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今天家里杀鹅刻意交代妈妈留了1斤的鹅肉，5.1放假刚好有时间做，于是炖上了。 鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含蛋白质，钙，磷，还含有钾、钠等十多种微量元素。补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用. 味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
娜味美食
制作简单，易于加工。夏天食用，清淡可口！
多元中心
比较原汁原味，超级下饭
一涵沫沫
昨个晚上老爸说要把家里的鹅肉解决掉，但看着很是油腻。我就想到家里还有快到期的通心粉和买了两天的秋葵，干脆一起解决掉。
seiseizhang
1备调料柱候酱、花雕酒2二锅头、姜葱蒜3鹅肉洗净切块，尽量沥干水分4炒锅烧热煸炒姜葱蒜出香味5加入鹅肉继续煸炒至鹅肉变色没有水分6加入柱候酱炒匀上色，7倒入二锅头8翻炒均匀，点火，燃烧后倒入花雕酒调味9完成调味生后倒入煮锅开始焖制约30分钟，鹅肉酥软即可出锅10醉鹅完成。开吃！
CSD817
11.先把姜切细，然后放进锅里炒至金黄22.炒鹅肉加油和酱油，炒至金黄色33.把姜倒进鹅肉里翻炒
很远的距离
1鹅肉洗干净沥干水备用2把蒜，和姜切好，辣椒，八角，桂皮洗干净，备用3冷锅放入鹅肉，把姜，干辣椒，八角，桂皮，都放入锅里，开火，炒出香味来，放入盐接着炒几分钟到入烧开的开水，水要盖入鹅肉盖上盖大火煮5分钟，换小火焖4如果是老鹅肉要焖的时间长一点点，也可以夹一点吃一下，肉吃得动了就可以收锅，倒入一点生抽出锅了小窍门一定要小火焖，中途不能加水哟
李欣欣纯手工食品
1鹅杂煮熟切段，搭配熟猪肉片、凉薯条、辣蓼叶、薄荷叶那么简单一捆，配碗鲜辣味的蘸料就可以上桌啦。2本菜配的是醋鹅血蘸料，做法是把鲜鹅血加醋调匀，入锅熬透调底味3再加酸藠头末、红尖椒末、柠檬叶丝等调匀。
天下美食美食天下_x2bT
1鹅肉剁小块。2焯水。3用水冲干净后控水。4锅中油烧热，下入姜葱炒出香味。5下入鹅肉煸炒。6加入料酒、生抽、花椒粒、八角炒香。7添水，加盐，倒入高压锅，上汽后炖20分钟。8开锅，倒入土豆，上汽2分钟后关火。9炖好。10装盘。11装盘。
金凤栖梧
农家里自养的狮头鹅，十来只，冬养夏成，加姜炖烧，解夏季的暑气湿气，补足苦夏的亏损，一只平均十六七斤，配上两三斤姜，可切姜片，可榨姜汁，每次都是分成两次，这样算来，每年夏天姜也着实吃了不少。
戚凄挽青丝
1准备好切块鹅肉。2洗干净笋子沥干水。3剥好的蒜米。4啤酒一听。5开火热锅炒干水笋子，备用！6炒干的笋子盛出放碟子备用！7开火热锅煸鹅肉，先把带皮的鹅肉放锅里煸出油，接着继续放瘦的肉进去一起煸炒。8肥的放中间，瘦的放周围一起煸炒鹅肉！加点花生油一起煸炒。9煸炒的肉干水后加入剥好蒜米，翻炒！10鹅肉蒜米一起翻炒五分钟。11翻炒五分钟后，加入调料（盐，糖，生抽）继续翻炒两分钟，看到起色可以加入笋子！12这时可以放笋子和肉一起炒两分钟了！13翻炒均匀后的鹅肉和配菜，就可以加入啤酒焖了！啤酒少可以多加点没过肉的！
蜗牛与琥猴
1鹅肉加入生抽老抽。白糖。盐。腌制十五分钟。2五花肉切片。3辣椒。姜蒜切好。4茶树菇洗好备用。5五花肉爆炒出油。后加入姜蒜炒香。6下入鹅肉一直翻炒。到金黄。7同时下入辣椒和茶树菇。一起炒香。8洋葱放入干锅里面。9炒熟后，把菜放入干锅里。10焖煮十分钟。就可以了。
等你的每一餐
1鹅处理好。取出肉片。切成一片一片。2把鹅肉切成一片一片，再把肾肝肠切好放盘里。3把鹅骨放去锅里跟苦瓜一起煲。4成品
建业五金
1鹅肉洗好。切大块。2加水加盐，加老抽。压到上汽关火。3然后下入玉米和莲藕。在压二十五分钟就好了。4冬天最适合吃鹅肉和莲藕最搭。5不错吧。
等你的每一餐
1把鹅肉砍成一块一块，锅里倒入花生油热再放入蒜头暴热后，放入鹅肉翻炒。2放入适量盐。3放入适量的蚝油。4加入酱油后翻炒。5加入适量的水，焖半个小时。6加入葱花。7成品。
建业五金
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1肉切块，人开水肏熟捞起（也可以在水里加葱、姜或者蒜加味；肉不用切太小，因为还要用搅拌机绞碎）。2稍凉一点放到料理机里搅碎，我用的是绞肉刀盘，绞到没有整块的肉就可以了。3锅里加油，放入肉糜，加盐、白糖和一点酱油慢火翻炒，等水分不那么多了（看蒸汽判断）关火。（油不用一次加太多，可以边炒边加，多少由个人喜好决定，还要谨防粘锅；放点糖味道比较好，不用再放味精；可随个人喜好加蒜汁或者姜汁等；酱油可以提色提香）。4放凉一会儿再煎一次，加入撕碎的海苔，比较酥，水分也比较少。
霞美人
Alla bilder och recept ar fram Niklas
小兔子爱美丽
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
