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1草鱼一条，三斤左右，取两片净肉。2加鱼肉总量近一半的肥膘肉，剁成馅。3最后用肉锤，把分离出来的小鱼刺挑出。4加花生油烧热后稍放，放入肉馅搅拌均匀，边拌边加入高汤，两个鸡蛋，汤的量要大，感觉稀稀的。最后加入海鲜酱油、胡椒粉、盐、姜汁、味精。搅拌均匀，最后再加入韭菜。5成品馅。6偶包的。7谁说大老爷们不会包饺子。8面要软，皮要薄，馅要大。9忘不了。。。小窍门1：鱼肉和肥膘肉大约3:2.2: 搅拌时顺一个方向，加水量差不多超过总馅量的一半。
小洞天
标准的意大利香肠风味，浓郁的小茴香，马玉兰，及大蒜的风味；制作简单，可以做成肉饼，灌肠，或肉球状；食用时以中火煎，或汤料，如番茄酱，一起煮；传统上意大利香肠是以猪肉为原料，但是牛肉，羊肉，鸡肉也可以，但是必须有适当的脂肪；意大利香肠可以单独食用，或者切段肠，肉球的方式在意大利面点使用；使用意大利早餐肠配料您可以让您的家人足不出户，便能品尝到来自意大利的纯正风味早餐肠，品味异国风情的美食文化。
厨房E术
“江上往来人，但爱鲈鱼美”，还记得小学学的这句古诗吗？鲈鱼，的确是一种味道非常鲜美的食材，不论是清蒸，红烧，煎烤，其都能发挥出出色的口感，刺激你的味蕾，引诱你的食欲。更关键的是，它的刺很少哦，这就给不善长吃鱼的朋友带来了方便。搜索了一下网站上，对鲈鱼的烧法清蒸的比较多，我想今天稍改变一下，烧了个鲈鱼两吃，感觉味道更鲜美了，匆匆忙忙，拍照技术也不是很好，所以图片可能不是很精致，希望大家谅解。
yaheiyahei
辣味香肠比较适合爱吃辣的人士，早餐夹在面包里，也可以做辣味肠汤。制作方便简单，可以灌肠或做成汉堡饼，食用时以中火煎的方式最佳，微波带焗烤也可以；标准的西式早餐肠口味，与麦当劳的早餐猪柳堡的肉饼类似，具有特殊的香辛料风味及口感；煎完后的早餐肠有浓郁标准的西式风味，颗粒肉的口感，油而不腻；传统上早餐肠是由猪肉做成的，但是牛肉，鸡肉，羊肉，鸭肉也可以做为原料，但是必须含有适当的脂肪；早餐肠搭配煎蛋，面（米）食，牛奶是最营养的组合，辣味早餐肠配料突出香辣味，所以喜欢辣味的朋友们可以学一下，想吃的时候做几个，我也是
DIY的美味
给大家分享一道刚刚学会的草药，波兰香肠。想必大家很少听说波兰也产香肠，其实这是没有美国的热狗肠出名而已，往往小庙出高僧。它有突出的大蒜味道及微淡的香辛料风味；这和我们吃的双汇蒜肠或者雨润的蒜烤肠大不一样滴~~~~制作简单，主要以灌肠为主；食用时可以中火煎或蒸煮，最适合午餐或晚餐单独食用或者加到其他菜肴上；传统上波兰香肠是以猪肉为原料；牛肉，羊肉，鸡肉也可以，但是必须有适当的脂肪。我觉得e厨艺的配料很给力，做出来的风味别具一格啊~！打击不妨试试
DIY的美味
1肥肉洗净2先切成条，再切成三厘米宽的小块放入锅中3肉出油后，调小火慢慢熬4待肥肉变成金黄色，用漏勺捞出油渣，油装入备好的油锅中冷却。5油渣倒回锅中，趁热洒适量盐拌匀，装盘待用6油渣备用，辣椒、青蒜洗净备用7青椒切圈，青蒜切小段。8炸完油，锅中剩余的底油加热，放入青椒圈煸炒9倒入油渣迅速翻炒10倒入青蒜11洒少许盐、淋适量酱油、撒少许鸡精翻炒均匀装盘即可小窍门油渣主要成分为多种脂的混合物，含有大量脂肪，还有少量表皮，如果温度过高受热，产生糊焦状物，会有部分碳黑形成。长期食用油渣，可能产生胆固醇增高，高血压
jeany
1原料：手擀面一斤，豆芽，肥瘦肉各2两切成片，豆角和蒜薹切断备用，西红柿切块备用。2把切片的肥肉用小火慢慢炸出油来。3炸出肥肉里的油以后，把火开到最小，放姜片、花椒、大料爆香。4爆出香味后放入瘦肉大火翻炒至肉片变色。5继续放切好的西红柿，豆芽，豆角和蒜薹翻炒。6放2滴酱油和2勺盐翻炒2分钟。7菜锅底，把面放在菜上面，均匀的铺开，加入250毫升的凉水。8大火5分钟，该小火10分钟，一共15分钟就可以关火，关火后在焖5分钟后在揭开盖子撒一些鸡精，把面和菜拌均匀就好。小窍门加多少水很关键，水多了，面条太软，没有
豆浆xxs
1新鲜鲅鱼一条2取鲅鱼肉，先从边上把鱼片下来，在跨鱼肉。3把鱼肉剁成鱼泥4五花肉剁成泥5把鱼肉和五花肉混合到一起6鱼馅加入泡好的葱姜水。7加蛋清、盐、味精、鸡粉、胡椒粉8加花生油、香油9鲅鱼馅调好了。10等包的时候加香菜11包好的鲅鱼饺子放锅里煮一下就可以了。小窍门不吃香菜的可以加韭菜、茼蒿。
