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隐约恍惚记得，曾经很早的最初，做过一个香蕉酥。馅料肯定不是紫薯，这个新兴的宠儿，没有这传统中式点心岁月悠久。或许是枣泥，或许是豆沙，都没什么要紧。这一次，想要给香蕉酥加入紫薯的内心。香蕉酥里没有香蕉，香蕉只是一个形象的称呼。思虑瞬息千变，最后的决定是，不用加糖油炒制紫薯馅，就是原滋原味的紫薯泥。甚至，都不用捣泥，直接把蒸好的紫薯按馅料用量分块，捏吧捏吧成团，就可以包了。真是省事儿的绝妙主意！然而，很快就发现，这主意也许很绝，却绝不妙。随意捏成型的紫薯依然保留了些许紫薯块的硬质，包好以后并不是那么容易随着面
食·色
我是主厨分享给大家海绵杯子蛋糕配方
主厨老王
中医讲吃姜可以驱寒，没想到这在西方的圣诞姜饼中也得到了体现。浓浓的姜味，吃起来虽然有些辣味，但混合着蜂蜜，口感也不错。姜饼往往用模具刻出各种形状，再加以糖霜进行装饰。它们既是食品，又是一种装饰品。今天我就做一道朴素的姜饼，只在表面刷一层蛋黄。刷子蘸着蛋液所形成的纹路，经过烘烤之后，形成了很自然的花纹，这便省去了再次装饰的工序。
Meggy跳舞的苹果
进入年末，我们即将迎来一年中最寒冷的天气（虽然此时的深圳还是阳光明媚，哈哈），也迎来西方社会最重要的一个节日——圣诞节。提起圣诞节，大家能想到的都有什么呢？闪亮的圣诞树，圣诞袜子里装满礼物，圣诞老人驾着雪橇，驯鹿奔跑在雪花飘落的田野……作为西方最隆重的节日，圣诞节就像是中国的春节，是一家人团聚的节日。窗外，雪花纷纷扬扬；屋内，欢声笑语，其乐融融。壁炉里熊熊燃着的柴火，亲朋好友围坐在装饰好的圣诞树下，孩子们拆着礼物，大人们一边来聊天，一边品着各种美食，姜饼屋就是放在圣诞树下作装饰用的甜品，在很多家庭是必不可
xiaoleeszu
蜂蜜直接冲水喝太单一？？？来来来，我教你改变
????肚腩????????
不淡定了。前一晚不经意间发现一个蜂蜜土豆甜蛋糕，其实就是马芬做法。忽然就想到那个准备第二天蒸熟的紫薯，土豆紫薯都是薯，互相替换应该没问题。干脆，即将进行的那个计划靠后，插播一条蜂蜜紫薯甜蛋糕先。生紫薯擦丝，擦细丝可能会比较好。方子中的糖好像有点多，减掉一半再多一点点。油也稍微减少那么一点点。紫薯的颜色会随酸碱而变，泡打粉属碱，不知道紫薯会不会改变颜色？且拭目以待。结果好像还不错，切开来，紫薯一丝一丝嵌在其中，颜色好像没多大改变。虽然减了糖，但好像还是很甜。。。。。
食·色
尝试着用鸡腿和鸡翅各做了一次，口味都不错，这道菜的做法不复杂，很容易成功，煎炸过的鸡翅裹满了糖汁和芝麻，甜中带咸，还略带一点焦香和芝麻香，虽然颜值不高，口味却是极好的！喜欢的朋友可以试一试！
泽瑞妈妈
这是一道超级美味的叉烧肉，好吃得根本停不下来。想做出满分蜜汁叉烧肉窍门通通在这里。从选料、腌制、烤制都有诀窍哟！赶快来学，提前预热年夜饭菜单！我只能说，饭店的叉烧肉都弱爆了~
twinsliuliu
松饼是一种做法简单的西点，基本上只要材料混合均匀即可，一般为了松软都是加入泡打粉的，而这个发酵版无泡打粉的松饼只要晚上混合材料放入冰箱冷藏，第二天早上制作省时省力，配料简单，做法也简单，相比泡打粉版的更健康。用早餐机做的松饼，简单，快手，你也可以来试试哦。
