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1豆角去头尾，切成长5cm的段。猪肉切碎丁。2锅入油至150度，放入豆角3豆角炸至熟，起泡状倒出4锅中倒油，炒香蒜、猪肉碎、10g辣椒酱后，加入辣椒干、花椒、豆角。5接着放入调料，4g盐、5g鸡粉炒匀6大功告成~~小窍门1、 炸豆角的油温150度最宜，过高易糊。2、 炒豆角的时候放少点油。
膳道kitchendao
焖面特别好吃，面吸足了汤汁，浓郁入味，可以做成很多种焖面，炖烧菜几乎都可以焖，但是要注意夏天还是清爽点好，菜多一点肉少一点。
老杨的厨房
平常老公会帮我做点家务或是做饭时打打下手，但是他炒出的菜总是没有我做的好吃，但是不知道为什么老公做拌面时炒的那菜味道也总还不错，不知道他是不是故意装的，呵呵。。。 昨天晚说跟老公说好久没吃过他做的拌面，有点想吃拌面了，老公一口答应明天中午做拌面给我和小宝吃。。。呵呵开心中。。。 有人做饭等着吃的感觉真好啊。。。吃饭时老公问我：“学会了吗？”我一口回答：“没有。”老公说：“你都一步一步的拍照了怎么可能没学会呢？”我笑笑说：“不能学会啊，学会了下次就要换成我做了，我还是给你保留一点绝活吧。”老公听了气的直
燕清欣
1首先用酵母粉把面粉和成团，然后用容器把它密封发酵。（天气热的话大概1个半钟即可）2这段时间就可以准备馅料了，把虾皮和瘦肉一起炒香，再下豆角翻炒几下，（豆角不用太熟，因为等下还要蒸）调味即可。3最后把发酵好的面团包入馅料，做成包子，放入笼屉蒸20分钟新鲜的包子出笼啰。
浓情小厨
1豆角洗净，切段，放水里煮五分钟2捞起过冷水3把酱油，醋，香油倒在豆角上面，腌制十分钟4撒上蒜头米小窍门开胃
潮汕大妈
1看看原料吧2豆角择洗干净备用。3将豆角掰两到三段。4大蒜切末备用。5将豆角煮熟煮透。6放凉水中过凉。7将芝麻酱，芥末酱，盐味精，醋，白糖，香油加水调成汁。8把蒜末撒在豆角上。9淋上调好的汁儿拌匀即可。
绿野薄荷
1豆角两头撕去老筋，掰成两段，洗净，控干水分。2大蒜切粒。小尖椒花椒粒备用。3锅内放植物油，烧热后放入豆角，炸到豆角表面起皱。4捞出来，控尽油。5锅内留少许油，放小尖椒、花椒粒、蒜粒炝出香味，倒入豆角，放适量生抽、少许白糖，煸炒。6豆角完全熟透后，放入少量盐、味精，出锅。
吃饭才是硬道理
1豆角洗净，肉沫加少许料酒、淀粉腌制一下2炒锅倒油，把豆角入锅炒，炒制变色后，改小火慢煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可3锅内底油下肉沫炒香，放橄榄菜、葱末煸炒；加生抽上色4放煎好的豆角，加入花椒粉，盐调味5放适量清水，水不要没过豆角；盖上锅盖，直至把水烧干，加鸡精即可出锅小窍门1、豆角煎制起泡、变软、且两面的表皮略焦即可。2、水不要加多了，不用没（mo）过豆角。
那般倔强
1豆角洗净切段，红椒切小块备用。2咸肉切薄片，蒜切粒。3锅里放油将咸肉炒香出油，放入料酒，放入蒜粒炒香。4放入豆角翻炒。5豆角断生皮起皱时放入红椒。6调入盐，生抽，鸡粉炒匀即可上碟。小窍门1. 肉已有咸味，盐和生抽酌情放。2. 市场买回的五花肉可直接用盐腌制成咸肉，也可入流水里煮断生后腌制，我这里是用生的腌的。3. 经过腌制的鲜肉几天内不担心变质，利于存放，而且腌过后的肉炒起来更香。
湘粤情
北方的家庭似乎特别中意这一道面食，有肉有菜，食材不必不拘谨，可以根据自己的喜好调整。稍微精致一点儿的再拌俩凉菜配一品锅汤，懒得再动手的一锅焖面就可以解决一餐饭，蔬菜、肉类碳水化合物齐全，营养也不会缺失。焖面在食材的选择上没有什么特殊要求，全素的带肉的都好吃。蔬菜呢一般会用土豆、豆角、卷心菜，番茄。我有时会加红薯、玉米、南瓜来焖，也特别好吃。肉类呢猪排猪五花牛排牛腩鸡肉都可以。所以焖面的拓展性特别强，你可以根据自己的喜好来选择食材。
金金有味
1细面条上屉蒸10-15分钟2花肉丝拌入少许植物油、盐、老抽、淀粉腌制一小会3葱切丁，豆角洗净切3厘米长小段，黄豆芽洗净备用4炒锅内加适量油，煸香花椒、八角、姜、葱，加入豆角段和黄豆芽，加适量盐，翻炒至豆角变色加入卤汤5待汤全面翻滚，炒锅关火，取出蒸熟的面条，放入卤汤中，全面吸收汤汁6取出吸了汤汁的面条，继续上屉蒸3分钟7把炒锅内的菜盖在面条上续蒸2分钟即可小窍门1、卤汤可根据自己的喜好选择，高汤、骨头汤或清水都可。我加的是红烧牛肉汤。所以汤中没再加盐和老抽。2、熟面条吸收汤汁后续蒸，可使面条的口感更筋道
love点点快长大
本品做起来方便、快捷。适合上班族及素食者。
食在有趣
焖面好吃谁也知道，有菜有肉有主食还省事，但是要做一份大量版的焖面，还要“面面”俱到，就得看我的了。
思满天
在河南，人们把湿面条放入蒸笼蒸熟后，在锅内放入适量油，将切好的葱、姜放入锅内，放入适量八角，再放入黄豆芽或豆角，加入盐、酱油、味精，在锅中炒3分钟左右，加入300毫升水。炒熟后。将蒸好的面条放入锅中拌均匀，3－5分钟即可出锅。在蒸面条出锅前，洒入切碎的大蒜、香菜，并淋少许香油即可。一顿香味扑鼻的蒸面条就做成了。
哈尼22
最近天气太热了，总感觉提不起什么食欲，总想吃凉一些的东西降降温，今天中餐做了个凉拌豆角，凉拌豆角色泽看上去比较清爽增加一下食欲。。。 做凉拌豆角时将蒜茸和豆角一起拌均匀口感会更好一些，因我家小宝年龄比较小还不能吃辣，我选择了把拍好的蒜茸放置于豆角的顶上而没有搅拌，这样小宝就可以丛边上吃，而大人吃的时候挑拌一下即可。。。
燕清欣
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
呵呵酸菜我想没有几个人不喜欢吧！不管是东北酸菜还是四川酸菜俺都喜欢！俺家老的小的都爱吃！酸菜鱼，酸菜粉丝都爱！开胃呢！
狗窝
过年时，姑姑拿来一个自己养的土鸡，一直都没吃，养到现在，人也空闲了，才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了，今天换换新口味，用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
