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1准备好主辅料，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，里脊肉提前泡水一个小时左右2肉片均匀的撒上少许盐粒用刀背拍打松散3抹上淀粉4裹上蛋液，裹上面包糠5入油锅炸至，中小火6金黄色捞出控油7切块8挤上番茄酱即可享用小窍门1、肉片泡水是为了去腥和去血水2、也可以提前腌制一下，不过这样更鲜
胡桐小橘子
1土豆洗净去皮切条2冷水洗掉土豆表面的淀粉，水变清为止3然后泡在水里，水没过土豆条两公分左右，还可以再加点白醋防止炸的时候土豆条断。上面可以再盖冰块，放冰箱冷藏半个小时4在锅里放油，如果用铁锅热度会更均衡，开中低火5取出薯条之后把水倒掉，用一个毛巾把土豆条包起来吸除水分，一边在一个盘子上放餐巾纸，再把火调到中大，放入薯条6炸到土豆从白色变浅浅的金黄色，这要6-8分钟，然后把土豆移到纸上吸下油。（前面这个阶段可以提前做然后用纸包起来，再放进保鲜袋里在冰柜冷藏最多可以放一个月）然后再用纸巾吸吸油，撒上盐就可以
Lily93
1冰鲜的带鱼洗净切段2加入洋葱丝和姜蒜，盐胡椒粉调味3拌均匀腌制半小时左右4平底锅加黄油5放入腌制好的带鱼煎至两面金黄6炒锅中放少许橄榄油，炒香蒜末和洋葱碎7加入海鲜酱和番茄酱8把柠檬挤汁加入9炒均匀10加入适量的开水煮开11放入煎好的带鱼12煮至汁收到浓稠即可
万山红
好吃好看，营养又丰富的素炒疙瘩。这是我在天天饮食上学来的美味主食，我在菜上稍微变动了一下，又加了鸡蛋，营养更丰富了。传统的炒疙瘩都是用的全面粉，我这里跟着学习添加了玉米面，技能轻松肠胃，同时吃的更健康
土豆丝卷饼
人见人爱的上海菜。酸甜可口。加番茄酱味道更好。
dhc680
1用牛奶，姜，葱，盐腌排骨一个晚上2彩椒切块备用，准备蛋液和面粉，排骨先沾蛋液，在沾面粉，调酱（番茄酱，白醋，白糖，腌排骨的牛奶一点，盐）3平底锅烧热适量的油，就可以开始炸4直到两面金黄排骨熟了，另一个锅取点炸排骨的油炒彩椒，倒酱汁，翻炒下，倒入排骨，关火翻炒即可5摆盘
Lily93
自己做点薯条，看着电视，喝着茶，真的不错，美味健康。土豆控们一定都尝试过吧~
土豆丝卷饼
1姜蒜切末，肉切丝；2备料：调味汁（老抽：番茄酱：生抽=1：2：2勺）再加少许水，蒜末搅匀待用；3姜蒜切末，肉切丝；4备料：调味汁（老抽：番茄酱：生抽=1：2：2勺）再加少许水，蒜末搅匀待用；5擀面，切稍细面条（手工面更劲道）6炒锅热油，爆香姜蒜，翻炒肉丝；7炒干肉丝水分，加老抽翻炒；在依次放入豆角、生抽、十三香翻炒；炒一分钟加入热水，水的高度不能淹过豆角；根据口味加盐；8在切好的面条上涂抹少许油，轻轻放入豆角上面；盖锅盖转中火焖；9焖五分钟，开盖；将前面调好的调味汁均匀洒在面上面（一半调味汁即可），用筷
寒韵飞霜
小时候我家对门的一个小餐馆做的脆皮豆腐。相当好吃，每次去必点，带朋友去吃也都说好吃。奇怪的是那个并不被当作他们的招牌菜。现在那段地点全变样了，餐馆早就找不到了，我也漂洋过海来到美国。然后现在开始做菜了，就想起复制一下。无奈网上的做法无论豆腐口感还是味道都不是当年那个味道。只有凭记忆试验多次后，终于成功复制出当年的味道！怀念啊！
JasonLeeKungfu
1主要原料大对虾。2将大虾剪去虾须，开背去除沙线。3将大对虾切段备用。4将虾段沾少许淀粉，放油锅炸制。5炸到对虾段变红色捞出。6葱姜蒜炝锅，放入番茄酱，炒出红油放入料酒，白糖，盐，放入少许水熬汁儿。7放入炸好的对虾段焖制。8中间用铲子按压虾头使之熟透即可。9油焖对虾段。
绿野薄荷
同样用这种方法做意粉来焗也是非常美味的
吾爱烘焙
前几天同事生日请吃意大利面，那家店的面真心难吃这次自己烧一回
最爱小花生
老公喜欢吃番茄味的焗饭，材料又很随意，做法简单
★雯雯★
1番茄酱加适量水稀释。2豆腐切块粘蛋液。3小火煎至金黄色。4出锅前加入番茄酱汁、盐，汤汁收浓关火。5非常吸引小朋友的眼球，平日不爱吃豆腐的小朋友也迫不及待了。6色泽鲜艳，味道也好极了，哈哈，换个背景色试试……
丽制美食
烟熏奶酪可不好找，一度想把它换成松酥粒来着——不就加个装饰嘛，撒点什么不是撒呢？后来，思及番茄酱，思及百里香，或许还是奶酪更搭调一点吧。终于在最后关头，偷偷翻出冰箱里那包启封的马苏里拉，抓出少少许，撒在表面。忘了松酥粒吧，那浓浓的奶香。虽然马苏里拉烘烤后完全趴下，服帖在面团上，不似孟老师的烟熏奶酪那样棱角分明，好歹奶酪之间多少总有那么一点点共性。膨胀后的小面团，顶着马苏里拉，圆滚滚，胖乎乎的样子，真是很有趣。长这么大头，是不是最后发酵多延了一点时间的关系？
食·色
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