乐食记
鲷鱼烧，是一种源自日本东京，以面粉、砂糖与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。鲷鱼烧作为小食或早餐下午茶都是不错的选择，红豆软糯，鲷鱼烧的表皮是脆脆的，除了红豆馅，还可以做成芝士馅、抹茶馅等各种口味。
黑猫警长kitchen
把妃娟的地瓜烧与那个传统的香蕉酥结合起来。把香蕉酥的外皮，裹上一整条迷你小地瓜。造了十个小地瓜的计划，没想到清晨爬起来，发现事先蒸好的小地瓜少了三条。七条就七条吧，要是皮太厚，还有蒸好的紫薯可以顶上。根据先前紫薯香蕉酥的状况酌情调整了面皮的配比。重点是，减了糖，因为原方实在太甜。调整后的比例似乎更好，面团不软不硬，刚刚好。候补的紫薯没用上。一个面团正好制作出七个小地瓜的皮，不厚不薄，正好合适。刚刚出炉，表皮酥脆，内心绵软。往后，面皮就会慢慢吸潮变软，吃起来像是松糕的感觉，也挺不错。。。。
食·色
圣诞节创意了一款既简单又惊艳的姜饼人吊坠。圣诞趴戴上TA，太有个性了。好看不说，最最关键的是，饿了可以吃……多实惠呀~~~liuliu又顽皮啦~圣诞节要的就是 surprise！
twinsliuliu
1金桔洗净，盐水浸泡20-30分钟。金桔去籽，切片切丝还是切块随意，尽量切碎一点就好。金桔：冰糖按照2:1的比例，一起放进锅里，加水（刚好没过金桔），大火煮开后改小火煮2小火煮两小时左右，煮到金桔很软很烂，改为大火开始收汁。收汁时要一直搅拌，以防粘锅，收到果汁很浓稠时关火。晾到温热时加入蜂蜜（金桔：蜂蜜＝5:1）3上一步骤中晾金桔汁的时间，可以用来消毒玻璃瓶。可以沸水消毒，也可以烤箱消毒。4趁温热把蜂蜜金桔装瓶，盖紧盖子，这样密封的效果会比晾凉以后装瓶更好。想喝的时候弄一大勺，兑点温水，蜜饯般的果肉伴着甜
桓妈汤小厨
圣诞节，搭个姜饼屋玩一玩吧！它既可以看，又可以吃。放很长时间也不会变质。家有小孩子的，一定要搭一间。宝贝一起参与，还是个不错的亲子活动。
Meggy跳舞的苹果
北方秋冬干燥，又动不动雾霾，煮些秋梨膏，清肺润喉效果非常不错。
-笑笑
1老豆腐一块。2剁好的肉馅用盐 生抽 蛋清 小葱调好。3把豆腐切成夹刀酿入肉馅。4裹满蛋液下油锅炸。5炸至两面金黄捞起待用。6锅里放油 把豆瓣酱 姜末 蒜末 青红椒炒香后加少许水烧开。7下豆腐 用生抽 胡椒调味（豆瓣酱是咸的所以没加盐）。8大火收汁 出锅装盘。
@那时花开@
继续上库存的下饭菜
@那时花开@
每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
这是好久前作的苹果包和刺猬包，老公喜欢吃炸的，所以一半拿去炸一半拿去蒸了，嘿嘿，很好吃哦·！就是卖相不怎么好看·
幸福小厨LSH
1材料：海带、胡萝卜、芝麻、美人指椒、香菜调味：盐、鸡粉、香油、醋、姜末、蒜末、白糖各适量。2海带洗净，切丝；红椒切小段；香菜切段、胡萝卜切细丝备用。3将胡萝卜丝、海带丝分别放入沸水中焯熟。4将胡萝卜丝、海带丝捞出，过凉，沥水。5将海带丝、胡萝卜丝、红椒盛入碗中，加入姜末、蒜末、盐、醋、白糖、鸡粉。淋上香油，撒上熟芝麻即可。
kiss战女
