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1豆角择去老筋，洗净切段；2茄子洗净，切长条；3干红辣椒切段；4锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出；5再放入茄子炸透后盛出；6爆香姜、蒜、干红辣椒；7放入茄子和豆角翻炒一会儿；8最后调入生抽、蚝油，即可！
NZmom
1葱切片，蒜切末2豆角洗净，掰成一样长的段3锅中加入适量油，待油温五六成热时放入豆角炸至虎皮状捞出待用4锅中留适量底油，加入葱蒜及花椒爆香5放入炸好的豆角一起煸炒几下，最后加入少许盐，鸡精和五香粉调味即可6装盘
爱美食的七七
1原料用量如图2土豆洗净去皮，切成手指粗细的条3豆角洗净掰成小段4蒜瓣切成蒜末待用5土豆晾干水分，拍上淀粉6锅中放适量油，待油温七成热时将土豆逐个下入炸至定型后捞出，待油温九成热时复炸一下7豆角依据炸土豆的方法炸制两次8炸好的土豆条和豆角9把锅中表层的清油撇出，留下锅底的沉淀，因为这些沉淀主要是炸土豆掉下的淀粉，因此最后不需要再用水淀粉勾芡了，再倒入1杯水，4勺蚝油，1勺生抽，1勺白糖，用勺子搅拌煮一会儿10汤汁冒泡时放入炸好的土豆和豆角11用勺子轻推翻炒几下，中火焖煮一会儿即可，4勺蚝油的咸度已经可以了
爱美食的七七
大炖菜，是满族人发明的。满族早年以渔猎为生，住在野外，迁徙不定，烹饪器具只有吊锅一种，自然只好炖了，故有所谓的“八大炖”。人们熟悉的小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、土豆炖牛肉，土豆熬白菜加五花三层的薄猪片、粉条、黄花菜，相当不错。苏伯汤炖菜，以牛肉、土豆、卷心菜、西红柿一起炖。如今，东北菜馆又有以经营氽白肉血肠为主的杀猪菜馆，而粗粮馆则以经营大饼子咸鱼为特色。可见东北人是多么喜欢炖菜呀！身为东北人的我当然也喜欢炖菜了····
edison成成
鱼的做法很多，但是家常炖鲤鱼还是我最爱吃的。尤其是跟卷子一起做鱼锅卷子一锅鲜，味道更美啦鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿哦。
逗逗橱
夏天到了，喜欢上了酸酸甜甜的味道.
朵妈的私家厨房
豆角营养价值丰富，味道鲜美，深受人们喜爱！下面介绍的炒豆角，是南方人快速、简单的一种炒法，保持了豆角的原味，喜欢吃清淡一点的朋友，可以尝试一下！
白沙滩
1榨菜切丝，放清水中浸泡，冲淡咸味；2豆角择去老筋，斜切成豆角丝；3大蒜切片；4猪肉丝用生抽、盐、鸡精和生粉，抓匀腌一会儿；5锅中热油，放入猪肉丝快速翻炒变色，装出备用；6锅中热油爆香蒜片，放入榨菜丝翻炒；7倒入豆角丝翻炒8倒入炒好的猪肉丝9翻炒均匀，即可
NZmom
1把豆角两端摘除洗净切粒，猪瘦肉切粒备用。2热油锅下肉粒爆香。3然后调入，盐，味极鲜炒均匀。4再倒入豆角粒翻炒。5豆角粒炒至七成熟后倒入米饭，炒均匀。6出锅。7开吃啦。
漂流PK
夏天在学校吃饭没胃口，突发奇想就自己腌制酸豆角。开胃的说。配粥吃可以，肉碎炒了配饭也可以。
stephanieTsui
香酥的五花肉，干煸豆角，真的是很美味哦。不同的口感在一道菜里，香就不用说了，真的很下饭的哦。
恋恋爱宠
豆角土豆这个绝佳搭配，网上已经有很多很多的做法，虽然说是油焖，但是油不会多，做法又简单，一直是我的最爱~我叫他米饭杀手！虽然不是肉菜但是比肉菜更好吃哦!
蘑菇开花一朵朵
豆豉是湖南特产，所以决定用湘味做法来炒这道家常菜， 让它变成辣得过瘾的美味下饭菜。为了吃得健康， 使得茄子少吸油，我一般会提前预处理茄子， 也就是放入微波炉中高火转上两， 三分钟， 这样茄子基本将茄子预熟， 最后炒菜时只需要普通的油量， 但味道一样的好吃， 不信试试， 很好的窍门哟。
斯佳丽WH
1、准备好主辅料，洗净削皮备用2豆角切寸段，土豆切条状，西红柿滚刀切块、葱姜蒜切末3锅烧热放入油，下葱姜蒜炒香，加入肉丝翻炒4依次加入西红柿、豆角和土豆翻炒均匀，加盐5锅中加四勺生抽，两勺老抽、一大勺糖、五勺料酒、然后添水之跟菜齐平6大火烧开，舀出适量汤汁备用7均匀的在菜上撒上面条，浇上一勺汤汁，盖锅盖焖五分钟8五分钟后用筷子拌开面，浇上剩下的汤汁然后滴入香油用筷子搬运，注意不要碰到下面的菜9再次焖五分钟左右加入鸡精和底下的菜一起拌匀就行小窍门贴士：1、加糖更好吃2、焖制期间一直保持中火3、汤汁一定要足，
胡桐小橘子
最喜欢吃面条了。蒸煮炒焖各种面，从老家买了压面机，吃得更加健康放心，还可以做绿豆面黄豆面蔬菜面等等，完全无压力哈！
逛吃逛吃吃
我今天晚上和几个好姐妹一起出去吃饭了，回来已经很晚了，只是喝了两杯啤酒就感觉头晕乎乎的。好想一头倒在床上呼呼大睡去，可是心里却总也放不下一件事，今天博客还没有更新，还没有看见朋友们温馨的留言，还没有和朋友们打过招呼。。。记得昨天香香妹妹还追着我要雪糕来着，我已经答应今天给她上的。。。。怎么也放不下，还是打开了电脑。。。。
Q奶茶美食日记
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
1三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。2冷米饭 其他材料准备。3将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。4三文鱼去皮，切片。5将手沾湿 捏一团拌好的饭。6放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。小窍门自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
香橙可米露
今天颠覆的皮蛋瘦肉粥没什么好说的，就好像菜界的鱼香肉丝，肉界的糖醋排骨，无人不知无人不晓，它在粥界的地位是难以撼动的。要不说高处不胜寒呢，因为著名所以被关注；因为被关注所以多是非。为了断绝一切绯闻，特此声明，以下做法只是我们家的做法而已哈，不代表整个粥界，谢谢~~
胡小椒
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
