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土豆饼松软香脆，牛肉香嫩好吃，鹅肝肥而不腻，京葱丝散发着葱香味，黑椒汁稠而香滑
執僾刈①苼
1把黄绿节瓜，茄子，刨成薄片，撒上盐，黑胡椒，蒜蓉，百里香扒熟，颜色成金黄色，帕尔玛火腿也刨成薄片，把红黄椒的表皮烤焦，剥掉，撒上盐黑胡椒，蒜蓉，百里香烤熟，切条2金枪鱼上撒盐，黑白芝麻，黑胡椒碎，开小火四边煎熟，中间别煎熟，切片3秤3个五克的羊奶奶酪，依次裹上面粉，蛋液，面包糠，放进160°的炸锅炸30秒4黑松露去表皮，切片晒干，刻圆形，表皮切碎，熟鹅肝切粒5依次摆上扒好的青黄节瓜茄子，刨好的帕尔玛火腿，煎好的金枪鱼放在两边，烤好的红黄椒靠在黄绿节瓜上，炸好的羊奶芝士球两边和中间各放一个，黑菌片，熟鹅肝
執僾刈①苼
1把西芹，胡萝卜，洋葱，黒菌，熟鹅肝，牛舌都切成粒，把西芹胡萝卜洋葱炒熟2把以上各种料放入碗里，加适量马天尼酒，黒菌酱，黒菌汁3碗边刷上蛋黄，盖上酥皮，在表皮也刷上蛋黄，画个网状的形状，放入烤箱180烤15分钟即可
執僾刈①苼
1先把鹅肝，牛奶，淡奶油，蛋黄，人头马白兰地，盐黑胡椒混合，过滤，在瓶子的底部倒入蓝莓酱，把过滤好的鹅肝倒进去，放进蒸箱蒸35分钟，放凉，加一个红梅2用刻模在生鹅肝刻一个圆的，裹一成蛋黄酱，再裹一成姜味面包，煎熟，放一个茉莉花雪糕，用益寿糖甩一个糖丝球3鹅肝去筋，放入海盐，呠酒，人头马白兰地，盐黑胡椒蒸45分钟，放凉，刻一个圆的4刻好的熟鹅肝用锡纸包一圈，倒入百香果汁，最后在上面装饰小菜放一点
執僾刈①苼
为宝宝制作的一款 营养 健康 可爱的便当，让孩子健康成长每一天！欣妈我一直给孩子熬粥喝 鸡肉粥 猪肝粥 蔬菜粥 排骨粥 .....等等很多很多.... 现在可欣也25个月了，应该适量的吃吃米饭了，不过白米饭加菜或者肉这样来喂孩子吃不到两口就不要了，今天我换了一种做法 给米饭加加工 。虽然花费了时间比较长 但是呢 只要为孩子值了。（主要因为我第一次做寿司 ，不是很顺手）
可欣妈
平时也是悉心为家人做饭做菜，再花点心思，做几道新菜，即可为家人换换口味，还参加活动，两全齐美之事，何乐可为，辛苦就辛苦点，现成的菜谱，照本宣科来做即可。每天午间奔赴在各个超市和菜场之间，比起我从上海空运买草菇来说，买鹅肝还算顺利，知道成品店和半成品摊档买不到以后，我把眼光瞄准郊区的生鲜批发市场，终于找到一家宰杀鸡鸭鹅的摊档，鹅每斤28元，我看到皮毛光滑的白鹅，实在不想做这道菜了，老板看我这样说，这些东东就是这个命吗，你不吃别人也是吃。老板听说我只要鹅肝，就说好吧，如果有来买鹅的主顾，就向他们贸易一下，给我
玉食贝贝
1鹅肝去掉表面的脏污及筋膜，切片，用清水冲洗干净，直至水变清澈。2适量清水烧开，放入姜片葱鹅肝煮2左右分钟熄火（煮熟即可）。放入适量的旧庄蚝油和盐浸泡10分钟，尝下味道，适合自己口味即可。3捞起鹅肝，沥干水。4放入搅拌机中搅烂。5搅好后再过一遍筛。6放入模具中压实，盖好，放入冰箱冷藏半小时。7混合清水高粱酒花雕酒，煮开熄火，放入泡软的吉利丁片搅至融化。8倒入保鲜盒内，盖好，放入冰箱冷藏至完全凝固。用勺子划开待用。9锅烧热，倒入适量的油，烧热后，放入腐皮炸至金黄捞起待用。10旧庄蚝油白砂糖保宁醋混均匀待用。
皮皮熊
1将干辣椒用剪刀剪开，待用。2将鹅肝放在案板上切开，待用。3烧锅倒油烧热，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。4接着，下入切好的鹅肝，加点生抽5翻炒翻炒6然后，加点盐、鸡精调味7翻炒翻炒8最后，搁入葱段，即成。9出锅，装盘。
花鱼儿
鹅肝营养丰富，质地细嫩，味道鲜美，还有一种独特的香味。鹅肝中含有大量对人体有益的不饱和脂肪和多种维生素，最适于儿童和老年人食用，在国际市场上是珍贵的畅销营养食品之一，吸引着所有富裕国家和地区的消费者，在欧美、日本被营养师列为飞行员每餐必备的食品。鹅肝是世界三大美食之一鹅肝、鱼子酱、地下菌块，口感细嫩，香味独特，营养丰富，含有大量人体不可缺少的不饱和脂肪酸和多种维生素。鹅肝中不饱和脂肪酸含量高达60%至70%。由于鹅是家禽中唯一的食草动物，而且鹅肝的营养和保健价值极高，因此，鹅肝被誉为“世界绿色食品之王”。
annyscm
1所有的材料洗干净，我的鹅肝是现成卤好的，如果是生的要放水里煮熟。2鹅肝切小块以后用菜刀压成蓉3茶树菇把头摘掉，只用长杆的部分，然后倒上生粉裹均匀4辣椒切小段，葱切末5锅里倒多点的油，七成热时把茶树菇放下去炸制。如果不知道油温，可以先放一根，如果是周围充满气泡浮了起来就算可以了。6炸到金黄，手感变硬就算可以了，可以多复炸几次会更加脆。然后捞出来控油，7锅里留一点油，多余的可以用来炒别的菜，把鹅肝放下去8鹅肝下锅以后都沾在一块，所以放一点水让它们散开9开大火，在水分干之前，把茶树菇倒下去，快速翻炒，让茶树菇
