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多宝鱼最普通的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。其肉质鲜美，细腻滑爽，富有弹性。多宝鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分。
筠旸JY
1多宝鱼清洗干净。2多宝鱼身上斜切两排，类似打网格的刀法，放上葱姜，料酒，少许盐，按摩一下，腌制15分钟。3上锅隔水，水开蒸15分钟，倒掉汤汁，捡出葱姜，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝。4清蒸多宝鱼出锅。
K关尔K
1洗净用老酒腌制一下。2然后冲洗干净铺上姜片和葱段放入蒸锅。320分钟左右取出。4挑出姜片和葱段，撒上葱丝。5铺均匀。6淋上蒸鱼豉油。7最后热油，淋上即可。8可以啦。
杨洁的家常菜谱
1杀好的多宝鱼洗净备用。2生姜洗净切片，香葱切段，红葱头切细备用。3锅中热油放入多宝鱼，两面煎一下。4煎好的多宝鱼放入砂锅中。5放入姜片，红葱头，葱头段翻炒炒香。6再把炒过的姜片葱头盛入砂锅中。7舀上适量的黄豆酱。8加入适量的清水，煮开后转小火煲10分钟左右入味。9出锅前再放入葱叶。10成品。11成品。
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多宝鱼之所以深受大家的喜爱，特别是女性朋友格外喜欢吃它，也让它的价格一路猛涨，我们这里一斤多宝鱼要40多，这一条就要70多，还是比较贵的。女生喜欢它，是因为它含有丰富的胶原蛋白，口感十分的爽滑滋润，维生素A、C、D的含量都非常的高，对人类健康必需的脂肪酸，滋润皮肤，有美容的作用，还补肾健脑，提高免疫力，总之多吃就对了。
石榴树2008
1鱼洗净备用。2葱切段，姜切片，蒜拍碎。3煎锅放油烧热，加姜片爆出香味。4厨房用纸把鱼体水份吸干。5下鱼，两面煎黄。6葱蒜下锅煎香。7放黄酒去腥，下酱油，盐，糖调味。8压盖小火焖5分钟。9出锅装盘。
ly如意
多宝鱼又叫欧洲比目鱼，它的肌肉丰厚白嫩、骨刺少、营养组成全面，配比合理，鳍边和皮下含有十分丰富的胶原蛋白质，鱼肉中所含人体必需氨基酸既齐全又平衡良好，其中精氨酸和赖氨酸含量很高，很适合宝宝和年老体衰者食用。
八维蜜梅
现在能吃到的新鲜鱼种类可真多，不论南方还是北方，只要不是特殊种类，市场或超市，差不多都能买到新鲜活鱼，活鱼清蒸最鲜美，营养流失少，步骤也相对简单，在家做干净卫生，可比饭店实惠多啦！
收集天下美食
1多宝鱼洗净后控干。2准备好蒜切末，辣椒切碎，黑胡椒粉，柠檬汁，盐，橄榄油适量混合。3把鱼划成网纹，加料酒，和其它配料充分混合19分钟。4锡纸抹油，铺上腌好的鱼放入空气炸锅，210℃15分钟。5待表面焦黄色时转180℃再烤5分钟即可。6成品如上图。7美味空气炸锅版烤多宝鱼，来吧。
香夫人
“多宝鱼”的烹制方法多以清蒸为主，其实换一种方法烹制，也可以品味同一种食材的另一种滋味。这道【煎烧多宝鱼】制作方法比较简单，味道非常好吃，经过煎制之后的烧制，既有咸鲜的滋味，又增加了浓郁的香味。
馋嘴乐
多宝鱼肉质细嫩，鱼刺是软骨的状态，没有硬刺，所以非常适合害怕鱼刺的人群食用。因为其肉质细嫩，烹制方法多以清蒸、炖烧为宜。这道【蒜烧多宝鱼】就是一道用大蒜烧制的一道家常菜肴。
馋嘴乐
1多宝鱼洗净以后改刀。2将盐在鱼身上涂抹均匀，腌制十分钟。3抹匀。4葱姜切段，加水，挤出葱姜水。5用力挤。6反复挤。7将葱姜水倒在鱼身上，抹匀，腌制。8再切葱姜丝。9上汽后蒸八分钟。10蒸熟后，淋入蒸鱼豉油。11加葱姜丝。12烧热油淋在葱丝上，激出葱丝香味。13撒上香菜。14清蒸多宝鱼。小窍门清蒸时间较短，料酒不能很快挥发，用葱姜水既能去腥，更易于保持鱼的原味。
五加五左左
多宝魚是生活在海水中的鱼类，它肌肉丰富、营养组成全面，配比合理。多宝魚含有十分丰富的胶质、口感好，风味独特。最佳烹调方式是清蒸，可以很好的保持其鲜嫩的口感和营养不易流失。
付贵宝
多宝鱼肉质鲜嫩，清甜爽滑，适合老人孩子食用。简单的清蒸即可。
四月豆
1多宝鱼清理干净。2加入少许盐葱姜料酒腌制十分钟。3锅中烧开水。4盘子底部垫生姜片用筷子隔。5腌制的葱姜片去除，重新放几片生姜片，放入锅中蒸10分钟。6把蒸鱼的汁倒掉生姜片去除。7放入葱姜红椒丝。8淋入热油，加蒸鱼豉油即可。
甜甜mimi
食无定位，适口皆真，
大厨1213456
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
1土豆去皮切成小块。2烧热油锅把姜放下爆出香味。3倒入小许咖喱粉炒均匀。4把土豆加入一起翻炒。5放少许盐、白糖以及一小勺辣椒酱（也可不放）。6注入清水大火煮沸十分钟转中慢火继续煮至水分快收干。7加入一小杯牛奶大火煮沸片刻即可。
蓝色南半球
“砂锅三味”，为胶东沿海传统年菜佳肴。是用猪肘肉、鸡蛋、带骨雏鸡肉，放入砂锅内炖制而成。此菜选料严谨，制作精细，注重火候，原汁原味，鲜香适口。成菜在砂锅菜式中独具一格。 砂锅三味肉酥烂鲜香，肥而不腻，鸡肉滑嫩味美，鸡蛋色呈琥珀。 味美可口，制作工艺简单，属于晒菜谱鲁菜里的常见菜，砂锅三味的主要原料有猪肘鸡肉 鸡蛋 。 您也可以根据自己的口味对砂锅三味的做法做出适当的调整，美味就掌握在您的手中。
梅依旧
