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豆渣是我做豆浆产出的副产品。配上番茄和白醋，摇身一变成了开胃小菜。很下饭。豆渣以前一直是作为动物饲料而被消耗掉，近年来其营养价值被越来越多的人认可，并搬上餐，演变出各种各样的风情。今天的小炒算是本色呈现，以后还会有更多以豆渣为原料的美食呈现给大家。
小羊小小
挤虾仁多了一些虾头，喝豆浆又剩了一些豆渣，于是把它们弄一块试试。
雾霜
每次榨豆漿, 面對香噴噴的豆渣, 總是很舍不得丟掉. 這次我把豆渣做成餡餅, 沒想到, 還真好吃, 呵呵...由於, 豆渣較粗糙, 粘性也不好, 我加了些糯米粉. 但听北方朋友說, 還是面粉來的粘性好. 這次是我第一次做糕點, 總有點膽戰心驚, 叫人貽笑大方, 好望有朋友指點.
CoraCheung
其实是想做素包子的。可是网上中国超市的包裹还没收到，白菜啦、卤干子啦，都没有。 可是想吃包子的瘾又上来了，就不能不开动做。 用粉丝和牛肉肉末，炒得香喷喷的。包子面皮里加入了豆渣、黑麦面粉和葡萄干天然酵母面团，面皮口感格外地好。蒸一半，汽水煎一半。一不小心，和T都吃多了。剩下的几个，刚好爸爸来，都打包走了。爸爸带来了白菜和卤干子。袖子一挽，和T说，明天我们吃素包子！
睡觉绵羊
1将豆渣沥干，小虾米挑去杂物在没死之前下锅炒至变红待用，2香菇，胡萝卜切成碎粒姜，蒜，小葱切沫3不粘锅烧热倒油烧开加入切好的姜，蒜沫炒香，再倒入豆渣炒散（豆渣一定要沥干水分，否则会黏在一起炒不开）加入切好的香菇，胡萝卜粒，加入适量盐，炒至香味溢出加入葱花翻炒均匀即可！不用放鸡精，绝对够鲜！够香！绝对原汁原味！不信你试了就知道！
紫葡萄801117
前几天用豆浆机打了豆浆喝，自己做的豆浆就是好喝啊，而且健康又有营养。最主要的是方便啊，想加什么就加什么（我用黑豆、黑米、糙米、糯米打得豆浆）。剩下的豆渣我做了这款牛蹄卷，口感很不错，因为用豆浆机打得豆渣比较细，没有那种粗糙感觉。 多吃些粗粮好啊，既可以清理肠胃，还可以补充人体所需的谷物和膳食纤维。怎么样？来一个吧。。。。。。
紫色心情
这个饼是用小熊煎锅做出来的，所以叫它“熊样”饼。关于“熊样”还有一个小故事呢。刚买来这个小锅时，儿子还在上小学。当时儿子很挑食，所以就变着法的鼓励他吃东西。想着用这个小锅做出小熊饼，能引起儿子的食欲。儿子看到小锅很高兴，好奇地问：“妈妈，用做个锅做出来的饼会是什么样子的？”“熊样呗”我脱口而出。儿子笑得前仰后合：“真的是熊样”。做豆浆剩余的豆渣，扔掉了可惜，用它来做饼，既营养又美味，还不浪费，多好。
千惠烘焙
1豆渣沥干备用2红薯上锅蒸熟3葱花切好备用,准备好芝麻4准备好芝麻面粉5蒸熟的红薯去皮装入保鲜袋碾成泥6面粉,红薯,豆渣撒上葱花和好7抓上红薯豆渣泥滚成圆状,压扁,沾上芝麻8不沾锅烧四至分热,撒上少许油,把饼放入锅中,煎至两面金黄就可以吃啦9OK啦,可以开吃
何以笙萧默
打豆浆剩下的豆渣，扔掉可惜，充分利用之，代替蛋饼中的面粉即可，简单营养。
天天吃土豆
1准备豆渣，鸡蛋。2鸡蛋打散，和豆渣一起放到盆里。3加水、盐、五香粉，搅成比较稠的液体。4平底锅热油，将液体舀入，中小火煎。5一面凝固后，翻面将两面都煎至金黄即可。6配一碗豆渣粥，早餐解决了。
天天吃土豆
打豆浆剩下的豆渣，用来做饼是最好的消灭方法。这次加入了西葫芦和胡萝卜，鸡蛋，做出的饼松软清香，很好的早餐选择。
红豆厨房
也是平時榨豆漿出來的豆渣, 總要想著改變做法來利用它, 做成不同口味的小食.
CoraCheung
经常自己打豆浆，打完豆浆剩余的豆渣扔了可惜，所以就想着做了这道菜，没想到吃起来特香。自己不打豆浆的食友可去磨豆浆处购买一些（或买豆浆时要点），很便宜。此菜简单易做，取材方便，营养丰富特适合吃米饭时哈哈口水都出来了.......
碧海蓝天0760
豆渣中有很高的营养，一般家里都是扔掉了，实在可惜豆渣我一般都是炒着吃的，方法简单也好吃这次炸成了丸子，外焦里软，口感超赞，豆香味加菜香味，味味诱人其实不仅可以炸成丸子，还可以煎豆渣饼，做豆渣面条，蒸粗粮馒头
放逐的青春
养的天然酵母今天整两个星期了。明显泡泡更多，体积高兴的时候更大。整个长成过程，等它三星期大的时候一起发。 之前已经发过用7天大的酵母做的鼠尾草籽黄豆面包。这是今天用14天大酵母做的加了豆渣的Ciabatta。
睡觉绵羊
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
