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1将大豆腐清洗干净，切成小块，放入锅中焯一下。2捞出，控净水分，装入盘中待用。3西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。4热锅放油烧热，爆香葱姜末、郫县豆瓣酱。5倒入西红柿稍微炒一会儿，加入清水、精盐、五香粉烧开。6倒入焯好的豆腐块。7翻炒均匀后，倒入香菇。8翻炒均匀后，大火烧开，稍微烧一会儿。9将稀释好的水淀粉倒入锅中勾芡。10翻炒均匀，最后加入味精调味。11翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1胡萝卜去皮、粉丝泡发、豆腐沥干水份、香菜备用2将胡萝卜擦丝、粉丝、香菜切碎、豆腐攥碎。3加入盐、五香粉。4加入适量面粉和淀粉.5和到干稀合适的成度即可。6左右手各一把小勺，取丸子大小的料来回捣，把丸子捣圆。7油锅放油烧热，一个一个下入丸子，小火慢炸。8炸成焦黄色即可。
one
1豆腐切成大块2鸡蛋打成蛋液3豆腐放到鸡蛋液里面蘸匀4锅中放油，油热放入蘸好蛋液的豆腐块5锅中放油，油热放入蘸好蛋液的豆腐6准备渝乡辣婆婆水煮鱼底料一瓶7锅中放油，油热放入葱姜蒜炝锅，加入水煮鱼底料，并且加入适量的水8加入适量的糖9放入炸好的豆腐10出锅前放入一勺盐就ok了
二宝娘
1原料图~~~还是没把调料照进去~~抱歉~~~2把肉切成小肉丁~~不要太小啊~最好是手切~~备用。3茄椒（柿椒）切滚刀块，但不要太大~~太大不好熟~ 备用。4豆腐切旗子块，3厘米方1厘米厚就差不多，用油炸制金黄色，备用。5两个鸡蛋，打散备用。6锅里放油，7分热的时候放入茄椒（柿椒）翻炒，再放入豆腐块翻炒，放适量的盐跟生抽。出锅装入容器。7把炒好的食材放到容器里，把最上面弄的平整一点，然后均匀的倒入打散的蛋液。放入蒸锅~8在蒸锅里蒸10分钟，出锅，~大功告成~~~祝大家胃口大开~~小窍门这个菜是我在我们这里
Roman_Andy
11、胡萝丁、豌豆、甜玉米罐头，备用；22、舀两勺玉米汁到锅里；33、用玉米汁先将豌豆沪胡萝卜汆熟；44、肉肠切片，皮蛋切丁，豆腐划成十字块；55、将豆腐倒入锅中；66、将肉肠与皮蛋也倒入锅中，盖上锅盖，用小火焖煮几分钟；77、开盖后加盐，用铲子稍微翻动一下；88、用淀粉勾个芡；99、完成。
NICE2meetU
每天吃肉或摄取油脂含量高的菜肴和食物等，会引起体内的血脂升高。血脂一旦升高就很难再降下来！这需要持之以恒的锻炼和合理的安排和改善饮食结构才行。中医讲的，管住嘴迈开腿是很有道理的。我就曾一度血脂过高，后经过半年多的调整和锻炼才基本趋于平衡。今天做一款比较健康的素食菜肴，叫做“鲍汁素烩”。这道菜脂肪油脂含量较少，比较适合血脂高的朋友们食用，主要做法如下；
大炒勺
这碗粥，来自捷赛智能烹饪锅，这个锅不仅能炒菜、煲汤，还能焖饭、煮粥、煮面条。只要按一下键，饭菜就自动做好了。不但煮的时候不用担心溢锅，而且还能预约时间，特别的方便。
诗心
很有营养的一道菜，有海鲜、有肉、肉馅里还有香菇和胡萝卜，豆腐营养也很高，用了清蒸的方法，食材的营养和滋味都不流失，清淡鲜嫩、还有红枣的清甜味，我觉得是一道老少皆宜的滋补菜。
浓咖啡淡心情
