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豆渣是我做豆浆产出的副产品。配上番茄和白醋，摇身一变成了开胃小菜。很下饭。豆渣以前一直是作为动物饲料而被消耗掉，近年来其营养价值被越来越多的人认可，并搬上餐，演变出各种各样的风情。今天的小炒算是本色呈现，以后还会有更多以豆渣为原料的美食呈现给大家。
小羊小小
挤虾仁多了一些虾头，喝豆浆又剩了一些豆渣，于是把它们弄一块试试。
雾霜
每次榨豆漿, 面對香噴噴的豆渣, 總是很舍不得丟掉. 這次我把豆渣做成餡餅, 沒想到, 還真好吃, 呵呵...由於, 豆渣較粗糙, 粘性也不好, 我加了些糯米粉. 但听北方朋友說, 還是面粉來的粘性好. 這次是我第一次做糕點, 總有點膽戰心驚, 叫人貽笑大方, 好望有朋友指點.
CoraCheung
其实是想做素包子的。可是网上中国超市的包裹还没收到，白菜啦、卤干子啦，都没有。 可是想吃包子的瘾又上来了，就不能不开动做。 用粉丝和牛肉肉末，炒得香喷喷的。包子面皮里加入了豆渣、黑麦面粉和葡萄干天然酵母面团，面皮口感格外地好。蒸一半，汽水煎一半。一不小心，和T都吃多了。剩下的几个，刚好爸爸来，都打包走了。爸爸带来了白菜和卤干子。袖子一挽，和T说，明天我们吃素包子！
睡觉绵羊
1将豆渣沥干，小虾米挑去杂物在没死之前下锅炒至变红待用，2香菇，胡萝卜切成碎粒姜，蒜，小葱切沫3不粘锅烧热倒油烧开加入切好的姜，蒜沫炒香，再倒入豆渣炒散（豆渣一定要沥干水分，否则会黏在一起炒不开）加入切好的香菇，胡萝卜粒，加入适量盐，炒至香味溢出加入葱花翻炒均匀即可！不用放鸡精，绝对够鲜！够香！绝对原汁原味！不信你试了就知道！
紫葡萄801117
前几天用豆浆机打了豆浆喝，自己做的豆浆就是好喝啊，而且健康又有营养。最主要的是方便啊，想加什么就加什么（我用黑豆、黑米、糙米、糯米打得豆浆）。剩下的豆渣我做了这款牛蹄卷，口感很不错，因为用豆浆机打得豆渣比较细，没有那种粗糙感觉。 多吃些粗粮好啊，既可以清理肠胃，还可以补充人体所需的谷物和膳食纤维。怎么样？来一个吧。。。。。。
紫色心情
这个饼是用小熊煎锅做出来的，所以叫它“熊样”饼。关于“熊样”还有一个小故事呢。刚买来这个小锅时，儿子还在上小学。当时儿子很挑食，所以就变着法的鼓励他吃东西。想着用这个小锅做出小熊饼，能引起儿子的食欲。儿子看到小锅很高兴，好奇地问：“妈妈，用做个锅做出来的饼会是什么样子的？”“熊样呗”我脱口而出。儿子笑得前仰后合：“真的是熊样”。做豆浆剩余的豆渣，扔掉了可惜，用它来做饼，既营养又美味，还不浪费，多好。
千惠烘焙
1豆渣沥干备用2红薯上锅蒸熟3葱花切好备用,准备好芝麻4准备好芝麻面粉5蒸熟的红薯去皮装入保鲜袋碾成泥6面粉,红薯,豆渣撒上葱花和好7抓上红薯豆渣泥滚成圆状,压扁,沾上芝麻8不沾锅烧四至分热,撒上少许油,把饼放入锅中,煎至两面金黄就可以吃啦9OK啦,可以开吃
何以笙萧默
打豆浆剩下的豆渣，扔掉可惜，充分利用之，代替蛋饼中的面粉即可，简单营养。
天天吃土豆
1准备豆渣，鸡蛋。2鸡蛋打散，和豆渣一起放到盆里。3加水、盐、五香粉，搅成比较稠的液体。4平底锅热油，将液体舀入，中小火煎。5一面凝固后，翻面将两面都煎至金黄即可。6配一碗豆渣粥，早餐解决了。
天天吃土豆
打豆浆剩下的豆渣，用来做饼是最好的消灭方法。这次加入了西葫芦和胡萝卜，鸡蛋，做出的饼松软清香，很好的早餐选择。
红豆厨房
也是平時榨豆漿出來的豆渣, 總要想著改變做法來利用它, 做成不同口味的小食.
CoraCheung
经常自己打豆浆，打完豆浆剩余的豆渣扔了可惜，所以就想着做了这道菜，没想到吃起来特香。自己不打豆浆的食友可去磨豆浆处购买一些（或买豆浆时要点），很便宜。此菜简单易做，取材方便，营养丰富特适合吃米饭时哈哈口水都出来了.......
碧海蓝天0760
豆渣中有很高的营养，一般家里都是扔掉了，实在可惜豆渣我一般都是炒着吃的，方法简单也好吃这次炸成了丸子，外焦里软，口感超赞，豆香味加菜香味，味味诱人其实不仅可以炸成丸子，还可以煎豆渣饼，做豆渣面条，蒸粗粮馒头
放逐的青春
养的天然酵母今天整两个星期了。明显泡泡更多，体积高兴的时候更大。整个长成过程，等它三星期大的时候一起发。 之前已经发过用7天大的酵母做的鼠尾草籽黄豆面包。这是今天用14天大酵母做的加了豆渣的Ciabatta。
睡觉绵羊
1生姜剁碎待用2红署粉**3肉末（三斤）4芋头（削皮后的模样）5芋头切丝*6将芋头丝、生姜、红署粉（可以加水调匀也可干粉加进肉末里）、盐、少许料酒、味精放进肉末里。7然后拌匀（注：芋头丝不能加太多，不然熟后吃起来粉粉的，口感不好，我这是三斤肉末加了大概有四两芋头丝。）8蒸格抹上油9锅里放水，将抹上油的蒸格放进锅里。10将肉泥团成一长条型，放入锅内蒸熟。11*****12加盖蒸20分钟13蒸熟的元子14*****15切片装盘，此菜可以同黄花菜一起蒸着吃，也可做成汤。
Sincerity
被逼出来的 本来要做麻婆豆腐 可是我妈买完豆腐就去逛商场了 在兜里弄碎了
丑的能避邪♂
1萝卜切块，加少许生抽，盐，干贝素烧到微透明。2沙丁鱼，黑橄榄。3蒜末爆香。4加入沙丁鱼，黑橄榄。5浇在萝卜上。6再来一张。
草月
鸭脖放入清水中，加适量料酒，浸泡30分钟，洗净血水
梅依旧
这个菜简单好吃，有点像香辣鸡翅的味道，但是会上火，还会发胖，管住嘴巴啊！
老杨的厨房
