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蒸，一种看似简单的烹法，令都市人在吃过了花样百出的菜肴后，对原始而美味的蒸菜念念不忘。 蒸菜原料内外的汁液不像其它加热方式那样大量挥发，鲜味物质保留在菜肴中营养成份不受破坏，香气不流失，成熟后的原料质地细嫩，口感软滑。 炎炎夏日，受不了烟熏火燎的你，也许蒸，是最适合你的烹饪方式，今天开始，小编会为大家不断带来蒸制的料理，关注我，让夏日的饭菜变得简单不普通。
德宝尚家
1粉丝提前开水泡好后沥干水份。2韭菜洗净切段。3锅热倒入适量油加入葱花 粉丝翻炒几下。4加入韭菜快速翻炒片刻。5加盐调味即可装盘食用。
欣欣向荣2388
目鱼很鲜美，加了点粉丝，简单调个味，一样很好吃。
小耿妈妈
合菜之所以好吃，还在于各种菜品的搭配和营养，豆芽可以是黄豆芽，黄豆芽可以促进青少年的生长发育，预防贫血，豆芽也可以是绿豆芽，绿豆芽与韭菜一起炒可以预防老人和孩子的便秘等等，各种菜之间也是有相互提味的作用。
石榴树2008
1猪肚。2粉丝、青红椒。3粉丝用温水泡软。4锅中烧水下肚丝、姜丝烧开，盐、胡椒粉调味。5加米醋、小米椒、香菜、鸡精即可出锅。6成品。7成品。
清风小厨L
简单又好吃清淡
美食三浪
1粉丝提前泡软铺在盘里。2蒜头，葱白，姜剁碎，蒜头要多点。3虾去虾线，开背，用刀背剁平，防止卷曲。4处理好的虾摆在粉丝上面。5又适量的生抽，料酒，耗油，白糖和盐调一份酱汁。6热锅下油。7放入葱姜蒜末小火炒香。8倒调好的入酱汁。9再加适量的开水，粉丝会吸水分，可以多点水，我做的就有点少了。10把炒好的料浇到虾上面。11上锅隔水蒸10分钟左右。12蒸好出锅中间洒上葱花。13另烧一勺热油浇在葱花上。14完成。
林℃煮饭婆
清润开胃且营养均衡。 鹌鹑被称为“动物人参”，而鹌鹑蛋被叫做“卵中之王”，它所含的磷脂是蛋类中最高的；这种磷脂对小朋友的大脑发育很有帮助。
緣豆兒
1菠菜洗净沥干水份。2放入开水中焯水后捞出放入冷开水中（焯水时在锅里滴几滴油）。3粉丝在开水中煮熟捞出放入凉开水中。4将菠菜 粉丝捞出沥干水份放入容器内，加入少许白芝麻。5将所有辅料放在一起搅拌均匀。6调好的酱汁浇在菠菜粉丝上搅拌均匀装盘即可食用。
欣欣向荣2388
1大蒜 甜椒剁碎 ，丝瓜切条 粉丝提前用水泡好摆入盘内。2均匀撒上少许生抽。3放上丝瓜。4大蒜红椒加入一汤勺生抽 一勺耗油和黄豆酱拌均，倒入丝瓜上面。5放入锅中大伙蒸20分钟。6锅中放入少许油，热后浇在丝瓜面上。7成品图。8再放一张。
紫荆完美
家常粉丝爽滑美味，色泽红亮。
苹果的萍
1面粉加水和成面碎。2揉成团。3粉丝泡软。4鸡蛋炒碎。5粉丝切碎，豆腐切丁。6韭菜，葱切碎。7加入姜，盐，十三香，油，拌匀。8面团加水揉成光滑的面团。9切成小剂子，擀皮。10包入馅，完成。
云朵的云
人多肉少，多吃点菜????????????
ARMY周
我家的大吃货和小吃货是食肉吃货者，但也喜欢这道菜，记录一下。。。
花鱼儿
1粉丝用开水泡开，花甲洗干净 姜切丝 葱切沫 蒜切沫 辣椒。2将花甲放入锅中，加柠檬片 姜丝 葱末 蒜末 辣椒，盖上锅盖。3花甲开嘴。4放入粉丝翻炒。5倒入耗油酱油麻油调味，撒香菜末。6装盘。
柳絮1982
参加这次烤肉赛，我选用了这种海鱼-红立鱼，肉肥而鲜美，无腥味，营养价值很高。除鲜食外还可制成罐头和熏制品。 微波烤好的红立鱼，色泽鲜艳，蒜香味浓，肉质鲜美，咸淡合口。 百度一下：地方名 加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞、加腊、赤鲫、赤板、红鲷、红带鲷、红鳍、红立、王山鱼、过腊、立鱼、 形态特征 体侧扁，呈长椭圆形，一般体长15～30厘米、体重300～1000克、自头部至背鳍前隆起。体被大弱栉鳞，头部和胸鳍前鳞细小而紧密，腹面和背部鳞较大。头大，口小、左右额骨愈合成一块，上颌前端有犬牙4个，两侧有
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
话说汉堡还是自己做的划算，而且吃起来更健康。 这次的汉堡还是用老面，因为有一次晚上做面包，第一次发酵好了，也整形好了，就是时间已经很晚了，于是只能把面团冷冻起来了，正好做老面使用了。所以我的老面还有不少呢，慢慢用嘿。 因为夹了两片芝士，所以就没有再用色拉酱了，自己做的东西，实在。如果再配杯牛奶，就是非常有满足感的一顿早餐哦。
薄灰
黄鱼，是我们这里咸淡水交界的一种鱼，和大黄鱼，小黄鱼，黄花鱼没啥关系，不知道其它地方怎么叫。这鱼味道很鲜美，只是肉里面布满了软刺，吃起来要分外小心。还好，那刺还比较软，一般很少人会给扎到。这里的人喜欢用它来烧汤，还有就是干煎，这样鱼刺就会脆脆的，不会伤到人。在市场看到有鲜活乱蹦的卖，卖了几天，就这样煎来吃，好味道。
琴心剑胆
说吃的，小MM在外面吃饭吃了紫苏浸牛肉，说好吃，要我做给给她吃。紫苏有股特殊的香气，能够驱寒理气，平时蒸煮螃蟹的时候，放点紫苏，可以多吃几只，嘿嘿。用它来煮牛肉，味道也相当不错，既可以去掉牛肉的腥味，又增添了香味，是这里的一道家乡菜。
琴心剑胆
