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1土豆切块，红椒切断，蒜瓣，肥肉切小片。2加入少许盐和老抽，给肉上色。3肉炒一分钟后，倒入配料，翻炒1分钟。出香味4加入土豆片，盐适量。5待土豆片全部变为深黄色后，倒入生抽少许。6尝一下盐够不够，出锅。
会烧饭的工程狮
火腿五仁月饼是广式月饼中的经典，采用百年老字号的金华火腿、再配上瓜仁、花生仁、核桃、糖冬瓜、桔饼、黑白芝麻等食材，一口咬下，浓浓的香味，咸甜相间，口楚留香。这就是经典的广式金华火腿五仁月饼。重点说明，以下配方可以做50克16个，月饼皮15克，月饼馅35克，按3:7计算，每个烤箱不同，温度和时间略有不同。关于广式火腿五仁月饼中提到的转化糖浆等，可以参考我的相关文章转化糖浆具体做法。冰肉，就是肥肉加高度酒、白砂糖腌制而成的。PS:成品图是每月回油的拍照的，广式月饼要回油更漂亮好吃。
sourcehe
1肥肉洗净，切成丁2豆干洗净，切好备用3芹菜洗净，切成段4锅烧热，放入适量油，油温五成热时放入肥肉煸炒出油脂5放入黄酒大火烹香后倒入豆干煸炒6豆干煸炒至微黄后倒入芹菜继续翻炒7加入酱油翻炒均匀，放入适量盐调味8出锅啦小窍门豆干先煸炒一下既可以去掉豆腥味，又可以定型不易碎
YU的庄园
谁会拒绝这种酸酸甜甜的味道呢？ 算是菜里面的颜值担当了 所以啊，不要轻易尝试红配黄，穿着一套西红柿炒蛋，喜感爆表哈哈
焉离
南瓜全身都可以做菜做点心。南瓜叶和南瓜花可以做菜，南瓜籽可以炒熟了做零嘴。小南瓜有小南瓜的鲜嫩，老南瓜有老南瓜的软糯。家里刚好有几只刚被采摘小南瓜，中午就做一个蒜末小南瓜吧！
妍茜燕子坞
中国人喜欢吃面食，尤其在北方，手工面、刀削面、拉面、扯面、挂面等大行其道，而做我南方人的我，比较喜欢吃那种又细又长的面。今天给大家做一道最简单的面食-----青菜肉丝挂面。
宝贝nana
1备食材。2酵母用温水化开，缓缓倒入面盆中，搅拌成雪花状。3揉成软硬适中的面团。4肥肉入锅，慢慢炼成油，注意不要炼过了。5葱切成葱花，放入碗中，放五香粉、油渣。6放米酒拌匀。7发好的面团。8将面团放到案板上，揉光揉匀。9将面擀成椭圆形的片。刷炼好的大油、撒入盐、拌好的葱花，抹匀。10从一侧卷起。11两端向中间集中。12立起，用手按平。13擀成饼。14平锅入少量油，烧热，将饼放入锅中，中小火烙制（期间可多翻几次面，使其受热均匀）。15饼成熟。小窍门用肥肉炼油，最好欠一些。米酒应少放
英英菜谱
一径，那白花花的肥肉让我害怕。但是婆婆的做法让改变了我的看法。纯肥肉，猪皮下面那部分，不是脂油。吃到嘴里，香而不腻，真是好吃的不得了。至于为何叫脂油饼，婆婆也没说出个所以然来。这个做法，会在我家传承下去吧????
一溪月
1准备食材2肥肉切大丁倒入煮锅，加入一小碗清水，两茶匙料酒，姜片大火烧开煮至水份收干3待熬出油脂加入两个八角4熬制出全部油脂，捞出油渣放凉盛入容器即可5成品6成品
厨娘宋宋
老坛酸菜是传统的一种开胃菜，广东客家的酸菜，深坛酸菜，清香美味，是客家妇女的贤惠代表。每年冬天，家家户户都会把芥菜用来做酸菜，第二年新鲜叶菜没上市之前，开老坛酸菜，加点辣椒、肉炒炒就是美味的家常下饭菜。
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芥菜营养价值很高，含有丰富的维生素和微量元素，芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D。这些都是人体必需的维生素哦。其次，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，它会增加人体大脑中氧气的含量，起到清醒人脑的作用，对于高考的同学们很好，建议多吃些。芥菜里的蔬菜纤维丰富，这个能起到促进肠胃消化的作用，宽肠通便。有便秘的同学们可以多吃点。芥菜同时对于伤口愈合，抑制细菌都有作用，同时对于眼睑也有很好的保养作用。芥菜营养丰富，对于减肥的人来说是个不错的选择。
鑫仔_1EmdR6mN
1食材洗净切丁切末，加入虾皮、鸡精、拌成馅料。2面粉加水、酵母、菜油揉成团，醒半小时，揪成需要大小的剂子。3剂子摊平放入馅料。4包入馅料收口、口朝下。5压扁。6高压锅烧热，用油擦一下锅底，放入麦饼。盖上盖子小火一分钟。7打开翻面再煎一分钟左右，至麦饼膨胀增厚兩面金黃即可。8成品9成品10成品11成品小窍门可以用烤箱、电饼档做更简单。
夏家私享菜
☹️????????????????
吃颗巧克力
1杏鲍菇、胡萝卜切丁和青豆、玉米一起放入沸水煮熟捞出。鸡蛋取蛋清，肥肉切丁、鲜虾去壳去虾线。2肥肉和虾肉混合剁成泥，将所有食材、调料放入大碗拌匀，顺时针搅拌到起劲，将虾泥搓成圆，按扁成饼。3煎锅放油烧热，放入虾饼煎至两面金黄起锅摆盘即可。4成品5成品6成品7成品
夏家私享菜
鲅鱼水饺，胶东特色，区青岛出差一次品尝回味无穷，特意去某宝买了鲅鱼，加上学习教材自制鲅鱼饺 。关键点在于要加肥肉和韭菜分别2-3两
aiguozhe200
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子。11盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火。
鱼家小厨
日子过得好快哟，落户美食家已一个月啦。不能说有多大的成绩，收获确实不小。让我学会了许多许多······ 为了略表心意，做了几个菜一桌，答谢对我关怀有加的各位美食家们······ 先上早点---武汉的凉面，味道很不错的⊙o⊙哦
籣草児
1黑鱼肉洗净，去皮切丁。2淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。3将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。4青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。5锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。6鱼丁用温油滑散。7锅内放适量油，放入洋葱煸香。8加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。9倒入鱼丁，勾薄芡，翻炒均匀即可。
籣草児
夏至来临，标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求，以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用。清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