善良的阳光笑笑
看着电视上做的，味道出奇的好！~鱼中带点肉香，还有酸酸的味道哦！~！
梦莜雪
1肥肉瘦肉各500g2葱姜煮成水备用3将肥肉瘦肉分别切成黄豆粒大小加盐，鸡精，鸡蛋一只，生粉少许，葱姜水搅拌均匀。取250g肉碎蘸着生粉水二手用力摔打。4锅底放二片大白菜（预防狮子头粘锅底），加水，将打好的狮子头轻轻放入锅里再加少许的盐和葱姜慢慢地炖。5经过4个多小时的小火慢炖，扬州狮子头就做成了，把狮子头小心放入另一个盛器里，将汤汁过滤一下。6扬州狮子头炖嫩葫芦汤7入口即化的狮子头
rensissi
第一次这样做茄子，也是参考了网上其他人的菜谱，这里要谢谢大家！
滢滢霫霫
1将黄花鱼洗净，因我们都不喜欢吃头，所以直接去掉2将肥肉切成片，蒜、姜、干辣椒切成末备用3将肥肉放入锅内爆出油，倒入适量花生油，再将蒜末、姜末、干辣椒末、花椒、八角放入，爆出香味4放入一勺豆瓣酱，改成小火，炒香后倒入啤酒（如果没有啤酒，可以加水，滴入几滴白酒），烧开5水开后将鱼放进去，加入少许白糖，料酒，米醋，放盐。6汤汁快烧干时关火，加入香菜，出锅7今天留的汤汁有些少了，鱼肉有些碎，但是味道还是很不错的。小窍门1、先烧水再放鱼可以有效的减少鱼腥味。2、炒酱时一定要转小火，不然会油花四溅，烫伤皮肤3、加入
小熊陌陌
最近的肥肉真便宜，买了几斤放在冰箱里面，弄起来熬油后再炒回锅肉还很节约，不过肥肉含的脂肪很多，还是要少吃
遗失的小丫
无论我们走多远，无论我们从事什么工作，无论我们吃多少的山珍海味，最难忘是妈妈的味道，在我们的心底，总有那么一丝温暖，一丝怀念，如挥之不去的陈年老酒的香气，总在那不经意的瞬间萦绕在心头。在妈妈的手里，总是能如变魔术一般，变换出无穷无尽的美味，让我不禁总是赞叹妈妈的智慧，简简单单的材料做出的美味，于我来说，是一辈子的记忆。
紫顺
今天去版面看看，终于看到辞职公告了，真的太不容易了，8月2号递的辞职书，22号才批准 ，可是就是不发公告，也不取消我的权限，和没批准一样，我知道是不想我辞职，可我真的做版主累了，玩了3年论坛，做了两年版主 ，虽然是十大版主，可是我也付出了很多时间和精力，也和领导交流了多次，不想做版主了，领导说我影响力太大了，辞职了怕对版面影响不好 ，让我做管理员，我既然选择离开，就不想做版主和管理员。就想好好休息。恢复我以前的正常业余时间，玩玩我的爱好。可等了20天就是不发公告，昨天实在太郁闷了，找了老大，今天终于发了公
天山可可
铜锤鸡腿的做法来源于桃源铜锤鸡腿，据说是湘菜，因其形状象铜锤，故名。因桃源鸡腿肥厚，肉质细腻，做出来的铜锤鸡腿芬芳扑鼻，味美可口。
Lucy学厨
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
一般家常豆腐都是用炸过的那种类似油豆腐的材料，或者是老豆腐做的，而我这个是嫩豆腐，难度比较大~味道很棒，吃的时候用小勺连汤带整块豆腐一起放嘴里，赞啊！！
依依尘缘
1鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜和去腮（相机出问题，用了以前的图片代用，这季的鲫鱼很少籽）。2胡萝卜、香菇切花，姜切丝，沾料：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用。3南瓜苗去老梗洗净，撕成段。4花蛤焯水。5豆腐切成小块待用。6锅里下水烧开，把豆腐块放入焯水，去掉豆腥味待用。7沾料的做法：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油。8锅下油烧开后淋在上面即可。9鲫鱼控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄。10加入少量热水熬成浓汤。11加入适量热水、姜丝小火慢熬十分钟。12然后加入南瓜苗和香菇。13待南瓜苗软熟后加入花
粉竽粘糖
莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。
粉竽粘糖
