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年末岁初，新型冠状病毒引发的肺炎肆虐全国，整个春节都在防控疫情，尽管宅在家里尽量减少外出，但仪式感还是要的，用家里的各色菜肴烧了正月十四夜羹，期待疫情早日结束，生活回归正常。
清水淡竹
大家都喜欢宵夜在外面吃烧烤，外面烧烤的做法不是很健康，那就自己家里做吧。一般是用薄的干做，家人临时想吃，只有厚的。但也是一样的，稍微炸久点就是了。豆干是豆腐干的简称，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。出产于中国华南，江南地区。豆干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。感谢美食天下，愿越办越好。幕后的
重庆强哥jmyWR
1杏鲍菇、蒜苗、胡萝卜、卷心菜洗净。2鸭蛋打在碗中，加盐、料酒、少许水打散。3蔬菜切成丝。4年糕切条。5锅中放油，下入蛋液，用筷子炒散盛出。6锅中另放油，下入蒜白炒香，放入豆干、杏鲍菇和胡萝卜翻炒。7再放入卷心菜翻炒。8放入年糕条，加少许水烧3分钟。9放入蒜苗叶子。10加盐、料酒、生抽调味炒匀。11开吃啦。
清水淡竹
1豆干，香菇切丁。2蒜苗切小段。3鸡蛋炒熟盛出备用。4锅中放油烧热放入香菇和豆干翻炒。5两分钟后放米饭，盐和生抽，炒至米粒完全分散。6放鸡蛋和蒜苗。7拌匀关火。
金豆妈妈爱做饭
1芹菜切片，豆干切条，葱切好2锅中放油烧热放入葱爆香3放入芹菜煸炒4芹菜变色放入豆干和盐翻炒两分钟5放入生抽拌匀关火。
金豆妈妈爱做饭
豆干炒肉，家里人的最爱。
芊芊_DOkzbcaviraI
1大葱、胡萝卜、豆干、肉，全切丝。2河粉。3将肉丝煸出油。4放入豆干和少许盐，炒至两面金黄。5沥干油，铲至盆中备用。6把大葱和胡萝卜丝炒至微软。7倒入河粉，用筷子挑着炒，因为河粉易断，这样可以减少河粉断裂。8再倒入肉和豆干，放入豆瓣酱和鸡粉，喜欢颜色深些还可再加些酱油或老抽。9炒好的河粉。10成品。
宸·羽
1芹菜洗净切段。2豆干洗净切块。3油热倒入芹菜豆干4加入适量调味料大火炒熟。
忆甜忘忧
清明果也叫青团，是春天的时令点心，流行于江浙沪一带。清明前后采集田间的鼠曲草或艾蒿清洗捣烂，同水磨糯米粉、大米粉或面粉拌匀揉和成皮，然后包馅制作成软式点心，依馅料不同分为甜、咸两种。蒸好的青团口感糯韧绵软，看上去油绿如玉，吃起来甜而不腻，肥而不腴。
清水淡竹
1芹菜切段。2豆干切片。3辣椒斜切。4锅子烧热放入豆干。5放入芹菜辣椒。6调味即可7简单快手小炒菜。
老U爱小轩哥
1准备好食材。2食材都切好。3猪肉用淀粉抓匀。4起锅烧油。5下猪肉炒变色。6下大蒜梗翻炒出香味。7下红辣椒翻炒断生。8下芦笋。9翻炒均匀至软。10下豆干翻炒均匀。11加盐，鸡精，耗油调味，最后加一点米酒炝锅。12出锅装盘。
芊芊_DOkzbcaviraI
1豆干切三角形，锅中多放点油，把豆干放入锅中煎制。2两面煎焦黄，且豆干表面略微膨胀即可，盛到盘中。3锅中留底油，放入姜蒜末炒香。4把瘦肉放锅中划散。5待瘦肉炒熟后，把豆干倒回锅里。6放入生抽和食盐搅匀。7搅匀后关火出锅即可。8豆干炒肉。
Miss_大米
1原料。2香菜洗净。3锅中烧水水沸腾后加少许盐。4倒入香菜焯烫一下。5过凉水沥干水份备用。6香菜切末。7豆干切碎。8放入白砂糖。9放花生拌匀即可。
媛芷媛味
1豆腐干洗净切成小条。2芦蒿杆洗净切成小段。33、锅内加入少许油，放入大蒜炒香。4放入芦蒿翻炒均匀。5加入豆腐干，继续翻炒，接着加入生抽、蚝油、盐翻出香味即可。6芦蒿不可翻炒时间过长，大约1-2分钟即可，不然口感不好，营养流失。7超级鲜美的豆干炒芦蒿就做好了。
南兮·人间烟火
1预备材料，清洗干净，五花肉 豆干 切片。2热油下蒜头 姜片爆香。3下五花肉煎脆。4两面煎，见到焦焦的，就下生抽和老抽调色调味。5下豆干翻炒。6再下青椒圈，下盐调味。7成了。
香蕉班Cake
《荠菜鲜肉黄金条》又名《荠菜鲜肉蛋皮卷》（11月16日创意命名） 加工制作方法简介：将鸡蛋液入煎锅加工成蛋皮，包入用荠菜、肉糜、清水和姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精、橄榄油调制的‘荠菜鲜肉陷’，然后码放在蒸锅内，用大火蒸煮10分钟，即可食用。 食用方法：可早餐夹馍、卷饼、下酒等直接食用，也可改刀后作为冷盆、拼盘点缀、煲汤等，色香味形俱全，色泽金黄，形如金条，鲜香扑鼻，口感丰富而微妙，营养极其丰富。特点： 1、低碳无油烟操作，食材普通，馅料配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切、顺口、祥和，年夜
奇海生态
1制作此汤的材料。2黑鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面划几刀。3生姜切成片状。4豆腐切成小块。5香菜切成段状。6汤锅冷锅凉油加热至适宜温度。7把鱼放到锅中煎制。8鱼身一面煎好，翻过来煎另一面。9煎好的鱼盛出来。10锅中再另加少许的油。11放入八角和姜片炒香。12把煎好的鱼从新倒回锅中。13往锅中加一些水，刚能没过鱼即可。14大火把水烧开。15小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色。16把切好的豆腐块加到鱼汤里，炖一会儿。17关火后，往鱼汤里加入适量的精盐。18最后再点入少许香油。19盛出后撒上香菜段。
芷菲
1准备好所有材料。2青椒切丝,蒜切段。3热锅冷油将鱼干稍炸一下。4将鱼干盛起,锅里留底油将蒜和青椒炒至断生。5下鱼干一起炒一会,调入少量料酒。6加入红椒丁和蒜叶翻炒两下,调入少量盐和味精。
面朝阳光
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
1排骨焯水后捞出，茭白切段。2热油，葱姜爆香，下入花椒，大料，红尖椒后，倒入排骨翻炒。3倒入酱油，冰糖翻炒，使排骨裹上酱汁。4倒入适量的水，大火烧卡转小伙慢炖，至排骨软烂。5倒入茭白继续炖至茭白熟透，加调味料后出锅。小窍门特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=569
yoyochen
