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1青椒、豆干洗净2肉切丝3姜蒜切末4青红辣椒切切、豆腐干切条5热锅放油烧热，加入姜蒜末爆香、加入肉丝翻炒至变色，加入1汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙耗油、2滴老抽翻炒均匀6加入豆腐干翻炒7这时加一点点水以免糊锅翻炒片刻8加入青椒丝快速翻炒至断生9加入少许糖调味10翻炒均匀即可起锅11成品图欣赏12成品图欣赏
香香的小厨房
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
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这绝对是开胃的下饭菜，很简单。豆腐干配上蒜苗，青红椒颜色搭配很好看，味道也可以。
雨欣欣欣
经常吃的一道家常菜，喜欢薄皮青椒的清香味。
英子草23
1豆芽洗净备用，韭菜洗净切段，鸡蛋打散煎成蛋花，大蒜切片备用，豆干切丝，粉丝泡软备用2热油锅放豆干和米粉翻炒至米粉变软3放豆芽入锅翻炒至豆芽断生变色4调入适量盐再次翻炒均匀后放入鸡蛋5再加上韭菜，翻炒均匀调入适量生抽和少许醋，加适量鸡精，快速翻炒片刻即可6我没加辣椒，调一点辣椒味道会更美????????
若宁若平
中午的米饭做多了，剩了不少，晚上打扫剩饭吧。配上豆干豆豉和香葱，再配点香香的酱油炒一炒，⊙o⊙哇，太美味啦～
满宝妈妈
一直非常喜欢吃豆制品，尤其是豆干，配上辣椒和榨菜绝对的美味
石太太
很下饭的一道菜，老公特别喜欢吃，早餐配泡饭，白粥，面条胃口大开呢。
英子草23
1.芹菜切条，胡萝卜切丝，豆干切片2.油热下豆干翻炒至金黄3.下芹菜和胡萝卜翻炒，加鸡粉、盐、酱油，4.出锅
米舒的南北生活
韭黄炒蛋经常吃，加了豆干、更加喜欢吃了。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。
英子草23
1大米淘洗干净，放在烤盘里面，不放心能不能熟或者是烤盘面积大高度低的可以选择浸泡半个小时2栗子买新鲜饱满的，先用小刀划开一个口3然后丢进去烤箱上下火180度烤10分钟左右，为了方便去皮，如果选择微波炉，用最大功率半分钟就可以4同时准备配料，我喜欢豆干，买了一块切成小丁5腊肠斜着切成片，小油菜冲洗干净6这时候栗子也好了（新鲜栗子就是这点好，饱满啊）小心剥掉外皮，切成小丁7栗子和豆干加入大米中，稍微搅拌，加一点水8然后放到大米里面，加一点水就可以一起烹饪了9上下火中间偏下层，180度，我用了35分钟10放上用
恬萝姑娘
1肥肉洗净，切成丁2豆干洗净，切好备用3芹菜洗净，切成段4锅烧热，放入适量油，油温五成热时放入肥肉煸炒出油脂5放入黄酒大火烹香后倒入豆干煸炒6豆干煸炒至微黄后倒入芹菜继续翻炒7加入酱油翻炒均匀，放入适量盐调味8出锅啦小窍门豆干先煸炒一下既可以去掉豆腥味，又可以定型不易碎
YU的庄园
家常菜，素菜，减肥伴侣
dianaye2000
小炒肉是一道非常普通的家常美食。这道小炒肉里面加了豆干和洋葱。风味独特
雨欣欣欣
1锅中放油，将切好的豆干，葱放入锅中翻炒，加入十三香，酱油，翻炒。2加入芹菜，继续翻炒，加入盐，味精。3出锅。
家有小厨娘
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美，营养价值非常高，很适合糖尿病，高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
one
1拌馅。将馅料混合在一起，顺一个方向搅拌。 处理茄子，斜切，第一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒。2将馅料酿入茄盒中。3用面粉加水调油炸糊，太稀挂不上，太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。4油锅，不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下，下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。5炸至面粉糊金黄即可。小窍门馅料里要加少许面粉，这样馅才不会散
海兰朵
按民间习俗讲；腊月二十八把面发，腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹，今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完，在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。
西马栀子
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
