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小时候，在家乡年前的集会时，我们非常喜欢和大人一起去购年货，其实我们是冲着凉皮，丸子汤等小吃去的。现在再回去老家，凉皮多是机器做的了，非常想念小时候的味道，那就自己动手做吧。
侠女煮妇
1洗净绿豆芽适量2切适量的姜丝，葱丝，青椒丝，胡萝卜丝备用3水烧开放入绿豆芽，胡萝卜丝，青椒丝焯水至断生捞出4放入凉开水里过一下凉5沥干水分，放入葱丝，姜丝，调入味极鲜生抽1勺，陈醋一勺，鸡粉1勺，味精少许，香油几滴，盐少许备用6锅中倒入底油，放入少许花椒，干辣椒炸香7然后热油倒入葱姜丝上爆香，拌匀装盘8成品图9成品图10成品图
美食小飞鱼
立春是中国农历二十四节气中的第一个节气，“立”是“开始”的意思，自秦代以来，中国就一直以立春作为一年的开始，正所谓“一年之计在于春”。
有家鲜厨房
酸咸可口，非常下饭的一道菜
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1豆芽去根洗净、韭菜切段、鸡蛋打散、肉切丝、葱切末、蒜切片2锅里放油滑散鸡蛋备用3锅里再加入油放入葱蒜炒香4放入肉丝翻炒加入酱油、蚝油继续翻炒5放入豆芽、盐翻炒6加入韭菜、炒好的鸡蛋快速翻炒7出锅小窍门全程大火爆炒，保证豆芽的脆爽
流沙橙子
1用开水和面，揉光后醒至少半小时；2醒好面揉一揉，揉成长条；3切小块儿；4揉圆剂子压扁；5往面饼上倒点油；6在那一块面饼对着把油蹭均匀；7擀薄；8擀好了；9开小火热锅，不用倒油，放饼，盖盖子，鼓起来后翻面，另一面够火候了 就出锅；10两个锅一起烙更快一些；11烙好后找个蒸锅，铺上干的屉布，放上饼，开锅上气后，蒸上三分钟；12又香又软的饼出炉啦；13豆芽洗净控水备用；14胡萝卜切丝，韭菜摘洗干净切段；15热锅倒油，待油热后，炒葱香，先炒胡萝卜丝，再放入绿豆芽翻炒，放少量生抽和少量盐，熟差不多了放入韭菜翻炒几
菊子厨房
超级美味的肉丝炒面，家人都爱。
眼角眉梢-格格
掐菜顾名思义掐头去尾所以得名掐菜立春为什么要吃豆芽菜因为春天万物复苏阳气上升容易伤肝吃的食物要以养肝为主豆芽菜鲜嫩利湿具有发散的功能适合春季的菜肴除了豆芽菜韭菜，菠菜，荠菜这些绿色的蔬菜都是极适合的二零一八年二月四日腊月十九今天立春
绛姝仙草
买了一斤草鱼，一斤豆芽，最后发现最爱的是豆芽，下次可以配三斤豆芽来。
侠女煮妇
家里有人不吃辣椒，要不然来点辣椒就完美了~
大尘zi
1将鸡肉切丝，青菜洗净切丝，豆芽洗净沥干备用。2将鸡肉用一勺生抽，糖和生粉拌匀腌制15分钟。在锅中加入一勺油，倒入鸡肉丝翻炒2-3分钟，盛出备用。3在锅中加入一勺油，倒入青菜，略加翻炒，再加入豆芽翻炒2分钟，加入鱼露，略加翻炒。4然后加入鸡肉，倒上生抽和蚝油，继续翻炒3分钟。5新加坡炒面就炒好了。
每天美食美
年初四，春雨贵如油，春卷绕齿柔年初四恰逢雨水节气，意味着今天真正进入了气象意义的春天。既然到了春天，当然要用最春意盎然的食物——春卷，来慰劳年假里欲求不满的味蕾。古人甚至不吝文采地描绘了食春卷这一过程：“何处春来，试烦君向盘中看。韭黄犹短。玉指呵寒剪。犀箸调匀，更为双双卷。情何限。怕寒须暖。先酌黄金盏。”其实在吃货看来，用新鲜水灵的韭黄和着细腻的肉馅，卷进春卷皮的那一瞬间，内心世界的春天早就降临了。一口下去，酥脆的外皮，夹杂着接地气的自然味道，肉馅肥而不腻，唇齿留香，解饿亦解馋。
烘焙有方～蒸烤教学服务
记得妈妈说过，我小时候管豆芽菜叫“胡子菜”，还挺形象，凉拌豆芽清爽开胃，我最喜欢。
满宝妈妈
每逢佳节胖三斤，胖完三斤又三斤。过完年大家都胖了吗？过年大鱼大肉难免吃了不少，年后就吃点清淡的给身体减减负吧。推荐一道大千豆芽，无油制作，美味又清爽！轻轻松松刮油让大家长不胖！
十三姨食味记
1锅中热油2加入葱花爆香3加入肉片煸炒至变色4倒入香干翻炒至去生豆味5加入青椒6倒入韭菜及豆芽，大火翻炒7出锅前加盐调味，翻炒均匀8成品
油豆儿
1土鳖。2香菇提前泡好，猪胫骨过水之后，慢火熬骨汤待用。3土鳖处理干净，去鳖壳切大块，姜整块拍过，蒜去外壳；香菇洗净撕小块。4土鳖块过水，去掉血污。5砂锅放入骨汤，姜蒜，火腿片，倒入鳖块，香菇，少许料酒，大火烧开，小火慢炖。6熬上40分钟左右，加盐少许白糖，撒葱花。
采衣
我问我家LD，英文叫什么包好，他笑眯眯地说：那就叫Pig in a blanket. 无独有偶，南方人也喜欢称它为猪仔包，就好象小猪被裹在被里一样。虽然中西文化和传统有差别，但同样是人类，总有相似和相通之处。
rosejyy2000
这是我第一次做有全麦面粉的面包，都算挺成功的，做好了，香味扑面而来，拍完片，就迫不及待的吃了两个了。由于面粉牌子不同，吸水性也不同，在用孟老师方子的搅面时，发觉太干，就加了一只蛋黄和20克的水，这样面团干湿就比较适中了。还有本人根据自己现在的材料，将地瓜改为土豆，麻薯泥改为红豆沙。
rosejyy2000
1材料：猪肝、枸杞、油菜、大米调味：盐、香油各适量2猪肝清洗后切成片，用清水泡半个小时；油菜去根洗净，切碎备用；枸杞用水泡开。3大米洗净熬成粥。4猪肝飞水捞出，冲净血沫待用。5将粥煮滚后放入猪肝片、油菜碎、加入盐、调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油即可。6特点：香、滑、营养丰富
kiss战女
过了中秋，九月就是一年中蟹最肥美的季节，“九雌十雄”，现在的母蟹膏满肉肥，无论怎么弄都好吃。连着好几次都清蒸来吃，今天换个吃法，红烧花蟹，味道一样很鲜美，吮完蟹肉，连那蟹汤也不放过，用来下点面条，鲜得不得了。
乐逍遥
