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家常腐竹小炒，很下饭哦！
雅静
自从07年考上大学来到成都到现在，吃了无数次的干锅，中翅的，鸡杂的，鱿鱼的，爽脆的各种各样的干锅，自己最终爱中翅的干锅，今天给大家介绍四川的香辣鸡翅干锅。
星厨之家
1腐竹温水泡好后，要沥干水，切丝，好入味2白菜切丝，不要太细哦~~~3整条蟹棒切丝4干粉丝5粉丝在沸水中煮后，要用凉水拔一下，这样吃起来筋道6辣椒油7蒜8把所有食材放入大盆中，加酱油，鸡精，辣椒油，糖，醋，蒜。先不要搅拌，而且也不要放盐，大盆用盘子盖好，放入冰箱冷藏20-30分钟后，放盐，即可搅拌了。小窍门放盐后，白菜会析出很多的水，时间越长，析出的越多。其实最好的放盐时间是在上桌准备开吃的时候。这道菜可以再放点黄瓜丝，这样色泽上就更美了，吃起来也是锦上添花！
Piyo
自从天天做饭开始，每天都要做汤，还要有营养天天不一样，就绞尽脑汁想啊想，所以，就把家里有的一些材料合并到一起做成汤。还不错！！
温婉
1准备的食材。腐竹用水泡发，辣椒和胡萝卜切成菱形片。2将鹌鹑蛋煮熟去皮。3将鹌鹑蛋放油锅中略煎一下至金黄色。4锅中放底油，放入蒜瓣进行煸炒，至炒出香味，然后放入腐竹，胡萝卜翻炒均匀。5放入火腿片继续翻炒均匀。6放入鹌鹑鹑，翻炒，并放入生抽，盐，糖，胡椒面，少许清水翻炒均匀，盖锅盖略焖一下。7最后放入辣椒，勾芡一下，淋一点香油出锅即可。8做好的成品。小窍门再放些木耳或者香菇再点缀下颜色会更好看，营养会更丰富。
我家总厨
1芹菜洗净入开水锅焯一下过凉备用2腐竹入锅焯烫过凉切丝3芹菜切段置盘中4腐竹撕小段5所有调料拌匀成味汁6将味汁淋于盘中，健康美味上桌了
丹青竹韵
1所有食材2煲底涂点油，把腐竹铺在最底层3第二层：笋片4豆腐及火腿混着玛上5把虾干摆到最上面，蛏干剁碎撒上一起蒸6或蒸或煮30分钟即可，出锅前再撒点葱花即可
xingkong1970
周末闲来无事，还是在厨房享受一下烹制美食的快乐吧。也许最终的味道达不到自己的要求，但是我很享受烹饪的过程，美味的东西，我相信肯定需要一遍又一遍的尝试的。我就要做那尝试的人呢。
麦香之狐
1木耳和腐竹用冷水泡发，洗净。2水开后，倒入木耳和腐竹，焯熟。3将焯过水的木耳腐竹装在一个大碗里。4准备一根小葱和一个蒜瓣。5葱和蒜切成末6菠菜洗净，折成两段，放到开水里焯水。7焯熟的菠菜放到大碗里。8倒入木耳和腐竹。9把葱蒜末，香油，酱油，醋，盐，鸡精加到菜里。10将所有调料和菜一起拌匀，即可。11装盘。
蔬菜苞苞
腐竹烧过之后入味特别好吃哦！
映映爱美食
腐竹炒肉，家常的一个菜，加了点木耳，因为家里木耳挺多的，好几袋，估计吃好久吃不完，所以炒啥菜有时候都放点木耳进去，呵呵。这个菜炒出来没有马上吃，水放少了，腐竹放着就慢慢干了，失败啊。
琴心剑胆
腐竹含有多种矿事物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。 常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合所有人群食用。
淇家的小厨房
红烧腐竹,与其个别的绝对的不一样。只要你敢尝试，你就知道它的美味。
潇客美食
芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。腐竹营养分析1、腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2、其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；4、还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定
淇家的小厨房
1把土豆切滚刀块，豆角掰断，【青椒待用，腐竹也待用】2油烧热后下入花椒八角辣椒出味后加入洗好的鸡腿，这时把姜片也放入翻炒一会基本上快熟了加入适量的水3加入水后放入土豆，豆角，桂皮，香叶，葱段4加入盐，鸡精，生抽（老抽），盖上锅盖顿一会，期间不要老翻动免得土豆碎掉，最好用的锅子不会粘，大火烧开转小伙就那么炖吧。。。5顿啊顿啊呵呵。。。就等收汁了6这时候已经差不多了7看着土豆差不多很烂了，就可以加入腐竹了（事先泡一会），稍微煮一会就可以加入青椒，香葱段，香菜，要切的大一些8最后放入味精，关火盖上锅盖闷几分钟就
巴黎的铁塔在思绪
1各式样材料洗净,香菇,红萝卜,姜切片,葱,香菜切段。2锅里放水,将姜片,葱段放入烧开。3水 开后将香菇,红萝卜,蚬子放入煮开。4小火再煮5分钟,放盐,胡椒粉,鸡精,麻油调味。5同时另一锅水烧开,将面条煮熟后捞入煮好的蚬子汤中,洒上香菜即可。6出品。。。
家有桐宝
1蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。2鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。3锅里下多点油,将腌好的蚬子下锅。4这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。5倒入鸡蛋液。6待鸡蛋液凝固后立即关火即可。7出品。。。
家有桐宝
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
