也没吃够过，还是很喜欢大白菜的味道。特别是当外面飘着小雪花，整个人冻得都要缩成一团了，只要一推门进家，看到妈妈早已经炖好了的大白菜放在桌上，就瞬间感觉好温暖，好温暖，喝一口炖白菜的汤，整个身体都暖和起来了，直到今天，大白菜也没离开我的生活，也是我最喜欢的蔬菜之一。
石榴树2008
1电饼铛把豆腐煎好。2芹菜切好。3辣椒。姜蒜切好。4起锅下入爆炒辣椒姜蒜。5下入芹菜翻炒。加盐。6然后下入豆腐，同时加入老抽，和水，焖一会。7然后把芹菜打出来。放入砂锅中。8然后豆腐放上面。9盖上盖子。大火开，转小火，十五分钟就可以了。10撒上葱花就可以吃了。
等你的每一餐
风味烤豆腐是很多人都爱的一道特色小吃，以前路过烤豆腐的小摊脚就挪不动了，必须来上一份才会心满意足，打从自己会做了，就再也不惦记外面的街头烤豆腐，自己在家做的比较健康卫生，营养也美味，烤完出炉一股孜然的香气席卷而来，略带着香辣之味，外焦里嫩，甚是好吃！
风意画
冬天做一盘简单的热气腾腾的豆腐是最合适不过的。麻辣鲜香的豆腐特别开胃。
雨欣欣欣
1食材：豆腐、肉末、香葱2将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。3在肉末中加适量的料酒。4加适量的酱油。5加适量的植物油。6加适量的盐。7加适量的干淀粉。8调味拌匀。9随后，将拌好的肉末揉成一个一个肉丸子。10接着，将肉丸子下入沸水中煮开煮上4分钟。11然后，合入豆腐煮开。12最后，加适量的酱油。13加适量的盐。14加适量的味精。15调味翻匀，出锅。16出锅后，撒上香葱，即成。
花鱼儿
1豆腐沥水大半天。2准备干净的纸盒，将底部铺上一层保鲜膜，中间铺一层厚纸壳，上面铺两层厨房用纸。3将豆腐切小方块摆在纸盒里，盖上盒盖，放在通风阴凉（12℃左右）的地方。4放置7天左右，豆腐上长出白毛和黄点即可腌制。5辣椒粉和盐按1：1的比例放入碗中拌匀。6取一块豆腐全部沾上调料粉放入干净的瓶中。7全部做好后，盖上盖子放阴凉地方放置10天左右，即可食用。小窍门1.豆腐要沥水。2.第五天的时候就要开始观察，豆腐上长白毛和黄点就表示霉好了，如果长黑点和绿点就是霉坏了。3.吃的时候可以直接吃也可以蒸一下再吃。4.
田田_hz13
麻婆豆腐是川菜中的名菜，口味独特，口感顺滑。麻来自花椒，辣来自辣椒，麻婆豆腐突出了川菜“麻辣”的特点。
美食天下
今天是2018年的最后一天，趁着元旦公假，为家人做了一道麻婆豆腐。去湿驱寒，简单易做。下面说一下步骤哈~
阿朱姑娘。
1第一步，先把豆腐挤下水2把豆腐弄碎，越碎越好3弄碎的丸子碱用开水化开，放点花椒面，盐，葱末姜末，豆腐干了少放点水，不干就不用放。4手上粘油，戳成丸子5戳成丸子6水开上锅蒸4-5分钟7炸好的丸子。
素心_alXDJC
1北豆腐一块2切片3油煎，双面焦黄后盛出4热油锅下姜丝5放郫县豆瓣炒香6放入豆腐7放糖8放酱油，放少许水9放煮过的豌豆和彩椒10撒葱花11成品图。
冷水浮萍
1准备食材：1，广式腊肠2，豆腐3，马蹄4，金针菇5，红椒，大蒜6，把食材洗净切成自己想要的样子备好。2锅底热煎豆腐两面金黄。3加入腊肠，马蹄，晃动锅子，再加入金针菇，晃动锅子烧片刻。4加入少许生粉勾芡淋湿，同样晃动锅子，加入生抽，盐，鸡料，蚝油调味即可食用。5美味可口的腊肠烩豆腐。6享受美食带来的乐趣。
杯小茶
1豆腐切块。2放到平底锅中煎。3放到平底锅里两面煎金黄。4姜切丝，葱蒜切沫。一勺耗油一勺酱油 半勺香油，稍加水。水淀粉。5锅中稍加油，加姜丝翻炒，加入料汁。6放入豆腐翻炒。7加入葱沫和蒜末。8最后加水淀粉。9成品。
柳絮1982
1韭菜洗净切段。2大葱切花，蒜切瓣。3油锅烧热，下入蛋液炒熟盛出。4油锅烧热，下入葱花和蒜瓣炒香。5下如韭菜。6下入鸡蛋翻炒，动作一定要迅速，韭菜很容易熟，调入两滴生抽，撒入盐，鸡精即可。
张董语墨
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