扣肉的功效 健脾开胃调理 健脾开胃调理 便秘调理 便秘调理 滋阴调理 营养不良调理 常见的扣肉有梅菜扣肉，芋头扣肉，金牌扣肉。很多人对口肉一般采用远观不吃的态度，原因是因为扣肉看上去白肉比较多，比较肥，对于爱美得人觉得吃多肥肉会发胖，导致自己长肉肉，其实做的好的扣肉吃去来口感很好，不会很费，借鉴了别人做扣肉的方法，我自己做了属于自己的口味的乳腐扣肉，这样的扣肉其实大家应该也见过，但是我这个里面有自己的做法，大家也可以看看能不能帮到你们，并且相互学习做扣肉的方法。
星厨之家
1原料图，紫苏和豆腐分别浸泡洗净。2豆腐切块，紫苏切段。3平底放油烧热。4下豆腐煎至两面微黄。5利用空余时间将盐、生抽、淀粉加水调成料汁。6下紫苏炒香。7倒入调好的料汁，小火煮至入味。8再大火收汁即可。
花雨曼陀罗
这道“铁板豆腐”是受美食天下网友发布的“铁板日本豆腐”启发而来的，在此首先感谢网友 爱下厨的猪 分享她的美食做法。 我没吃过日本豆腐，也没刻意去买日本豆腐，我直接买了一块我们中国的传统豆腐来制作这道菜，味道超赞，下面分享一下我的做法。
悠然天地间
1准备好所需要的原料，洗净切成小丁待用。2豆腐切成约1厘米大的小方丁。3热锅到入适量玉米油，放入豆腐丁过油煎至颜色变黄，豆腐稍硬定型后，出锅待用。4锅中留底油，放入姜粒、蒜粒炒香。5放入全部的蔬菜丁翻炒均匀。6调入少许盐、适量的白胡椒粉炒匀7加入豆腐丁继犊翻炒，并烹入少许的生抽调味、上色。8调入少许鸡精炒匀。9放入葱粒炒匀。10最后勾入少许水淀粉收汁亮油，即可出锅装盘。
幽兰冷香
1把豆腐切条，胡萝卜和尖椒切丝备用。2把油烧热，豆腐条放入锅中炸。3豆腐条炸至金黄色捞出。4锅中再放入底油，把花椒、干辣椒放入炒香，再放入葱、姜、蒜爆出香味，接着先放入胡萝卜丝翻炒，再放入尖椒丝翻炒，时间要短，紧接着放入郫县豆瓣酱，炒至红油出。5放入炸好的豆腐条，翻炒至上色，马上倒入调好的碗汁儿，因为碗汁儿里有淀粉，大火收汁儿，感觉菜汁儿浓稠了就完成了，哇嘎嘎，成功。6成品出锅了。 老公吃的时候说：“恩，是鱼香味儿的啊！”小窍门A豆腐要炸的表皮焦黄，这样翻炒豆腐时不会散掉。B调碗汁儿的时候放盐要适量，
金伊麻麻
1花鲢鱼头一个洗净、去除鱼鳞和鱼鳃、2豆腐一块、3葱、姜和香菜、4葱姜切成丝、香菜切成段、5豆腐切成块状、6炒锅上火烧热、倒入油、油热放入鱼头煎、待一面煎黄后、翻至另一面稍微煎一下即可、7鱼头煎黄后放入葱姜丝、在到入开水、8再次烧开后倒入砂锅中、并一次性放入足够的水、大火烧开后转小火煲30分钟、然后将切好的豆腐放入砂锅、 再次开锅后、加入适量盐和鸡精、胡椒粉调味即可、
江南偏北
1鱼头洗净2白菜洗净切段3蒜、姜切丝4起油锅将鱼头炸熟5别起锅，将蒜、姜，白菜一起煸炒6将炒好白菜置砂锅底，放上炸好鱼头，放上豆腐，中火焖十分钟，起锅时加盐、味精
欣食
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
每次磨豆浆，都会泡多黄豆的，为了不浪费，那就变着法子来做吧，反正黄豆的营养很丰富。
88年的小厨娘
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。尤其是紫皮茄子，富含维生素P，维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。
西马栀子
