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1鱿鱼去黑膜洗净，切小条2洋葱切丝，蒜末、姜、番茄酱（自己做的，无色素、无防腐剂）3油热后放洋葱丝、姜蒜末爆香4油热后放洋葱丝、姜蒜末爆香5再放适量的花椒面，料酒和盐继续翻炒，把鱿鱼水分炒干6倒入番茄酱炒匀7加点味精即可出锅
淇家的小厨房
1鲈鱼宰杀，清洗干净，切除鱼头。2沿着背脊一边下刀。3贴着脊骨把鱼片成两片。4把带脊骨的一边翻过来，片出鱼肉，剔出脊骨。5剔除腹部的大刺。6另一半也剔除大刺，鲈鱼肉中没有小刺。7用刀斜片鱼肉，不要片断，在鱼皮处相连。8片出四片相连的鱼片。9第四刀切断，形成一组四片相连的鱼片。10片好的一组组鱼片。11把一组鱼片横过来。12一刀刀的切丝，同样不要切断，让其在鱼皮处相连。13鱼丝要切的均匀。14切好的一块菊花鱼。15全部切出。16放入葱姜水中浸泡一会。17挤一下水分，放入吉士粉和淀粉的混合粉中扑粉。18把粉扑
海洋moon
1番茄一个榨汁2加入番茄酱，加热搅拌3将鸡肉，胡萝卜，蘑菇，青椒，洋葱切丁备用4加入一小块黄油5将切好的鸡肉丁等炒熟6加入胡椒粉、蒜泥、六月鲜酱油，如果喜欢吃辣还可以加点六月香辣椒酱。7放饭进去了，不过饭要硬一点的那种，将米饭均匀的散开。8大火翻炒9鸡蛋打散，加牛奶（一小勺牛奶，鸡蛋两个或者以上）10热锅，加黄油11均匀的把蛋汁倒进去。12茄酱鸡肉炒饭放在半熟的蛋皮上13然后把平底锅拿回火上，用中火。在这个状态下用炒菜的铲子或胶铲，从边上往中间翻。虽然感觉上这样整体包不住……“嗯，这样就行了。”14然后直
《食与家》
家里没什么菜了，就简单的炒一顿也不错。
￠Eis、
以前在重庆上大学的时候，中午下课经常去对面的兰州拉面店里吃牛肉炒面，味道非常棒。现在毕业回家了，一直吃不到那种味道的炒面了，平时吃别人做的炒面也很难让人满意... 今天决定自己摸索着试试看，没想到一次就成功了，可以说能达到95%的还原度！如果试过之后觉得好吃，请多多留言支持哟~
Karson
蛋包饭应该算是十分具有创造力的料理，亚洲风味十足的炒饭加上西方的传统酱汁美乃滋和番茄酱，意外的十分搭，我加进去了春日的野菜蒲公英，多了一份野蔬的清香，缓和了蛋包饭的油腻。
barbaragaoyun
1里脊肉洗净，2切成菊花状。3加料酒、生抽、腌制一小会，裹淀粉。4入油锅炸至金黄色。5红辣椒、青豆、玉米粒炝锅。6倒入调好的料汁（生抽、料酒、糖、醋、番茄酱、淀粉、水）至黏稠状。7炸好的里脊肉放入锅中翻炒。8出锅装盘，色香味均好。
清风022
终于上传我做的饭饭了，下了好久的决心啊，这个饭还是看《屋塔房王世子》中的模仿加发挥，图片都没有P过，真实。其实也学了不少的菜品，以后会经常做给大家的，请各位前辈支持我，加油！紧张中.............
粥儿
日式经典美食——蛋包饭。炒饭，果然要做成蛋包饭才能将美味发挥到极致。吃一口，幸福满满！
Helen518
1准备好食材，翅根洗净备用准备好食材，翅根洗净备用，将土豆和胡萝卜洗净去皮切块，辣酱 蒜瓣 葱 切好备用2油锅烧热（放点辣椒油），放切好的葱白蒜瓣和辣椒，炒至葱白微黄，放入洗净的翅根，翻炒一分钟（炒香），放入切好的土豆，加适量的盐翻炒几下3加适量的水，加适量的生抽和红烧酱油，雪梅也放进去，适当的加点白糖，翻炒盖上煮5分钟4加切好的胡萝卜块，放适量的BB番茄酱，翻炒煮2分钟5加适量的味精，撒上葱绿即可。不一样的味道给不一样的你
林夕22589
1食材准备好，螺去尾（买的时候老板已经剪好了）洗净2切好备用3将切好的葱白、姜、蒜瓣、辣椒放入油锅中翻炒至葱白微黄，倒入洗净的钉螺翻炒，加适量的水和盐，生抽，红烧酱油啊，BB番茄酱啊，盖上煮6分钟4倒点辣椒油，翻炒下，加点味精和葱绿就可以出锅了（喜欢吃辣就多放点辣椒）
林夕22589
在美食天下闲逛了快一年了，终于 在今天 决定 俺也发菜谱啦啦啦。。。。先上个锅包肉，第一次的菜谱，还是有纪年意义的，以后会越来越好哒。。。。。
贪吃猫儿
1材料。2把洋葱（半个）切成碎末。3放入锅中炒。4炒至金褐色，放入碗里。备用。5开始捏牛肉馅。6捏成这样。7加入一茶匙盐，糖，酱油，和番茄酱。捏均匀。8然后加入鸡蛋，炒好的洋葱，和面包糠。9全部捏均匀。10在手上抹点油，把牛肉馅捏成型。11在锅内放入少许油。每面中火煎一分钟半。12在锅内加点水，盖上锅盖。煎3分钟。13完成!!14酱汁。锅内加入水，番茄酱，酱油。比例是3：2：1。再加少许糖。15撒上黑胡椒。大功告成!!
樱弥
中午下课打不上车，走回来都12：20了，下午两点还要上课...这么短的时间，做什么好呢？打开冰箱发现还有上次从超市买的米线、角瓜和上次做炒面剩下的一点包菜，那么就做炒米线吧~以前常在楼下吃小店里做的，虽然味道不错，可是量也太少了，而且如果赶上饭点，还要等好久...所以就自己做着试试，没想到结果出乎意料的好~~
Karson
1田螺去尾，洗净（要洗干净吃的 才放心）2配料切好，姜也要切两片3油锅烧热，放配料翻炒至香，放水适量，红烧酱油和白糖、盐适量4把田螺倒进烧好的酱汁中煮，盖上煮5分钟5加点番茄酱和白醋，翻炒就可以出锅了，酸酸甜甜的炒田螺就好了
林夕22589
1锅里入油爆香姜蒜末。2入腊肠快炒出油。3入大葱丝炒香。4入地瓜粉炒1分钟，炒时动作快点，以免有点粘锅。5加入酱油和蚝油炒匀。6最后入紫甘蓝炒匀即可。小窍门注:配菜可以根据个人喜好搭配如果是胡萝卜就得先炒，炒出胡萝卜油，再放粉条炒
狗窝
这个花生酥是根据君之的方子做的，烤完杯具性滴裂开了，不过不影响酥酥的口感，果真很好吃！
艾李思
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点：弹性十足、营养丰富。
kiss战女
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
