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1食材图。2豆腐一块，切片摆整齐（摆法随自己）。3放下麦豆，切成菱形片的胡萝卜，滚刀条的黄瓜。4洋葱一部分切小块，边角少部分切成末，待用。5牛肉切片，加半茶匙盐，淀粉，洋葱末，搅拌均匀。6在碗中调入一汤匙欣和豆瓣酱，一汤匙郫县豆瓣酱，适量清水，搅拌均匀。7洋葱块煸香待用，也可以省略此步骤。8煎锅烧热，油烧热，下入腌制好的牛肉。9牛肉滑散，出洋葱的香味。10下入碗汁煮开，我的碗比较小，另外再加了半碗水。11把煮开的牛肉片倒入之前摆好的塔吉锅中。12再撒上洋葱和小米辣，盖上盖中大火煮五分钟，焖两三分钟即可，出
球球厨窝
1将准备好的豆腐切成小块，备用2准备好的肉馅，备用（肉馅是提前调好的，可根据自己喜欢的口味，添加蔬菜）3将虾仁用清水泡好，挑去虾线4把切好的豆腐放在平锅里，将六面分别煎成金黄色，（也可过油炸）5把煎好的豆腐，用水果刀掏空，主要不要把其它面掏坏，掏成一个豆腐壳状。6在把准备好的肉馅放到豆腐壳里，每一个都要填满7在把洗好的虾仁放到每个豆腐上面，盖在肉馅上，既美观又有海鲜的味道。8把豆腐装盘，加盐（少许，因为最后还要放），鸡精，葱，姜调好汁，浇在豆腐上9最后放炒锅，调中火，将盐，鸡精，糖，酱油，料酒，淀粉少许调
闻香留夏
1看看原料吧2菠菜切段，豆腐切小块。3鸡蛋打散备用。4锅中方排骨汤（或清水），放入木耳豆腐盐，鸡精煮开。5煮开后放入菠菜。6再次开锅后淋入鸡蛋即可。7看看成品吧
绿野薄荷
饺子外表虽然平凡，但是因其馅料的灵活多样，成为人们百吃不厌的美食，过年的时候，更是少不了一份饺子。 宝宝吃饭，不管挑食不挑食，因为胃口的缘故，往往吃的食物种类不多，所以这款饺子，精心搭配了各种食物，给宝宝更丰富的营养。
含雪玫瑰
豆腐营养丰富，含有铁钙磷镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
橙枫叶
1豆腐一块。2切成小块。3油加至七层热左右下入豆腐。4豆腐炸至表面金黄捞出，因为豆腐买的不好，含水量大，所以怎么也炸不出我要的金黄程度，只能凑合了。5胡萝卜切小块。6也下入油锅中捞一下。7沥干多余油分。8装盘待用。9一点点的底油煸香姜片，葱白段。10下入豆腐胡萝卜，适量盐，生抽，料酒。11出锅前撒上一把葱绿，鸡精少许。12稍微推匀即可出锅。
球球厨窝
前两天和zhuzhu一起去大润发看到有我一直有些向往的芝士粉，因为家附近的超市没有卖的。所以即使我还没完全搞清楚它的用法就毅然买下了。嗯~ 看电视里提到过炸东西的时候放点吉士粉很不错，应该就是我买的这个吧。 不管怎样，今天炸丸子我就决定试一下。
AITUTU
1豆腐切成小块，青蒜白和蒜苗分别切成小段。2大蒜瓣切成末3热锅下油，倒入大蒜末和豆瓣酱炒香。4把料炒香。5往锅里倒入适量清水，烧开。6汤开后，倒入豆腐块。7煮开后，倒入花椒面，盐，鸡精，轻轻晃动锅，使汤汁挂在豆腐上。8汤汁收得差不多的时候，放入青蒜苗。9稍微翻炒下，即可起锅。
蔬菜苞苞
1豆腐切片。香菜切末。豆瓣酱、老抽、盐、糖各取适量放在碗里调匀备用。花椒大料适量泡水备用。2平底锅放油，下豆腐，煎至两面金黄，倒入调好的调料和花椒大料水，烧一会儿。3烧至豆腐入味，收汁关火，撒上香菜末即可。
kaka3582
本来是冲着翡翠白玉羹这名儿想着做的，可是做着做着、看见胡萝卜和香菇了，手痒痒就都切了放进去了，香菇沉底了瞧不见，可是胡萝卜末在面上呢，挺好看的~~
亲亲妈
大家都吃过咕唠肉，那有没吃过豆腐版的呢？其实素食也可以很好吃的，让人更喜欢吃素菜。豆腐更美味。吃起来更回味，更好吃。
星厨之家
1原料图，豆腐和金针菇洗净备用。2豆腐切大片，金针菇从中间切成两段，豆豉和蒜切碎末。3将豆腐、金针菇和肉末依次放盘里码好。4炒锅洗净下油烧热。5倒入盛有豆豉和蒜的碗中，加生抽和盐拌匀。6淋到肉末上，盖上保鲜膜，入高压锅蒸制。上气后5分钟即可。小窍门高压锅蒸东西很快，蒸制时间大约为普通锅的3分之2。 盖保鲜膜是为了防止水蒸汤入盘，这个失误了，高压锅的确威力太大，膜都化掉了。
花雨曼陀罗
简单而随意的家常菜。俗话说，菜无定式，适口者珍。晚上炒菜时本打算用豆瓣炒豆腐，偶然发现昨天捞出的泡菜还有一点，然后就顺理成章地掺和进去，没成想一股酸香味扑鼻而来。
小洞天
1香菇六朵 豆腐一块 清洗干净2豆腐切块 香菇从中间横竖切一刀3芡汁：酱油一勺 淀粉两勺 盐一勺 白糖半勺 花椒粉适量 小半碗清水 勾兑成芡汁4锅里放油 葱姜蒜爆香 放入一勺辣椒粉5然后放入香菇炒匀 直至炒出香菇的味道6放入豆腐 用手轻轻的掂一下炒锅 动作要很轻 不然豆腐很容易碎掉7把之前勾兑好的芡汁倒入锅里 用炒菜的铲子贴着锅轻轻的铲几下 防止糊锅底8带汤汁收的差不多就可以出锅了 豆腐很容易粘锅 要经常看着点9成品 ：出锅了 浓浓的汤汁 用汤匙连汤带豆腐一起吃才好吃10成品：很美味的
贪吃的孩纸
做红烧肉的方法很多。在四川，比较多用豆瓣红烧菜肴；在山东，则用糖色和酱油红烧比较常见。今天介绍一款我自己比较喜欢的简易但经典的鲁式红烧肉，只是用了海天草菇老抽，没有用糖色。在红烧肉里，添加了鹌鹑蛋和豆腐，这两种材料在烹煮过程中，充分吸收了五花肉香浓的汤汁，非常美味。
春天DIY美食
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