蘑菇开花一朵朵
1食材：茭白、鹅肝（已切片）、葱段2将茭白剥壳、清洗一下。3放在案板上切成片。4烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。5随后，加适量的清水。6翻炒翻炒至茭白断生。7接着，合入切好的鹅肝翻炒一下。8然后，加适量的生抽。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀。12最后，搁入葱段，即成。13出锅装盘。
花鱼儿
去日本料理店吃这道菜的时候总是给很小的一片，价格却很贵，觉得吃的不过瘾，还是自己动手吧，配上红酒，感受下来自法国的大餐，舌尖上的顶级享受，真真入口即化，回味无穷，这是两次做的成品照，分别用了蓝莓酱和草莓酱做料汁，各人认为差别不大，亲们也可以尝试下，很不错的，比料理店的鹅肝还要有层次感，因为一般情况下，日料里的酱汁比较单一。
小堂堂妈妈
1鹅肝要选颜色淡一点的，颜色太暗的鹅肝口感会腥，做出来不能达到那个香味2首先将鹅肝切成片，鹅肝要选用好的鹅肝，切的时候刀要快要平，这样不容易碎3油麦菜切成段4接下来我们把鹅肝煎一下，油温到达80度以后下入鹅肝慢慢的炸5直到炸焦6炸好以后的鹅肝放到榨汁机里榨汁7现在我们给鹅肝酱调味，加入少许味精、胡椒粉、蒸鱼豉油、辣鲜露搅拌均匀8下面把锅烧热，倒入油，油温烧到30度加入蒜蓉和葱花煸香，然后加入鹅肝酱，焗到起沫的状态，香味才会出来9最后加入油麦菜，油麦菜在锅里一定要拌匀，然后加盖子焖10秒钟就可以了10完成
大脚教美食
这道美食还是从上海台的节目里学到的，用鹅肝和腊肠搭配做的煲仔饭，口感层次丰富！
麦子老妈
1鹅肝切片后，用餐纸擦干。2不粘锅开最小火，将鹅肝放入，一面煎，不用放油，鹅肝自身就有油3在超市买，可以自己磨的胡椒，磨出少许胡椒粉，撒在一面，并撒少许盐。4用勺子和筷子把鹅肝翻面，因为鹅肝很嫩，所以要小心。另一面一样放入胡椒和盐。煎制金黄色，盛出。上面放少许葱白，这样吃起来不会腻。小窍门煎时间要把控，最好用最小火，很快，煎好后下面可以放面包，或者寿司。因为不喜欢就没放，
陌小北
不知道这算不算是一篇成功的食谱，因为其实原本，我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的，结果后来由于本人学艺不精，揉出来的面团太硬了，揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的，但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型，一个朴实不张扬的外表。常言道，人不可貌相，饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬，却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~！
miale
1按包装说明上写的这笋打开之后得先用清水煮数分钟再切片。2这是自己家腌的腊肉呢，把它切成片。3大蒜切成段。4先爆炒蒜苗让它出香味盛起一会再用。5然后炒腊肉，只需略炒一会。6然后放笋下去一起炒，加少许水焖片刻再加一小勺老干妈辣椒酱继续翻炒。7最后倒入炒过的蒜苗基本上就可以上碟了，不必放盐因为老干妈辣椒酱已经够咸而且腊肉也咸。
蓝色南半球
荷兰豆的甜脆，再加上香菇的爽滑，犹如夏日的凉风扑面而来，舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲
面对这一口老井，柔软得摸不到骨骼的一汪清泉，我的手脚也紧张起来。我相信你身上刻着的姓名，会一次次被风吹到山崖下的小镇，膨胀成一枚枚花环。也会一次次化成雨滴，淌到一杯杯早酒里。于是，你不需要开口，我就能领会风生水起的意蕴，会让内心的渴望，忍耐地低首。我请求你不要向世俗敞开大门，不要让它们奔跑时的尘埃，埋藏了你的深邃。
赛菲
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟（如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间）煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉，目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性，也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在斩件后的鸡肉上，
Ruthlessの
