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秋季正是莲藕、花椒上市的季节。刚下来的莲藕鲜嫩，口感脆嫩味甜是可以生吃的。鲜花椒也是香味十足，凉在阳台上的那点花椒搞得满屋椒味。试着把这两种食材撮合在一起，用炝炒的法子做出来想必味道也能说得过去。为了增加视觉的感受，让剁椒也参加了进来。
狼之舞
鸦片鱼头嫩滑鲜美，用剁椒清蒸，香辣鲜美的剁椒盖住了海鱼的鱼腥味，喜欢吃辣的人，常常吃完了鱼头看着盆底会说，别倒掉等着下面条吃。
香儿厨房
老公那天问我，你会做农夫烤鱼不？我答：我只会做农妇烤鱼。哈哈，每天都吃差不多的菜，吃多了也腻歪呀。趁今天培训，下班早，去菜场逛逛，买做烤鱼的料，回家做烤鱼喽。炎炎夏日，来一盘烤鱼就啤酒，真是惬意啊。
行不改名
用料：姜丝500克，剁椒适量，盐。调料：生抽，耗油，调味汁，鸡精，香油。方法：1、姜用清水冼干净，切成丝。2、装入碗中加盐腌制半小时，3、倒出腌出的水分，加入剁椒。4、再将所需要的调料倒进腌好的姜丝里拌匀即成。
水青青
到上海几年了，以前在上学，没机会下厨，现在工作了，吃的学的都是上海菜，一直想做道家乡的菜，像妈妈做的口味那样，有点重口味，又没那么辣，那就做个家乡风味的红烧鱼吧，家里管这个叫煎鱼。
行不改名
又快到周末，为大家送上一道非常好吃的爽口素食，就是这道剁椒蒸金针菇，口感爽滑，开胃下饭，制作起来也超级便捷，就算下班回到家，也可以快速搞定，相信大家应该都会喜欢这道菜。
薄灰
俗话说：韭菜黄瓜两头鲜。说的是黄瓜和韭菜在刚上季的时候和即将要下季的时候，反而更鲜嫩味美。黄瓜拍松了用蒜泥调了吃，是很爽口的，自然要是能再放些猪头肉或牛肉在里面那就是完美的一盘下酒菜了。今天也做个拍黄瓜，不过这里面没有肉。只加了剁椒，很素，很清淡，但又别有一番风味的一个“剁椒黄瓜”。
狼之舞
1芹菜2豆干3芹菜洗净，切小段儿。4豆干洗净，切条。5葱姜末6剁椒一勺备用7锅中放油，烧热，放入葱姜末和剁椒，炒出香味。8放入芹菜段儿和豆干翻炒均匀。9依次放入盐10放入十三香11放入蒸鱼豉油翻炒片刻。12关火，刚入鸡精翻匀即可。13剁椒芹菜炒豆干
羊羊厨房
1面中加水和至三光后盖盖醒制。2扁豆洗净后摘去筋，用水焯熟后捞出备用，葱姜切成末备用3扁豆切成碎丁，挤去多余水分。4肉馅中加老抽调色，料酒去腥，加盐，鸡粉，酱油，十三香，胡椒粉调味，香油增香，朝一个方向搅匀上劲。5葱姜末加入肉馅搅匀。6扁豆碎分次加入肉馅，拌均匀。7最后根据个人口味加入剁椒，搅匀。8面醒好后切成小剂子，擀成饺子皮9最后包成大馅饺子。
伍加叁宝妈
鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。
紅紅
1鱿鱼洗净切好2锅中放水,放两勺料酒3烧开4到入鱿鱼焯熟5过一下清水6攥干水分备用7热锅入油,到入鱿鱼翻炒几下8在加两勺剁椒,半勺鸡精9翻炒均匀即可
京京~
1原料：鸡肉、剁椒、姜、蒜、麻油。2鸡肉入开水焯下，沥干备用，再倒少许麻油腌下。3锅中倒入麻油，放鸡肉炒香。4放入大蒜。5放入姜片。6放盐，蒜、姜与鸡肉一起炒入味。7加水没过鸡肉煮。8煮开，放入剁椒。9再次放麻油，保留香味。10汤收汁出锅。
艾美乐儿
食材：鲜茄子3个，剁椒适量，调料：麻油，生抽，调味鲜，鸡精，耗油，陈醋。1、茄子去皮切丁，2、放进开水里氽水后捞出沥水。3、调汁：备好剁辣椒适量，加入所需要的调料拌匀。 4、氽好水的茄子装碗中，倒进调好的调汁。5、拌至均匀，淋上香油即成。
水青青
食材：土豆2个，皮蛋2个，剁椒适量，调料：盐，生抽，耗油，香油，调味鲜，陈醋。方法：1、土豆冼净去皮切丁，2、将土豆丁放进开水锅里煮3----4分钟，3、捞出沥水，装碗中待用。4、皮蛋切丁，5、取适量的剁椒加入调料和匀。6、将和好的调料倒进装好皮蛋和土豆丁碗里，7、搅拌均匀后，淋上香油即成。
水青青
常看到论坛里的碳烤生蚝。。住在厦门。不自己烤一点太说不过去了。当然。咱不是碳烤。是火烤。用家里的燃气灶烤的。哈哈
secrets_16
多做几款西餐的开胃菜，提供给喜爱西餐的朋友们选择和参考。今天的这款，是禽类的一种做法，使用的是鸡翅根。材料比较简单，超市里都能买到，做起来也不费事，所以叫做简约版。使用整鸡制作也可以，鸡翅、鸡腿都没问题。这是一种先烤制，然后再用凉汤腌制而成的，它需要在冰箱里冷藏腌制6-8小时然后食用，所以叫做“冷腌鸡翅”。
大炒勺
第一次做这个菜，意想不到的好吃！又不腥，又美味，又便宜。就是鱼油多了点~~~呵呵~~~~~~不知道是不是手有点抖，相片拍得有点花~~~
我爱做煮
按照飞雪无霜的方子。
j616_12
1准备材料。2.准备调料。3将芹菜切段 蘑菇十字切开。4锅中倒适量玉米油，放入蒜瓣炒香。5然后倒入蘑菇翻炒。6接着加入芹菜翻炒。7芹菜变稍软，颜色变深即可关火，加入盐和蔬之鲜即可。
香橙可米露
QQ面，记得以前做过的。 这个QQ面，可是和现在与360互掐的QQ可不占任何的边。叫QQ面估计是因为这个面是用土豆做成的，所以口感非常的爽滑而因此得名。
dian_dian1980
