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1腐竹提前泡发好2黄瓜和胡萝卜切丝，蒜切片，香菜切碎3腐竹里加入黄瓜和胡萝卜丝，放入糖4放入盐5放入醋6放入酱油7加入味精拌匀8放入蒜和香菜9放入少许香油拌匀即可10盛出装盘
清酒淡茶
素菜食材，荤菜味道～
loveliontender
1猪肉剁成末；2腐竹提前浸泡，切成小块；3木耳浸泡1小时，洗净切成丝；4热油，放入猪肉末，炒至变色；5倒入腐竹、木耳翻炒；6加入盐、蚝油、鸡粉，炒匀；7南瓜切块蒸熟，与糯米搅拌搓揉成粉团；8取一块粉团，放入馅料，捏紧搓圆压扁；9冷水放入蒸盘，大火蒸20分钟。
末影
1食材：梅豆（已摘洗）、腐竹（已泡软清洗切段）、熟五花肉2将熟五花肉放在案板上切开，待用。3将已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开至断生。4随后，合入腐竹焯开，和梅豆一起捞出。5烧锅倒油烧热，下入切好的熟五花肉，加适量的生抽。6翻炒翻炒。7接着，合入焯好的梅豆和腐竹翻炒一下。8然后，加适量的盐。9调味炒匀，即成。
花鱼儿
家里剩下点腐竹，把它泡软了，还加了黑木耳和青椒一起拌了！加了醋和自制的红油，在这种春寒料峭的日子里还是吃点辣！
麦子老妈
本款为排毒养颜解腻的营养小炒，黑木耳非常适合与腐竹一起搭配，它们能分散、沉淀血液中的胆固醇，使其转化为对人体有益的物质，再加上其它蔬菜，哇，美味营养的素菜大杂烩。
美食诱惑馋猫
夏日小凉菜，想吃啥，往里拌啥，没有不能拌的，只有想不到的。
/mg我心飞扬
1食材：雷笋、腊肉（已切片）、腐竹（已泡发清洗切段）2将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3放在案板上切成片。4随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。5烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。6接着，合入切好的腐竹和焯好的雷笋翻炒翻炒。7然后，加适量的生抽。8加适量的盐。9调味炒匀，即可。
花鱼儿
想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUyOTI0NDAyNA==.html?from=y1.9-3.1
舍得的美食诱惑
1腐竹提前泡上几个小时直至泡软，再切成小段， 准备好其他原材料； 2热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒；3煸炒至五花肉微微发黄， 油脂煸炒出来后放入姜蒜片进去翻炒出香味；4倒入适量的料酒，加入适量酱油, 蚝油和糖； 5 再倒入适量的水煮开； 6 放入准备好的腐竹； 7大火煮开后盖上盖， 转为小火焖煮二十分钟；8揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味，再转为大火收汁；9 倒入准备好的青红椒段进去翻炒均匀， 青红椒变色后关火；10盛入小钵中。小窍门1. 腐竹一定要提前泡软， 这样不仅容易缩短炖煮时间， 而且更容
斯佳丽WH
炒木耳是一道很美味可口的菜，又不费时简单易做，只要泡发好了，入锅几分钟搞定。常吃木耳还可以清肺的～
随风远行cheng
儿子想吃地三鲜，家里材料不齐了，后来就想用腐竹来补充一下吧！没想到味道还是不错的！推荐给大家！！！
向阳花6339
1酱油，料酒，豆瓣酱2盐腌鱼3扑些面粉4热油，姜5煎鱼6小火煎，加葱段7加水，腐竹，炖8出锅
bom
1腐竹泡发2锅里放水、腐竹、冰糖同煮10分钟3加入倒入打散的鸡蛋关火盖锅盖闷3分钟，完成
美妞也爱吃
1排骨先泡在水中，去除一下血水。2腐竹泡发好后，切成段儿。3木耳泡发好后，也切成段儿。4泡过水的排骨放入葱姜、花椒、大料煮一下，去除杂质。冷水下锅，煮开后，将排骨捞出，洗净备用。5锅中放油，小火，放入冰糖。6控制火候不要太大，不停搅拌冰糖，冰糖会慢慢变黄。7当冰糖变成琥珀色时，放入排骨煸炒，这一步叫“炒糖色”8当排骨都均匀地沾上焦糖后，放入姜片。9翻炒几下后放入腐竹段。10再放入木耳，继续翻炒。11加入适量盐、酱油、料酒。12加入热水，水量没过食材。大火煮开后，小火慢炖30分钟。13待汤汁收尽时，出锅装盘
千门封竹
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点：弹性十足、营养丰富。
kiss战女
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
