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冻多宝蒸着肉不新鲜，可以酱焖。
焱垚小baby
制作葱烧菜肴应该选择大葱的葱白部位，因为大葱的葱白质地、口感、味道都适合入菜。这道【葱烧多宝鱼】用的是小葱，小葱的优点是鲜嫩，其它的不如大葱，所以用小葱烹制菜肴时一定要多放一些。
馋嘴乐
多宝鱼没有尖尖的硬刺，只有软骨，吃起来比较安全，特别适合于老人孩子食用。这道【醋烹多宝鱼】制作过程中，用了两次醋，第一次烹醋是为了去腥；出锅前第二次烹醋主要是提味。
馋嘴乐
多宝鱼肉质鲜美，刺又少，非常适合宝宝吃！一条小点的多宝鱼????一斤多重。一顿基本吃完。价格也还可以！以前市场买多宝鱼，便宜的时候20多一斤，现在物价疯长，我这个在超市买的，48一斤！如果有农贸市场或者海鲜市场，估计可以便宜一点。
小榴莲妈妈
加工鱼的方法很多，款款都是美味。这款红烧多宝鱼，一如既往的好吃。
尔东叶
1多宝鱼去除内脏洗净，切花刀。2生姜切片，小葱白切段垫在盘子底部。3再把鱼放在盘子里，把料酒涂抹在多宝鱼身上。4撒上适量的盐，再切姜片放在上面，腌制20分钟。5提前把水烧开，再把腌好的鱼入锅蒸8分钟，关火5分钟后再拿出来。6倒掉蒸出来的汤汁，姜片都扔掉。7切好辣椒丝，生姜丝，葱丝。8调蒸鱼汁，生抽，蒸鱼豉油，少许盐，少许白糖，蚝油胡椒粉，拌匀。9拌匀后淋在鱼身上。10把切好的姜丝，葱，辣椒丝放在鱼上。11烧点热。12烧热的油淋在鱼身上。13完美的蒸鱼好啦！
打咕噜的布丁
1多宝鱼洗净晾干水分，背上切斜刀，生姜切丝，小葱用手撕开。2将葱姜丝铺在盘底和鱼身。蒸箱大火蒸20分钟，如果用蒸锅蒸，就等水开冒大气后放入鱼大火蒸10分钟。3制作调料汁，蒸鱼豉油4汤勺，糖半茶勺，料酒1茶勺，白开水2汤勺，搅拌所有调料让其充分融化。4将上一步制作好的调料汁倒入锅中，加一小撮香菜煮开关火晾凉备用。5多宝鱼蒸好后取出，在鱼身铺上新葱丝，倒入晾好的调料汁，另起一锅倒油，油温2成热时放一小把青花椒，待油完全热透以后，泼到葱丝上。如果时间充裕可以取出花椒粒，这样更美观。小窍门以前经常做清蒸鱼，常用的
Joanna_静
多宝鱼的营养价值：1、能够为机体提供丰富的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸在调节血脂代谢方面的作用非常明显，能够降低血液的黏稠度，在预防脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉粥样硬化方面的作用非常明显。2、能够为机体提供丰富的矿物质，比如锌、碘、磷、镁，这些矿物质构成了体内众多酶和辅酶的原料，对于调节体内生化代谢的作用非常明显。3、能够为机体提供优质的蛋白质，在提高机体免疫力、预防肌肉衰减症方面的功效也非常强。
祯祯宝贝
特别喜欢多宝鱼的清蒸口味，我就网购了两条。
小家有女初长成
1多宝鱼去鳃，从嘴的位置将内脏抠出，洗净。2用刀在多宝鱼表面划花刀。3取两只筷子架在盘子上，将鱼平铺，倒入料酒。4在鱼表面撒上生姜，锅中水开后，将鱼放入蒸制七八分钟。5蒸好的鱼倒掉汤汁，将生姜捡出。6放入新的生姜丝和香葱。7淋上蒸鱼豉油。8锅中烧油，油冒烟，淋到鱼表面即可。9清蒸多宝鱼。
Miss_大米
1多宝鱼一条。2在鱼身两侧划菱形块。3葱姜切丝用两勺料酒揉搓出葱姜水，加少许盐、糖、白胡椒粉按摩鱼身两面，促进入味。4将一部分姜葱丝铺在盘底，5一部分放在鱼身，水开入锅，大火蒸8分钟。6在蒸好的鱼身上洒2g白糖，7先把蒸鱼豉油浇在鱼身上，再从盘中倒出来。这样会使鱼肉尽快入味8葱姜红辣椒丝放在鱼身上。9炒锅烧热油浇在葱姜丝上。10倒出来的蒸鱼豉油浇在葱姜丝上。11可以上桌啦！
线线3896
1多宝鱼清洗干净。2水烧开。3放少量姜。4水开上锅蒸。5准备配料。6蒸好。7热油放配料炒出香味。8放适量水，酱油，蚝油，盐一点点，烧开淋在多宝鱼身上。9成品图。
l5277
1多宝鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净。2准备小葱和生姜。3小葱剥离成丝，生姜切片。4准备料酒。5准备食盐。6准备胡椒粉。7调酱汁：将食盐、胡椒粉，蒸鱼豉油，白糖，淀粉，清水。8将多宝鱼放入盘内，将葱丝、姜片铺在多宝鱼身之上，上锅蒸15分钟。9蒸鱼出锅之后将葱丝和姜片捡出来，将鱼汤倒掉（此汤腥味重）。10倒入酱汁。11将葱花撒在鱼身之上。12起锅烧油。13将热油浇在鱼身之上，最喜欢热油淋在鱼身上的次啦声14成品图。
小家有女初长成
儿子点的清蒸鱼。
@那时花开@
1多宝鱼清洗干净，划几刀加入料酒腌制一会。2碗底放入生姜片放入锅中蒸8分钟即可。3去掉生姜葱段，重新放葱段辣椒粒蒸鱼豉油，锅中烧热油淋入即可。4成品。
甜甜mimi
不知道这算不算是一篇成功的食谱，因为其实原本，我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的，结果后来由于本人学艺不精，揉出来的面团太硬了，揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的，但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型，一个朴实不张扬的外表。常言道，人不可貌相，饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬，却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~！
miale
1按包装说明上写的这笋打开之后得先用清水煮数分钟再切片。2这是自己家腌的腊肉呢，把它切成片。3大蒜切成段。4先爆炒蒜苗让它出香味盛起一会再用。5然后炒腊肉，只需略炒一会。6然后放笋下去一起炒，加少许水焖片刻再加一小勺老干妈辣椒酱继续翻炒。7最后倒入炒过的蒜苗基本上就可以上碟了，不必放盐因为老干妈辣椒酱已经够咸而且腊肉也咸。
蓝色南半球
荷兰豆的甜脆，再加上香菇的爽滑，犹如夏日的凉风扑面而来，舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲
面对这一口老井，柔软得摸不到骨骼的一汪清泉，我的手脚也紧张起来。我相信你身上刻着的姓名，会一次次被风吹到山崖下的小镇，膨胀成一枚枚花环。也会一次次化成雨滴，淌到一杯杯早酒里。于是，你不需要开口，我就能领会风生水起的意蕴，会让内心的渴望，忍耐地低首。我请求你不要向世俗敞开大门，不要让它们奔跑时的尘埃，埋藏了你的深邃。
赛菲
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟（如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间）煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉，目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性，也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在斩件后的鸡肉上，
Ruthlessの
